Курині рублені котлетки з грибами

Всім привіт!) хочу з вами поділитися рецептом цих котлеток)) фото звісно не ахті, але воно єдине яке знайшла в архівах (( 

Ці котлетки ну дуууже смачні та сочні виходять, а головне можна експериментувати зі смаком додаючи болгарський перець, зелень і т.д. до фаршу ))) 

Ну, що? Поїхали?!)

400г курячого (індички) філе

200-300г шампінйонів (додайте 200 і побачите потрібно ще вам чи ні)

3 яйця (в мене не великі, якщо великі то і 2шт вистачить))

1ст.л.сметани

1-3ст.л.паніровочних сухарів (або муки, але я завжди роблю із сухарями))

1 цибулина

сіль, перець за смаком

+можна додати 0,5 болгарського перцю, або зелені за смаком

олія для жарки

М`ясо та гриби ріжемо на маленькі кубики приблизно 0,5см . Якщо додаєте болгарський перчик то його також кубиками ріжете)) Цибулю та зелень перемолоти дуже  мілко, я це роблю за допомогою блендеру, але можна і ножем))

Змішайте всі інгредієти до однорідності. Ваша маса повинна триматися купки, можливо навіть не так гарно як на звичайні котлети, але коли будете жарити їх щоб вони не розвалювалися. 

На гарно розігрітій сковорідці з олією я обжарюю трішки з кожної сторони і складаю в каструльку, добавляю трішки води і протушую котлети до готовності під закритою кришкою, але ви можете їх просто обжарювати на сковороді до готовності . Всім смачного! Та гарного настрою!)