Інгредієнти: ДЛЯ МАКОВОГО ШАРУ: 200г маку, 2 яйця, 4 ст.л. цукру, 25 г родзинок(ізюму), 5-6 горіхів, 1 ст.ложка апельсинових цукатів. ДЛЯ СИРНОГО ШАРУ: 500 г сиру, 2 ст.ложки сметани, 1 пачка ванільного пудингу, 3 ст.л. апельсинових цукатів, 100г родзинок(ізюму) - бажано світлого і темного, 3 яйця, 5 ст. ложок цукру ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ШАРУ: 4 яйця, 8 ст. ложок борошна, 4 ст. ложки темного какао, 2\3 ч. ложки соди, щіпка солі, 6 ст.ложок цукру ДЛЯ КРЕМУ: 200 г сметани, 1 ч. л. рочинної кави, 1 яйце, 1 ч. ложка борошна, 4 ст. ложки цукру, 200 г масла.
Сир розтерти зі сметаною і цукром. Додати яйця, цукати, пудинг і родзинки. Усе розтерти до однорідної маси.
Мак запарити і тричі змолоти на м"ясорубці з горіхами. Додати родзинки, цукати, цукор і яйця. Усе вимішати.
Форму 15х30 см вистелити пергаментним папером. Вискласти макову масу. Зверху - сирну. Залити усе зверху шоколадною масою:
для шоколадної маси яйця збити з цукром на пухку масу, за допомогою міксера протягом 5-6 хвилин. Легко вимішати з борошном, какао і розпушувачем.
Випікати 35-40 хвилин при 190*С. Остиглий корж перевернути на пергаментний папір, посипаний цукром і зняти з верхнього коржа пергамент.
Для крему сметану розмішати з яйцем, кавою і цукром. Заварити до густої маси. Остудити. Збити з маслом на пухку масу.
Корж розрізати на 2 частини. На одну частину(маком вверх) намазати крем. Зверху поставити другу частину коржа маком вниз.
Finnka 19 квітня 2015, 18:56
спасибо.Такой интересный рецепт.И внешне прекрасный тортик получился.Хорошо,что я только что поела)))Вау!
Maryhanchik 19 квітня 2015, 18:57
ДЛЯ СИРНОГО ШАРУ: 500 г сиру, какой сыр?
anast_ptashik 19 квітня 2015, 19:00
обычный творог 5%
anast_ptashik 19 квітня 2015, 18:58
)) пожалуйста ! делала себе на день рождения просто пальчики все скушали))
anast_ptashik 19 квітня 2015, 19:00
творог обычный брала магазинный 5 %
Kukuzya 19 квітня 2015, 19:04
Сейчас в обморок рухну или слюной захлебнусь
Ariadna_Lev 19 квітня 2015, 19:08
еш карала)))))) как аппетитно)))))))))))) угостите кусочком)))))))))) класс класс)))))))
anast_ptashik 19 квітня 2015, 19:09
спасибо оказался не сильно долго печётся одним коржом))
iryna_b 19 квітня 2015, 19:22
какой огромных. мне не хватает пошагового фото рецепта
anast_ptashik 19 квітня 2015, 19:27
в следующий раз буду печь нафоткаю)))
Sanechka 19 квітня 2015, 19:45
Б лиииин, красота!!! Хочу такой торт))) но ем морковку с чаем)) скоро лето)
ViktoriaC 19 квітня 2015, 19:53
Вот это тортище ))) эх, поделитесь))))
anast_ptashik 19 квітня 2015, 19:55
да с удовольствием бы роздала)))
NEMO1 19 квітня 2015, 19:57
Какой аппетитный, мммм.......))))
anast_ptashik 19 квітня 2015, 20:15
спасибо вы тоже мастер))
NEMO1 19 квітня 2015, 20:36
:)
Maryhanchik 19 квітня 2015, 20:28
перечитала рецепт - много непонятного...
anast_ptashik 19 квітня 2015, 21:12
спрашивайте расскажу! пошагово к сожалению нету(((
Maryhanchik 20 квітня 2015, 12:17
Для крему сметану розмішати з яйцем, кавою і цукром. Заварити до густої маси. Остудити. Збити з маслом на пухку масу.
как заварить что б сметана не пропала?
anast_ptashik 20 квітня 2015, 12:46
она не пропадет так и делала как написано! это обычный заварной крем только из сметаны но без муки! и получается как крем брюле вкус!
Irina__T 19 квітня 2015, 21:07
красота неимоверная! Но тоже много непонятного в рецепте, хотелось бы пошаговой инструкции приготовления))
anast_ptashik 19 квітня 2015, 21:13
спрашивайте! сама первый раз делала и получился!!
Irina__T 19 квітня 2015, 23:16
опишите очередность слоев пожалуйста,я их вижу 7
anast_ptashik 20 квітня 2015, 10:15
там только три слоя! нижний ложиться маковый сверху сырный и заливается шоколадный печется одним пирогом! потом режется пополам и складывается один на другой а между ними крем кофейный!
Julia_86 19 квітня 2015, 22:00
Какой красивый и аппетитный. Нужно приготовить обязательно)
zoya_z 20 квітня 2015, 08:36
Настя, а пудинг вы готовый купили? Никогда не попадался на глаза.
anast_ptashik 20 квітня 2015, 09:17
да пудинг готовый у нас в велмарте продается! его можно заменить на обычный крохмал или манку! две ложки крохмала столовые или три манки!
xandzia 20 квітня 2015, 13:03
Нямушки)))
Irina__T 20 квітня 2015, 14:59
скажите,а торт выходит круглый или полукруг?))Глотаю слюни,и никак не пойму
anast_ptashik 20 квітня 2015, 19:12
квадратный ! на протвень делала в духовку!если делать на круглую то полукруг получится! делают и в один слой!пекут одним коржом накладывая все шары друг на друга и пекут сверху потом мажут кремом и поливают шоколадом!
anast_ptashik 20 квітня 2015, 19:21
маковый шар у меня рассыпался мало дала воды когда замачивала ! вообще сначала мак в кофемолке помолола а потом запарила меньше мороки! давала только изюм в торт ! коричневую массу надо очень осторожно вымешивать что бы не опал белок типа бисквит!
anast_ptashik 20 квітня 2015, 19:23
и муку осторожно добавлять что бы не сильно густой был типа как густая сметана! ну бисквит)