Поделитесь своим способом тушения капусты.
У меня капуста, морковь, болгарский перец (заморозка), ягоды тёрна (заморозка) и клюквы. Из приправ карри, соевый, чуть соли, бальзамик, немного сахара. Иногда я добавляю томатный сок вместо бальзамика. Иногда использую изюм.
Тушу в толстостенном сотейнике. Могу заморозить небольшой лоточек уже готовой. Вкусовых свойств не теряет.
И по традиции, бон аппетит!
TATIA66 10 березня 2018, 22:58
Свекруха з білими грибами тушить. Смачно.
Tanya_mother_Sasha 10 березня 2018, 22:59
О да! Забыла про грибы. Но тогда со сметаной.)
NataliTatka 10 березня 2018, 22:59 6
"карри, соевый, чуть соли, бальзамик" - вы для меня Америку открыли!!! Никогда эти специи/приправы не ложила в капусту)))
Tanya_mother_Sasha 10 березня 2018, 23:44
Соевый "Сэн сой" в литровых для термички и Киккоман для заправки. Еще очень уважаю устричный соус из Ашана. https://kashalot.com/club/post-8802187/ в этом рецепте есть его фото. Бальзамик пойду сейчас посмотрю на кухню.
Tanya_mother_Sasha 10 березня 2018, 23:52 1
Вот. Тоже Ашан.
Missis 10 березня 2018, 23:56
Ясно. Спасибо.
Puppy_in_the_bush 10 березня 2018, 23:12
Капуста, морква, щось м'ясне (мисливські ковбаски, балик тощо), якщо сезон, то ще спаржеву квасолю додаю, томатний соус, сіль, карі, лавровий лист, багато червоного перцю.
Tanya_mother_Sasha 10 березня 2018, 23:17
Смачно. Але я з ковбасками не дам Сашці. А перець ти маєш на увазі болгарський, паприку чи гострий?
Лаврушку не люблю. Но то мої таракани.) Вона з капустою дуже поєднується.
Puppy_in_the_bush 10 березня 2018, 23:24
Можна просто м'ясо додати. Ми купуємо в Новусі балики всякі ті що під мінус продають, заморожуємо порційно і потім додаємо.
Перець гострий, але можна і просто паприку.
Ми дітям таку капусту не даємо, то собі робимо дуже гостро)))
Лаврушку я теж не дуже жалую, але відкрила для себе мелену. Щіпку додаєш і її наче й не відчувається, але додає смаку капусті
Tanya_mother_Sasha 10 березня 2018, 23:34 1
Я і мелену не дуже. От вона мені не в нюх.)
В мене Саша вже майже повністю на загальному столі, дівка — 3,3 вчора було. Так шо капусту не гостру готую.
IrinaL 10 березня 2018, 23:15
А лук не добавляете?
Tanya_mother_Sasha 10 березня 2018, 23:35
Нет. Не вижу его там. Но если вы любите, чтоб был, то почему бы и нет? )
Missis 10 березня 2018, 23:36 1
И я люблю с луком.
Laska 11 березня 2018, 10:33
А мне прям идеальный рецепт,
Я лук не ем совсем
oxik36 10 березня 2018, 23:37 5
Лук,морковь,томатный соус,перец молотый.На подсолнечном масле.Когда с мясом,когда с грибами.
JuliaSha 11 березня 2018, 09:07
Расскажите, пожалуйста, как с грибами делаете. А то у меня шампиньоны лежат, ждут
oxik36 11 березня 2018, 09:19
Капусту со всеми ингредиентами тушу в одной сковороде до готовности.А грибы обжариваю и протушиваю в другой.Потом смешиваю и еще минут пять вместе тушу.
JuliaSha 11 березня 2018, 09:31
Спасибо!
Maxsimm 10 березня 2018, 23:41
Тушу капусту в молоке и заворачиваю в блины) Очень нежно и вкусно!
Missis 10 березня 2018, 23:58
Писала
Maxsimm 11 березня 2018, 11:54
Таня, просто добавляю молоко на глаз, плюс соль-перец-лук по вкусу и тушу до мягкости
Tanya_mother_Sasha 11 березня 2018, 13:08
Спасибо. Я попробую. Очень интересно.
yayamp 10 березня 2018, 23:58
Делаю с мясом-мяско+лук и морковь до полуготовности,потом капусту чуть чуть прижарить, добавляю картофель кубиками и томат, соль,сахар по вкусу. Капусту люблюмягкую, поэтому могу добавлять чуть воды в процессе. Ещё один рецепт с рыбной консервой в томате- бычки,сардина, что угодно. Просто тушиться капуста и в конце добавить консервы. Вкусно.
Tanya_mother_Sasha 11 березня 2018, 00:03
Оу, с консервой интересно. Спасибо.
Stanislavovna 11 березня 2018, 00:53 1
Божееее...сколько разновидностей, я вообще обычную по стандарту. Надо взять на заметку парочку вариантов
Tanya_mother_Sasha 11 березня 2018, 13:17
Я прямо очень рада, что тему создала. Уже есть варианты "на карандашик".
Marishe4ka 11 березня 2018, 01:14 2
Тушу лук и морковь,могу добавить,могу нет томатную пасту.потом все добавляют к капусте и уже все вместе тушу.из специй соль,перец и приправа для мяса.
Marusya 11 березня 2018, 17:31
И я так же.
Elenka35 11 березня 2018, 01:31 1
Я по-простому: ребрышки обжариваю с луком и морковью (иногда с грибами),потом капусту,когда станет чуть мягкая томат+ соль+сахар+куркума+итальянские травы+смесь перцев. В самом конце мексиканскую смесь замороженную (спаржа+горошек+перец+кукуруза).
Tanya_mother_Sasha 11 березня 2018, 13:09 2
Ничего себе по-простому. Столько ингредиентов.)
ViktoriaC 11 березня 2018, 07:50
Все стандартно: протушить морковь, лук, грибочки, чернослив, добавляю соль, перец, лаврушку, томат, паприку. Потом капусту добавляю, перемешала и все, тушится))
Tanya_mother_Sasha 11 березня 2018, 13:10
Я с грибами тушила раньше. Но сейчас, когда дочь стала есть капусту, не использую их. Хотя и скучаю. С шампиньонами тушила и с белыми сушеными.
ViktoriaC 11 березня 2018, 13:13
Мои капусту не жалуют, ни в каком виде, кроме сырой... Так что можно и грибочки добавить)))
Tanya_mother_Sasha 11 березня 2018, 16:59
А моя кривилась пару раз, а потом как-то я с изюмом капусту тушила, так она прекрасно ела ( любит изюм) так что сейчас и без изюма ест.
Tanya_mama 11 березня 2018, 09:03
Я делаю с черносливом, без лука, моркови и различных приправ))) другую наш царь 4-летний не кушают-с :sweat_smile:
Tanya_mother_Sasha 11 березня 2018, 13:11
Цари — они такие!)
binnnna 11 березня 2018, 11:54
Найсмачніша капуста, яку я куштувала, була з пастернаком, селерою, коренем петрушки і калиною.
Tanya_mother_Sasha 11 березня 2018, 13:13
Про сельдерей соглашусь. Он в тушеном виде очень вкусен.
Xena_fantom 11 березня 2018, 12:06
Муж любит , когда я квашеную добавляю))) на мой взгляд, если тушить капусту с томатной заправкой, то соевый и другие соусы лишние.
Я ещё люблю протушить с фаршем, добавить сацибелли, а сверху потом слой риса. Получается что-то похожее на ленивые голубцы
Tanya_mother_Sasha 11 березня 2018, 13:16
Не люблю квашеную в тушеной.
Про не сочетание соевого и томатного соусов не соглашусь. Про ленивые голубцы очень интересно. Я бы попробовала.
Xena_fantom 11 березня 2018, 13:25 1
Вот так, сколько людей - столько вкусов)
Tanya_mother_Sasha 11 березня 2018, 17:00
Так это да! Я давно перестала говорить, что у кого-то не так и не правильно. Для меня неправильно это майонез жарить (яд!), а все остальное приемлемо.
Rosya 11 березня 2018, 12:12 1
Лук.морковка.мясо.томат.капуста свежая и квашенная.чернослив.копчености.
Ludo4ek 11 березня 2018, 14:40
Додаю кетчуп або томатну пасту, трішки копченої ковбаси, підсмажку.
Pryanichek 11 березня 2018, 15:06
С говядиной и черносливом, специи по вкусу
Mari_mama4kids 11 березня 2018, 15:59
Капуста , лук порей , морковь, сельдерей, яблоко , клюква вяленая.
Tanya_mother_Sasha 11 березня 2018, 17:02
Яблоко это интересно! Сельдерей добавляю, если он есть. Спасибо.
Mari_mama4kids 11 березня 2018, 17:05
С яблоком , просто нереально нежно , приятного :grinning:
super007 11 березня 2018, 21:27
Столько всего интересно узнала)возьму на заметку) а я по быстрому тушу, в мультиварке
JuliaL 11 березня 2018, 22:17 1
Мясо кусочками, обжарить. Капусту добавить и все тушить на среднем огне до готовности. В самом конце добавить сливочного масла. Лук, морковь и соус по желанию, но не обязательно.