Вопрос вот в чем, из магазинной сметаны получается жидкий, а сегодня специально купила сметану на рынке, взбивала и у меня отделилась сыворотка и получилось масло, можно ли реанимировать еще это дело, чтоб намазать торт и КАК вообще делать сметанный крем, что я делаю не так???
miragem86 31 березня 2015, 23:03
Я подвешиваю в марле, на ночь и все. Взбивается даже 15% магазинная сметана.
Lena1Liza 31 березня 2015, 23:53
Да я уже тоже подумала о марле, надо купить, а то у меня нет
Olga_ah 1 квітня 2015, 12:05
Я делаю так - 2 стакана "президент" -20% ставлю на ночь в дуршлаг. В дуршлаг ложу 2 слоя марли. За ночь со сметаны стекает сыворотка и остается густая сметана. Потом я ее перемешиваю со стаканом сахара. Перемешивать нужно вилкой, не взбивать миксером, чтоб не получилось масло. Можно добавить немного лимонного сока
Lena1Liza 1 квітня 2015, 12:42
Спасибо, теперь так и буду делать, кстати вчера муж купил президент 30% я стала взбивать и все равно как молоко по консистенции получилось, а вот с базарной перестаралась, её надо было просто ложкой перемешать