Фото та рецепт звідси (у мене борошна іде більше) http://forum.say7.info/topic41275.html
Неважко і досить швидко
Нам понадобится:
1 яйцо
5 ч.л. сахара (у меня 7 ч.л.)
250 г жирного творога (беру, який є в холодильнику)
5-6 ст.л. муки
1 ч.л. с верхом разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
сахарная пудра для подачи
масло для фритюра
если любите сладкие пончики - увеличивайте количество сахара в 2 раза
Творог протереть через сито (я взбиваю ручным блендером).
Муку просеять в миску в разрыхлителем.
Яйцо взбить в пену с сахаром и корицей, добавить творог, муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто в колбаску, нарезать небольшие кусочки (с грецкий орех) и скатать кусочки в шарики.
В глубокой кастрюле разогреть масло для фритюра (пончик должен в нем полностью утонуть) до 160-180С.
Небольшими порциями окунаем в масло пончики. Периодически переворачиваем шумовкой для равномерного цвета. Когда всплывут и зарумянятся - убрать шумовкой и положить стечь на бумажное полотенце.
Остывшие пончики выложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Совет гастронома: если у вас нет термометра, чтобы померять Т масла, проверьте Т таким способом: кубик белого хлеба со стороной 1 см при Т масла 180С становится золотистым за 35-40 секунд.
Solovyova_Irina 12 лютого 2018, 16:22
Пончики моего детства!
miros_ya 12 лютого 2018, 16:22
І я з дитинства пам’ятаю їх ))
Sanechka 12 лютого 2018, 16:42
В иизбранное, не удаляйте)
Lapich 12 лютого 2018, 16:48
Бабушка часто такие готовила. Ммммням.
Mysya 12 лютого 2018, 17:44
Мама такі постійно готувала нам з сестрою, тепер я балую своїх дітей. дуже смачні
Katya_Solo 12 лютого 2018, 17:53
Мирось можеш вкласти до моєї посилки з книгами :) :)
miros_ya 12 лютого 2018, 18:00
Немає що класти вже :smile:
Katya_Solo 12 лютого 2018, 18:01
ну да не сумніваюсь що все саме класне розходиться швидко)) наступний раз пиши раніше )))
zhasmin2009 19 лютого 2018, 22:57
Дякую за рецепт, сьогодні і ми з пончиками, ням ням
SVET333 22 травня 2020, 10:08
А что это за масло для фритюра?
Коментар видалено
miros_ya 22 травня 2020, 10:51
Звичайна олія без запаху, у якій ви будете смажити пончики. Невідомо ж скільки особисто ВАМ знадобиться її, все залежить від посудини, яку ви використаєте; от і написано: А ще знадобиться олія для смажіння, скільки - визначите самі. Це не вид олії, ні :)
Так само, як і "сахарная пудра для подачи" - це ж не особливий вид пудри "пудра для подачі" ;)
SVET333 22 травня 2020, 11:06
Спасибо