Творог зернистый

 Недавно была тема, где писали, что в Европе нет зернистого творога. А у меня другой не получается. 

Делаю в мультиварке из кислого молока, настоящего, не магазинного. Из 3х л получается примерно 500г творога.

Вот откинула стечь. Еще и сыворотки литра 1.5 выходит.

13 коментарів

  • Elenka35 31 січня 2018, 20:07

    А как делаете?

  • Nata_Ch 31 січня 2018, 20:13

    Молоко ставлю просто на стол, стоит 3 дня.
    Дольше нельзя, иначе творог кислый будет.
    Потом в мультиварку на режим творог, у меня такой есть.
    Раньше на паровой бане делала.
    Он когда горячий, пахнет обалденно. Дети бегают, кусочки щипают.

  • 2 коментарі
  • Aleksandra__ 31 січня 2018, 21:13

    Добавьте в молоко на каждый литр 1ст.л. сметаны.
    В теплое молоко(не выше 40°)
    Выход будет больше

  • Aleksandra__ 31 січня 2018, 21:15 1

    Можно укутать или в мульте режим йогурт.
    Потом водяная баня,дать остыть и откинуть

  • Nata_Ch 31 січня 2018, 21:47

    Сметану тоже желательно не магазинную))
    Но я в первый раз делала творог из кеыира магазинного. Тоже вкусно было.

  • irusik1 31 січня 2018, 20:13

    И мне интересно.

  • tanika 31 січня 2018, 23:16

    Я 15 лет делаю творог только сама. Магазинный для меня - это не творог, а творожный продукт, ужас ужасный. Базарный черезчур кислый, да и противно покупать, не зная санитарных условий его производства.

  • Anastasiya_new 31 січня 2018, 23:48

    Як робите ви?

  • tanika 1 лютого 2018, 00:08

    Муж ездит с село за молоком раз в неделю, привозит в 3 литровых банках (несколько банок за один раз). Для творога ставлю банку рядом с котлом (можно возле батареи) для скисания. Потом снимаю сметану, стараюсь всю снять, не люблю жирный творог. Беру высокую кастрюлю, ложу на дно тряпочку, чтобы банка не лопнула, ставлю эту банку в кастрюлю, наливаю воды в кастрюлю, накрываю еще одной (если банка помещается по высоте, то накрыть крышкой). Получается водяная баня. Ставлю на очень медленный огонь и пробую периодически ложкой консистенцию. Время нагревания может быть очень разным, примерно 1-2 часа. Выключаю газ и жду пока остынет само. Процеживаю в сите творог без пресса, даю стечь примерно час. Все, творог готов.

  • lolatiny 1 лютого 2018, 09:44

    Я ставлю скисшее молоко в 3л банке в духовку (у меня электрическая)110-120 градусов, примерно на 1,5 часа. Потом выключаю,охлаждаю, отбрасываю на друшлаг с марлей, можно сверху груз, если любите посуше.

  • Alyonka079Alyonka079 6 лютого 2018, 22:02

    А сколько творога получается?Грамм 400-500?Или не права?

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу