И я хочу похвастаться! стор. 2

Так, что такое? Все про еду ночью.. тогда я тоже буду хвастаться! Я оседлала этот шпинат) и нашла идеальный вариант шпинатного торта. А рецепт нужен? Или вы не по шпинату ??? 

Есть интерес, значит, рецепту быть. 

Ингредиенты (на форму диаметром 18 см) 

Тесто:

-220 г свежего шпината ( если мороженный, то даём стечь лишней жидкости),

- 2 яйца ( крупных С0),

 - 160 г сахара,

- 1 пакетик ванильного сахара (или ваниль),

- 140 г растительного масла без запаха,

- 190 г муки ( я 50/50 делала с миндальной, я её люблю)

 - 2 ст л апельсинового сока,

- 1 ч л разрыхлителя,

- цедра 1 апельсина и половины лимона.

Крем:

-  800г сливок 35%,

- 100г сахарной пудры, 

- клубника ( если мороженная, даём стечь жидкости... и, с малиной будет вкуснее)            

    Духовку разогреть до 170 градусов. Форму смазать маслом, дно выстелить пекарской бумагой. Шпинат и растительное масло поместить в чашу блендера, добавить апельсиновый сок и всю цедру. Взбить все до однородности, но так чтоб кусочки шнината были видны. Яйца взбить с сахаром до пышности, около 8ми минут. Вручную  ввести  шпинатно-масляную массу. Муку  смешать с разрыхлителем, просеять, всыпать в тесто и аккуратно вмешать лопаточкой. Долго не мешать, иначе тесто потеряет воздушность. Перелить в форму. Выпекать около 30-35 минут. После выпекания остудить на решетке.                Для крема взбить сливки с сахарной пудрой. Остывшмй полностью бискаит разрезать поперек на 3 части.  Пропитывать сиропом (150 мл воды+ 75 сахара /довести до кипения, вместо воды лучшемвщять апельсиновый сок).

Пропитывается он за 2 часа. Настолько нежный бисквит получается. У кого нет миндальной муки, заменяйте 1/3 муки на крахмал кукурузный, так ваш бисквит будет рыхлым и нежным.