Купили ми вперше в житті пів свині.
Що робити з салом? Я в ступорі.
Раніше купляли 0,5 - 1 кг і солили. Тут десь 15 кг, а може й більше.
Підкажіть, будь ласка, що з ним робити.
Бачила, що сусідка, його плавила в великій каструлі на смалець. Як це зробити? Якими шматками різати? Скільки часу топити, що потім робити зі шкварками?
Може існують, ще якісь варіанти страв із сала?
Буду дуже вдячна за будь-які підказки.
Lidija 28 січня 2018, 14:58 1
Сделайте рулет из сала в духовке или запеките кусок с горчицей, у кого-то пробовала с мивиной (обмакиваете в приправе, кладёте в пакет, завязываете и варить).
Lidija 28 січня 2018, 15:00 1
Ещё солю по разному просто в соли и соль+чеснок+лавровый лист. Чесночек кусочками порезать и лаврик поламать; на низ покласть сверху сало в соли и сверху чуть чеснока и лаврика - просто отпад))