Tried&Tested by SvetaPo

Как приготовить что-то покушать без хлопот......

Котлеты рыбные по-японски

Ингредиенты

Рыба (треска, минтай, хек – филе) — 500 г Мука (кукурузная, если ее нет, то можно пшеничную) — 1 ст. л. Яйцо — 4 шт Вино белое сухое (десертное) — 1,5 ст. л. Сахар — 1,5 ч. л. Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л. Специи (соль, перец черный молотый)

 

Рыбное филе пропускаем через мясорубку (я просто измельчила на маленькие кусочки).

Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, вино, соль и перец.

Отдельно взбиваем белки с сахарным песком.

Выкладываем белки в фарш, аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса.

Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

3 комментария

  • caricapoley 12 марта 2015, 16:10

    класс!

  • ellenka13 12 марта 2015, 16:14

    сало или сливочное масло не добавляете?я примерно так делала,котлетки суховаты получились,потом вычитала,сто в рыбные котлетки надо сало или масло добавлять

  • svetlanapl 12 марта 2015, 17:43

    Нет, не добавляла. Только в мясные иногда добавляю. Думаю сюда тоже можно добавить, маселко лишним не будет :)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб