Как приготовить что-то покушать без хлопот......
Котлеты рыбные по-японски
Ингредиенты
Рыба (треска, минтай, хек – филе) — 500 г Мука (кукурузная, если ее нет, то можно пшеничную) — 1 ст. л. Яйцо — 4 шт Вино белое сухое (десертное) — 1,5 ст. л. Сахар — 1,5 ч. л. Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л. Специи (соль, перец черный молотый)
Рыбное филе пропускаем через мясорубку (я просто измельчила на маленькие кусочки).
Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, вино, соль и перец.
Отдельно взбиваем белки с сахарным песком.
Выкладываем белки в фарш, аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса.
Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
caricapoley 12 березня 2015, 16:10
класс!
ellenka13 12 березня 2015, 16:14
сало или сливочное масло не добавляете?я примерно так делала,котлетки суховаты получились,потом вычитала,сто в рыбные котлетки надо сало или масло добавлять
svetlanapl 12 березня 2015, 17:43
Нет, не добавляла. Только в мясные иногда добавляю. Думаю сюда тоже можно добавить, маселко лишним не будет :)