Кекс Данді півторамісячної витримки ))

Новорічний торт і всі цукерки з ялинки ми вже з'їли, а зранку до кави захотілося чогось солоденького, ну то я і дістала той самий фруктовий кекс, який пекла півтора місяці тому за мотивами рецепта кекса Данді -  шотландської традиційної різдвяної випічки. Він мені сподобався навіть більше, ніж штолен. Неймовірний аромат; мигдаль, родзинки, цитринові цукати, журавлина; не крихке, вміру вологе тісто з ледь відчутним медовим присмаком, до яких домішуються смаки цитрусу і кориці.

​​​​Перша думка, яка в мене виникла після того, як я відкусила шматочок - як після цього можна їсти магазинні кекси? Малі лопали з молоком, а ми з кавою, чаєм і без напоїв також )

А так він виглядав у листопаді:

Рецепт не пишу, в інеті їх безліч. Тримала весь цей час в холодильнику, загорнутим у плівку і фольгу.

43 коментаря

  • danon 4 січня 2018, 23:40

    оо я его очень люблю, кума готовит, я не))) вкусно!!!

  • Marsel 5 січня 2018, 00:04

    Такий кексик - гарна нагода до куми в гості сходити )))

  • TanyaMamaMatheus 4 січня 2018, 23:41

    Мммм.....красота :)

  • 2 коментаря
  • TanyaMamaMatheus 4 січня 2018, 23:56

    Спасибо)

  • Asenka 5 січня 2018, 07:30 3

    Если честно, то выглядит просто отсыревшим тестом, которое тянется за лезвием. Я бы детей им не кормила.

  • Marsel 5 січня 2018, 09:24 4

    На щастя, Ваше бачення не співпадає з дійсністю ))

  • AnnaKlochak 4 січня 2018, 23:43 1

    А можна ваш рецепт, будь-ласка)

  • 3 коментаря
  • Elena_Elena 5 січня 2018, 00:07 1

    от і я ношуся з думками про сирний, мені навіть по фото воні смачні :)

  • Marsel 5 січня 2018, 00:12

    Смачний, спробуйте. І готується така випічка набагато простіше багатьох тортів і печива.

  • AnnaKlochak 5 січня 2018, 10:00 1

    Дякую дуже!

  • Maryhanchik 4 січня 2018, 23:56

    А зачем было так долго держать?

  • Marsel 5 січня 2018, 00:00

    А він смачніший, коли витриманий. Цукати, вимочені в ромі, віддають тісту свій аромат і збагачують смак.

  • Anita 4 січня 2018, 23:57

    А как он не пропал?

  • 11 коментарів
  • Incya 9 лютого 2018, 22:12 1

    Про витримку: в мене вийшла два кекса, один сточили як витримкм було два тиждні, один як майже чотири. Висновок: однозначно дати визріти, смак зовсім різний і чим довше стоїть тим краще. Пс: стояли в кладовці і ніц з ними не сталось)))

  • Marsel 10 лютого 2018, 09:58

    Зі штоленами теж саме: один з'їли через місяць - смачно, але той, що через сім тижнів спробували - набагато кращий.

  • Incya 10 лютого 2018, 10:25

    Значить як спечу ще раз, то сховаю ще далі, як цей раз))

  • Sorelle 5 січня 2018, 09:51

    Очень аппетитно выглядит. У нас в семье выпечка иногда даже остыть не успевает, а тут столько ждать- терпение и выдержка)))

  • Marsel 5 січня 2018, 10:03 1

    Дякую. Я його подалі від очей заховала )). Ну і періодично щось печу, тому сильної спокуси не було )

  • Ariadna_Lev 5 січня 2018, 12:13 1

    а где миндаль или миндальные лепестки,ведь традиционный кекс Данди украшается орехами) а так у вас получился чудесный кекс) хочу кусочек

  • Marsel 5 січня 2018, 12:23 1

    А я написала в дописі, що робила за мотивами рецепта кекса Данді )). В мене і мигдалю зверху нема і форма самого кексу інша.

  • Kaori 5 січня 2018, 20:50 1

    Подтверждаю,что это очень вкусно! Правда у меня выдержка меньше месяца, но вкус просто волшебный! Я еще к Рождеству для друзей сделала порционные кексики размером с маленький хлебушек, оказалось,что это очень удобно и красиво.
    К стати, творожный штоллен тоже уже продегустировали. Однозначно будем готовить еще!

  • Ta_ta 5 січня 2018, 22:51 1

    поделитесь рецептом творожного штоллена, пожалуйста.

  • Коментар видалено

  • Kaori 6 січня 2018, 16:29

    Некорректно вставилась ссылка, извините.Дублирую https://kashalot.com/club/post-13457165/

  • Palmera 5 січня 2018, 22:05

    ничего себе кекс с выдержкой, я подумала что вы забыли в холодильнике)

  • Marsel 5 січня 2018, 22:47 1

    Ну я майже забула, бо планувала раніше спробувати )))

  • Palmera 6 січня 2018, 10:47

    Выглядит аппетитно, тоже захотелось приготовить)

  • Xadijka 5 січня 2018, 22:37 1

    Прелесть

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу