В придверии праздников, много тем про еду и салаты, большинство которых делаются с майонезом) Рецепт не нов, но все же вдуг кто то его не знает ;)
Поэтому я решила поделиться с вами проверенным рецептом майонеза.
(простите за фото)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Масло подсолнечное 200мл.
2. Яйца 2шт.
3. Уксус или лимонный сок 2 ч.л.
4. Сахар 0,5 ч.л.
5. Соль 0,5 ч.л.
6. Горчица 2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В чашу блендера или просто в банку, отправляем все наши ингредиенты.
2. Вжик вжик )))))
И готово)))
Len_ok 25 грудня 2017, 21:47 1
Я думала веником сбивать нужно...
Kristyuha 26 грудня 2017, 15:40
Я делаю миксером, но там другой рецепт. Только желток идет и масло тонкой струйкой вливается. Тут значительно проще конечно.
mandarunka4 26 грудня 2017, 16:02
Дякую :blush:
Zhabenyatko_zelene 26 грудня 2017, 19:43
вінчиком збивається теж гарно
Ludmila1 25 грудня 2017, 21:48 1
Настя, как обычно, легко и просто. Люблю домашний майонез. Спасибо!
Anastasiya 25 грудня 2017, 21:51
Пожалуйста)
Elllenka 26 грудня 2017, 17:20
Поддерживаю Людмилу)) Спасибо за рецепт, как раз искала проверенный рецепт майонеза, утащила в избранное.
Anastasiya 26 грудня 2017, 18:23
:)
Коментар видалено
Anastasiya 25 грудня 2017, 21:52
согласна)
odna_nadegda 25 грудня 2017, 21:56
В избранное. Спасибо.
Anastasiya 25 грудня 2017, 22:08
я храню максимум 2 дня, потому что уходит быстро.
Zhabenyatko_zelene 25 грудня 2017, 22:16
в якійсь програмі говорили, що можна тиждень зберігати в холодильнику, брати кожного разу чистою ложкою
odna_nadegda 25 грудня 2017, 22:17 1
Спасибо! :blush:
Irinkan 25 грудня 2017, 21:56
С оливковим делали? Мне интересно, какой вкус будет?
EVDOKIIA 27 грудня 2017, 09:59
Сколько куркумы добавлять?
kira_ritz_store 27 грудня 2017, 11:25
Я добавляю треть чайной ложки, попробуйте так, а потом уже по своему вкусу определитесь
EVDOKIIA 27 грудня 2017, 11:38
Спасибо!
Solnechnaya_Tanya 25 грудня 2017, 22:00 1
Меня смущают сырые яйца. Насколько это опасно? Хотя состав покупного майонеза тоже очень настораживает
Anastasiya 25 грудня 2017, 22:11 3
Enot_poloskun, однозначно.
Natali_30 26 грудня 2017, 00:31
В растворе соды минут на 10-15. Соду кипятком залить
dim_dim 28 грудня 2017, 21:57
Я для майонеза яйца опускаю на 1 мин в кипяток. Белок немного схватывается. Нет этого привкуса сырого яйца. С сырым мне не нра...
Еще многое зависит от уксуса. Если нет хорошего, лучше лимон. Я делаю на хорошем яблочном уксусе.
SoVa_toys 25 грудня 2017, 22:02
Спасибо!
а если уксус яблочный? не знаете? получится? не пробовали случайно?
Zhabenyatko_zelene 25 грудня 2017, 22:14 1
робила з яблучним оцетом, ще можна з лимонним соком
Anna_Kh 25 грудня 2017, 22:55
Отлично с яблочным, только сегодня делала
SoVa_toys 25 грудня 2017, 22:55
спасибо)
vika1972 25 грудня 2017, 22:09
Анастасия, а перепелинные яйца можно, не пробовали?
Anastasiya 25 грудня 2017, 22:11 1
Не пробовала, если честно.
Anna_Kh 25 грудня 2017, 22:55 1
Я пробовала, норм. Четыре перепелиных как одно куриное считаю.
vika1972 25 грудня 2017, 23:01
Спасио!
Tatya 25 грудня 2017, 22:10
И я делаю так же,только вместо уксуса лимонный сок.
Anastasiya 25 грудня 2017, 22:12
Я тоже иногда с лимоном делаю, если нет его, то с уксусом.
Ksuta 25 грудня 2017, 22:12
Добавлю к вашему)) Чем больше масла тем гуще майонез. Меньше 200 грамм жидкий получается :)
Yanina7 25 грудня 2017, 23:49
Мої домочадці не люблять густий, я коли все збилося додаю грамів 50 холодної кип'яченої воли і ще раз збивабю
Ksuta 25 грудня 2017, 23:56 1
Ну, это как кому)) Мне допустим для запекания не нужен густой, а для салатов, конечно водичка не пойдет :)
kira_ritz_store 27 грудня 2017, 02:31 1
Yanina7, сразу убирайте один желток, это проще чем воду добавлятьь
Enot_ 25 грудня 2017, 22:12
Обязательно приготовлю
Anastasiya 25 грудня 2017, 22:14
приготовь ;)
Enot_ 25 грудня 2017, 22:22 1
Его много выходит? Или половины порции то совсем на зубок?
Anastasiya 25 грудня 2017, 22:25
Да, делай целую порцию. Выходит где то 300мл.
Elena_Rudenko 25 грудня 2017, 22:13
попробую!
Anastasiya 25 грудня 2017, 22:14
))
Viktoriya 25 грудня 2017, 22:15
И я так делаю)
Anastasiya 25 грудня 2017, 22:15
:)
AlenaNeedleworkery 26 грудня 2017, 01:49
И я твк же))
Lapich 25 грудня 2017, 22:19 1
А миксером можно ? Погружного нету. В обычной чаше комбайна не выходит.
Irochka_Plombirochka 25 грудня 2017, 22:32
И такое бывает?)))
Коментар видалено
Svetlana18 26 грудня 2017, 05:24
Юля, миксером можно, но только тогда масло вливай тонкой струйкой постепенно. Если все сразу, то он будет как вода. А лучше погугли)
Irishka13 25 грудня 2017, 22:44
Я с одним яйцом делаю, остальные пропорции те же. У вас более жёлтенький конечно.
Lera0505 25 грудня 2017, 22:47
И я хочу с минимальным количеством яиц попробовать
Нельзя яйца((
Irishka13 25 грудня 2017, 22:52
Я первый раз вижу чтоб на эти пропорции 2 давали, обычно 1. С двумя вкуснее наверное, как говорится яйцами майонез не испортишь :-).
O_B_N_O_V_O_4_K_A 25 грудня 2017, 22:55
Головний секрет- все повинно бути кімнатноі температури. Бо якщо з холодильника. Може не вийти
oso4ka 25 грудня 2017, 23:19
И я не замечала. У меня масло подсолнечное и уксус комнатной температуры, а яйца и горчица с холодильника. Проблем не было).
А если взбиваете-взбиваете, а оно жидкое и на майонез не похоже, поставьте емкость с недомайонезом в холодильник на полчаса - часик. После этого всё отлично взбивается;)
Osik_ 26 грудня 2017, 00:35
С холодильника все беру и получается всегда, один раз не получился, когда вместо магазинного масла взяла разливное купленное на рынке((((
KarambOlechka 26 грудня 2017, 08:35 1
А мой секрет в том, что нет никакого секрета))) Делала много раз - и с холодильника продукты и нет - всегда получается. Правда у меня чуть рецепт другой- 1 яйцо и лимонной кислоты и горчицы чуть меньше, а так все то же. Если хочу, чтоб гуще был - лью больше масла, а если жидкий на салат, то и 200мл достаточно. Мне кажется, что он не может не получится)
Nota888 26 грудня 2017, 00:33
Все гениальное просто!
Anastasiya 26 грудня 2017, 00:36
Это точно)
Vitaminchik 26 грудня 2017, 00:44
Здравствуйте! А горчицу можно заменить на сухую?
Osik_ 26 грудня 2017, 08:56
Да, можно
Vitaminchik 26 грудня 2017, 11:08
А сколько нужно дожить сухой горчицы на эти пропорции?
NikaLuk2101 26 грудня 2017, 14:00
Можно, я так делала
Vikylka 26 грудня 2017, 10:10
У меня это занимает 1 минуту. ( яйцо, сухая горчица, соль, сахар, уксус, вода, масло подсолнечное))
Kattarina 26 грудня 2017, 10:42
Заберу на память) А сколько он хранится?
NikaLuk2101 27 грудня 2017, 14:13
Ааа, точно, но до третьего дня он не доживает-все съедаем. И я готовлю на одно яйцо, грубо говоря на один раз))) не знаю почему раньше не делала, ко вкусу так привыкаешь, что магазинный не нравится...
Kattarina 27 грудня 2017, 14:25 1
Я сегодня сделала, муж майонез обожает, по-моему уже все съел :smile:
Anastasiya 27 грудня 2017, 21:37
Kattarina )))))))))