Я в поиске сытного вкусного мясного салата. Из говядины желательно, как отварной так и копченой. Или с ветчиной свиной.
Без кукурузы и грибов.
Может кто поделится проверенным рецептом?
Я в поиске сытного вкусного мясного салата. Из говядины желательно, как отварной так и копченой. Или с ветчиной свиной.
Без кукурузы и грибов.
Может кто поделится проверенным рецептом?
tetty 26 грудня 2017, 10:22
можно сделать оливье, но вместо колбасы отварная говядина.
Tanyushka 26 грудня 2017, 10:34
Мой любит с крабовыми палочками-кукуруза-яйца и домашний майонез. Или
Телячий язык, перепелиные яйца, помидор, обжареные шампиньоны, зеленый лук и заправка йогуртовая или майонез
marina111 26 грудня 2017, 13:07 1
Оливье. Тазик
Evgenia90 28 грудня 2017, 22:15
Моему в таком количестве сельдь под шубой и Цезарь. Готов целыми днями есть эти салаты
miros_ya 28 грудня 2017, 22:04
Не частий, тому що мудохатися трохи треба з ним
Шабу-шабу
Этот рецепт - одна из вариаций знаменитого японского блюда "ShabuShabu" .
Кто не знает объясню - "ShabuShabu" это тончайшие кусочки мяса (говядины, свинины, есть даже с крабами smile.gif ), которые опускают в кипящую воду буквально на несколько секунд и едят с кунжутным соусом или понзу smile.gif
Салат "ShabuShabu" в тайском стиле
На 4 персоны потребуется:
Тончайшая говяжья нарезка (сырая) - 300 гр
1 красная луковица
2 помидора
1 пучок свежего кориандра
2 красных жгучих перчика (сушёных, маленьких - 3-4 см)- удалить семчеки и поломать на маленькие кусочки
2 зубчика чеснока мелко порезать
Соус:
Рыбный соус (Fish Sauce)- 3-4 ст.л
сок одного лайма
сушёные маленькие креветки-1.5 ст.л (продаются в азиатских магазинах, являются одним из важных компонентов азиатской кухни
Все компоненты смешать.
Вскипятить воду и опускать в кипящую воду ломтики мяса по одному на несколько секунд, вот так (картинка для примера, мы с вами делаем в обычной кастрюле smile.gif ). Готовое мясо остудить.
Луковицу порезать тонкими кольцами, посолить и хорошенько помять руками. Затем промыть лук холодной водой и хорошо отжать.
Из помидора удалить семечки и мякоть и порезать полосками.
В 1-2 ст.л растительного масла обжарить чеснок и жгучий перец до слегка золотистого цвета чеснока и выложить в соус вместе с полученным при жарке острым маслом.
Все компоненты смешать в глубокой миске, добавив рубленный кориандр.
Подавать на листьях зелёного салата.
Можно делать порционно, завернув в лист салата smile.gif (см. фото)
Если нет креветок, можно обойтись без них... но они являются мааленькой изюминкой этого салата...
Мы с мужем на этот салат просто подсели... за неделю делала уже 3 раза sigh.gif порцию на 4-ых человек мы съедаем вдвоём blush.gif
Один раз муж перепутал и купил свиную нарезку... с ней тоже было очень даже не плохо... но с говядиной нежнее!
Podobnaya 29 грудня 2017, 17:17
Мой олюбит такой: ( выгодно делать в сезон овощей)
- курица *(я делала и из индейки, можно и телятину) любая - копченая, вареная, вобщем что есть)
- сыр косичка
- помидор свежий
- огурец свежий
- сухаркики
- заправка майонез / или сметала +горцица + соевый