Что вкусного можно приготовить из толстолобика? Свежий. Желательно рецепт в духовке, так как жаренное семья не ест. Спасибо, девочки! Знаю, что поможете!
Что вкусного можно приготовить из толстолобика? Свежий. Желательно рецепт в духовке, так как жаренное семья не ест. Спасибо, девочки! Знаю, что поможете!
zoia25 24 грудня 2017, 17:55
Очень вкусно фаршированный, но мороки много(((
Мама делала немного упрощенный вариант - резала на порционные кусочки, а потом с них снимала кожицу и отделяла от костей. Дальше фарш - рыбное филе смолоть на мясорубку с луком, добавить размоченную булку, соль, немного сахара, перец, яйцо. Вымешать, сформировать котлетки, накрыть каждую котлетку шкуркой. На дно кастрюли выложить слоями нарезанный кружками сырой буряк, морковку, лук, потом рыба, снова овощи, рыба и т.д. Накрыть овощами, добавить перец горошек и лавровый лист, залить кипящей чуть подсоленной водой, на плите довести до кипения и в духовку на 1,5-2 часа. Для цвета и запаха соседка-еврейка, которая учила маму готовить эту рыбу, клала немного луковой шелухи.
Блюдо очень вкусное, но трудоемкое((( Меня хватает его приготовить не чаще 1 раза в год...
Yulya_Cherry 24 грудня 2017, 17:55
на ночь в холодильник замаринуйте: соль, специи, лук и т.д., натрите лимоном.
На фольгу и в духовку, накрыть фольгой, за 15 минут до готовности, снять фольгу
Inna_ 24 грудня 2017, 23:52 1
+
Makesha 24 грудня 2017, 18:19 1
Мне он вообще болотом "пахнет"
Clementina 24 грудня 2017, 18:36 1
Как не делала-все равно, воняет или привкус есть, пока не попробовала этот рецепт соленого толстолоба)))
https://kashalot.com/club/post-12646639/
sneguro4ka 24 грудня 2017, 18:40
картошку кружочками порезать, посолить, выложить в несколько слоев на противень, сверху кусками замаринованного по своему вкусу толстолоба и в духовку. жир из рыбы впитается в картошку, вкуснятина неимоверная!
Leonella7 24 грудня 2017, 19:13 1
Очень простой рецепт:
1. Почистите, голову отрежьте
2. Сделайте надрезы расстоянием примерно 1 см с обоих сторон
3. Хорошо натрите лимоном, в том числе и в середине в надрезах и внутри - лимон уберет запах и растворит мелкие косточки + даст небольшую кислинку, лимона не жалейте.
4. На противень налить растительное масло
5. Посолить рыбу, если есть приправа для рыбы, то можно приправить
6. Обмазать рыбу майонезом со всех сторон, в том числе в разрезах, майонеза не слишком много, но размазать по всей
ZhuZhu 24 грудня 2017, 19:13
Для меня самый вкусный толстолоб - это маринованный))
Leonella7 24 грудня 2017, 19:15
поверхности
7. Выложить рыбу на противень
8. Порезать луковицу кольцами, как на шашлык и положить в брюхо
9. Запекать до румяной корочки, время зависит от массы рыбины
Nata_nikita 24 грудня 2017, 19:55
Спасибо всем большое за рецепты!!