Спасибо всем клумбожительницам за вкусные идеи!!! В одном из постов прочитала про крупу под названием булгур. Все так нахваливали, что пробудили во мне интерес. И знаете что? Я восхищена!!! Действительно вкусно и необычно. Что то среднее между перловкой и пропаренным рисом. А главное ,что булгур понравился моему привередливому мужу!!! Спасибо огромное девоньки,за расширение моего кулинарного кругозора!!!
Lorshik 23 січня 2016, 13:50
Много слышала, но не пробовала. Теперь и я рискну. Где брали и почем сейчас сие " явство" ?
Japona_mama 23 січня 2016, 15:09
А мне в Днепропетровске не хватает Таврии В))) ностальгия)))
Alyon4yk 23 січня 2016, 21:39
Булгур любим, готовлю в разных вариациях, в городе нигде не продаётся, привозим из Турции)
Svettaaa 23 січня 2016, 22:58
Девочки, кому нужен булгур, обращайтесь, всегда в наличии, сейчас 40 грн. за кг. Я в тефтели и голубцы давно уже рис не добавляю, с булгуром делаю.
Odessitka_2016 23 січня 2016, 13:55
Мы его периодически употребляем.Очень нравится!Я его с бараниной и кроликом делаю.А моя сестра как плов его готовит)))
Alionchos 23 січня 2016, 14:10
И я делала плов из булгура, моим понравился)
Beauty_mom 23 січня 2016, 14:00
У нас вся семья любит булгур)))
Japona_mama 23 січня 2016, 14:04
Я для пробы сделала овощной. Спасеровала морковь и лук,добавила консервированный болгарский перец,шампиньонышампиньоны свежие. Булгур обжарила пару минут в сливочное масле. Все сложила в кастрюльку.росолила,добавила специи и залила кипятком из расчёта 1:3. 15 минут и все готово.сверху посылала зеленью.
Ekaterina_BIH 23 січня 2016, 14:13
Напишите, пожалуйста, какие-нибудь простенькие рецепты из булгура. Я пока только фалафель делать умею, но его сложно делать, а хочется что-нибудь легкое, в мультиварку поставить и чтобы было готово.
Leila 23 січня 2016, 18:36
Поищите в Гугл. Много есть рецептов
Юлия 23 січня 2016, 14:15
А где вы покупаете кус-кус?Раньше постоянно брали,а теперь он в городе "пропал",очень с мужем нравился
Alenka_Kita 23 січня 2016, 14:51
и у нас пропал, но он мне теперь и не по карману, так что я не грущу особо))
Japona_mama 23 січня 2016, 14:57
На проме 60 грн кг. Сколько он стоил?
Alenka_Kita 1 лютого 2016, 00:07
Ну был по 35-40
Elena_Ivanova 23 січня 2016, 14:18
Перловка перловкой и на вкус и по-существу- Булгур этот. А цена в 4 раза выше перловки.
Elena_Ivanova 23 січня 2016, 15:21
плутають то таке...
Leila 23 січня 2016, 18:37
Я перловку не ем вообще. Не вкусная она мне. А вот булгур с удовольствием
innaant 24 січня 2016, 17:27
Муж тоже сказал,мол перловка перловкой,а мне вроде бы и не плохо...
Alenka_Kita 23 січня 2016, 14:28
оо я обожаю булгур, это наше кулинарное счастье. ребенок есть с удовольствием всегда)
LexyKosmetics 23 січня 2016, 14:29
То ли мы слишком переборчивые в еде, то ли булгур - дрянь редкая
Даже собака не стала его кушать... Первые два рецепта с булгуром куры склевали, а на третий рецепт пришла кума, которая стрескала его за обе щеки! Сказав, что такой вкуснятины она ещё не ела! В итоге - забрала в лоточке с собой ))
Мне он гидотнее перловки...
Japona_mama 23 січня 2016, 14:40
На вкус и цвет, как говорится))))
Leila 23 січня 2016, 18:39
Марина, я такое могу сказать за овсянку, гречку, перловку... Ни за что не буду кушать. А вот булгур с удовольствием
Japona_mama 23 січня 2016, 14:35
Регулярное употребление булгура благоприятно сказывается на состоянии нервной системы, для которой витамины группы В наиболее важная и, пожалуй, основная «пища». Большое количество минеральных солей способствует восстановлению обмена веществ, делает кожу и волосы более «живыми». Цвет лица приобретает здоровый оттенок, волосы становятся более блестящими и хорошо растут.
Japona_mama 13 травня 2016, 20:19
А вообще пшеничная слабит. А также у собак тоде бывает глютеновая непереносимость.
Galina777 14 травня 2016, 08:51
Спасибо за информацию!Два дня назад умерла моя собака,сказали,что чумка,но я уверена,что это не так.Возраст! и самое главное мое не правильное отношение. Очень теперь мучаюсь,постоянное чувство вины...
Japona_mama 14 травня 2016, 10:26
Сочуствую. (((
Japona_mama 23 січня 2016, 14:36
Булгур насыщен витаминами, особенно витаминами группы В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9), витамином К, Е, бета-каротином, микроэлементами (фосфором, железом, селеном, медью, цинком, марганцем, калием, натрием, кальцием). Также крупа содержит ненасыщенные жирные кислоты, сахариды, зольные вещества и клетчатку. Калорийность сухого продукта 342 калорий на 100 г.
Japona_mama 23 січня 2016, 15:12
Наталья,спасибо за совет, но куплю булгур)))
Japona_mama 23 січня 2016, 15:14
То. да не то...
Вообще, булгур (бургуль, bulgur) – это «отпрыск» пшеницы: пропаренная, частично очищенная от оболочек и дроблёная на мелкие фракции крупа (русским аналогом булгура можно назвать ячневую крупу, которая делается схожим образом из ячменя, но без пропаривания). Булгур делают в основном из пшеницы твёрдых сортов, после пропаривания зёрна пшеницы сушатся на солнце, после чего их шелушат и дробят. Именно пропаривание с сушкой придаёт неповторимый вкус и аромат будущему блюду с булгуром. И всего-то нужно немного сливочного масла и хорошо прогретый вок, казан или сковорода для того чтобы булгур начал источать чудесный ореховый аромат, на который, при правильном приготовлении, гурманы «подсаживаются», как на наркотик.
Elena_Ivanova 23 січня 2016, 15:24
Если пшеничку на сливочном масле пропарить- она тоже неземные ароматы источать будет, особенно если на 100% масле Гхи (абсолюте). Масло и придаст ореховый аромат :)
VanilnoeNebo 23 січня 2016, 15:19
как можно сравнивать пшеницу,перловку и булгур... это как сравнивать яичницу, яйца пошито и яйца варенные вкрутую...это абсолютно разные вещи и подаются они по-разному,готовятся по-разному..разные органолиптические свойства имеют.. и всё тут))) Люблю булгур в плове,с индейкой, люблю его тушеный с бараниной, люблю тушеный с овощами и курицей.
и перловку люблю))но,она хуже усваивается
Japona_mama 23 січня 2016, 15:36
++++++++
Leila 23 січня 2016, 18:40
+++
Susanna 23 січня 2016, 16:00
Я тоже первый раз прочитала про булгур на клумбе. Рассказала маме, на что она ответила, что ее бабушка постоянно готовила булгур . Приготовила по бабушкиному рецепту, действительно ооочень вкусно, даже детям понравилась каша из булгура)!
zoya77 23 січня 2016, 16:36
Я делаю булгур в мульте))) сначала бросаю сливочное масло или масло ги( топленое) на функции жарка, добавляю булгур, прожариваю. Потом соль, перец по вкусу, заливаю кипятком и на функцию тушение на 15 минут. ВКУСНЯТИНА!!!
Jojjo 23 січня 2016, 17:08
Вот и я для себя открытие вкуснейшее сделала)
Prima 23 січня 2016, 17:32
Кому как но мне очень понравился бургул , и муж его обожает. Готовила просто со сливочным маслом. Говорить что похож на перловку , не правда. Я ее терпеть не могу. И мне ее такие кулинары готовили. Это сколько же надо варить и замачивать пшеницу чтобы ее сварить до такого состояния как бургул? ???? И никогда она такой не станет! !!
lapysiia 23 січня 2016, 19:34
Можна робити салати з холодною,смачно.Просто як кашу і в суп,смачна крупа.