Зима все ближе, а значит пора окутывать свой дом приятным ароматном коричной выпечки :-)
"...Над скукой загородных крыш
Чуть золотится крендель булочный..."
Золотистый, невероятно вкусный крендель с хрустящей сахарной корочкой ммм. Он очень интересно готовится, так как перед духовкой его нужно пол минуты проварить, это делается для красивого равномерного коричневого цвета и для особой структуры теста, потресканной сверху и слегка заварной внутри!
Ингредиенты (на 8 штук):
350 грамм муки
220 грамм молока (40 градусов)
100 грамм сахара
7 грамм дрожжей
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. масла (любого)
Все компоненты смешать и замешать тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше, контролируйте. Поставить накрытое тесто в тепло на 30-60 минут.
Подошедшее тесто
Делим его на 8 частей
Раскатываем руками жгут и формируем крендель
Готовим сахарно-коричную смесь, для этого берем 1 ч. л. корицы и 4 ч. л. сахара.
Теперь самое интересное))
Берем 1 л воды и 2 ч. л. с горкой соды, доводим до кипения. Окунаем по очереди каждый крендель и держим его в кипящей воде 30 секунд. Он сразу всплывает, поэтому его нужно шумовкой возвращать обратно))))
Так все 8 кренделей. И выкладываем их на противень с надежным пергаментом
Посыпаем корицей
Ставим в разогретуюдо 200 духовку на 10-20 минут.
Вот та самая потресканная корочка и цвет))
Приятного вам!
Ariadna_Lev 11 листопада 2017, 18:55 5
боже яка прелесть))))))) кинь в меня))))))))
Yanusya 12 листопада 2017, 16:55
А разрыхлитель нужно ?
Adjanta 12 листопада 2017, 16:57
Можно ложку чайную
Yanusya 12 листопада 2017, 16:58
Спасибо :blush:
KNata 11 листопада 2017, 19:03
Сейчас поползу на кухню. Сил нет, но вкуснотень такой хочется)))
Adjanta 11 листопада 2017, 19:08
:-) а мне уже выползать из кухни нужно)_)
Pon4ik 11 листопада 2017, 19:05
Ооо, это точно нужно попробовать!)
Adjanta 11 листопада 2017, 19:09
я уже слышу снег))))
Lastivka 11 листопада 2017, 19:07
ммм...ням-ням..)))
Adjanta 11 листопада 2017, 19:09
:-)
innaant 11 листопада 2017, 19:09 1
И я попробую, спасибо за рецептик!
Adjanta 11 листопада 2017, 19:11
пожалуйста))
KSvetlana 11 листопада 2017, 19:13
Спасибо за рецепт. Очень аппетитно.
Adjanta 11 листопада 2017, 19:20
пожалуйста))
Sanechka 11 листопада 2017, 19:25 1
и этот человек весит 47 кг. я бы тоже такие ела, не будь я 82))
Adjanta 11 листопада 2017, 19:27 3
Спасибо боженьке за метаболизм )))
gadalova 11 листопада 2017, 19:36
какая вкусняшка, что ж Вы с нами делаете?? я ж теперь спать не смогу пока не попытаюсь приготовить такое!!!!
Adjanta 11 листопада 2017, 19:48
тогда не теряйте времени))))))
Tatya 11 листопада 2017, 19:37
Капец....я от фотки чуть сознание не потеряла.
Tatya 11 листопада 2017, 20:09
сегодня готовила брокколи по вашему рецепту,оооочень вкусно.
Adjanta 11 листопада 2017, 20:11
:-) еще приятней))))
Tatya 11 листопада 2017, 20:16
Спасибо за ваши рецепты:blush:
anikoshka 11 листопада 2017, 19:40
Как аппетитно!! Слюнями давлюсь :joy:
anikoshka 11 листопада 2017, 20:02
Верю) в школе были моими любимыми булками
anikoshka 11 листопада 2017, 20:04
Юля, а какого они диаметра? Выглядят огромными
Adjanta 11 листопада 2017, 20:12
да, как полторы ладони примерно, но можно сделать не 8 больших, а 16 средних, или еще больше маленьких))
MasIn 11 листопада 2017, 19:51
Можно я к вам перееду? :)
Adjanta 11 листопада 2017, 19:55
поставила чайник))))))
MasIn 11 листопада 2017, 20:50
Эх, наверно муж обидится, мой, если я его брошу ради вкусной еды :) хотя, возможно поймет и простит?
Adjanta 11 листопада 2017, 20:55
Ахаха))))) может адьюльтер?))
Atashulya 11 листопада 2017, 20:07
Зрительно вот прямо мягкие и хрустящие! Очень аппетитно!)
Atashulya 11 листопада 2017, 20:15
А духовка на каком режиме?
Adjanta 11 листопада 2017, 20:15
верх-низ
Atashulya 12 листопада 2017, 00:00
Сглотнула и пошла шуршать фантиками)))
nataliko 11 листопада 2017, 20:29
О, корица, как я люблю булочки с корицей！а я до сих пор без духовки, а может и к лучшему:wink:
Adjanta 11 листопада 2017, 20:56
Может и так))))
Ingaa 11 листопада 2017, 20:45
Спасибо за рецепт)))
Adjanta 11 листопада 2017, 20:56
Пожалуйста))
Farfalla 11 листопада 2017, 21:42
Ням))) Вы моя кулинарная Богиня)))
Adjanta 12 листопада 2017, 08:46
:-))))))) спасибо
MaryMe 11 листопада 2017, 22:24
Няшки-вкусняшки) Будем делать, когда придут морозы)
Adjanta 12 листопада 2017, 08:47
И глинтвейна к ним))
tatianka35 11 листопада 2017, 22:34
Боже,они прекрасны!хоть я с тестом и не особо дружбу,но их точно сделаю!ещё не глядя чей рецепт,я уже точно знала,что ваш!
Adjanta 12 листопада 2017, 08:47
Почерк)))
Vika82 11 листопада 2017, 22:47
Супер!!! У Вас все рецепты бомба!!! Блин, я ж на диете, но детям сделаю:))) Спасибо большое))
Adjanta 12 листопада 2017, 08:47 1
Пожалуйста))
Кстати мой ребенок очень оценил))
Vika82 12 листопада 2017, 17:59
Я это сделала!!! Малыши в восторге!!!! Спасибо большое)))
Adjanta 12 листопада 2017, 18:30
Класс!)))))
Elena99 11 листопада 2017, 23:50
Класс! Очень интересны солёные. Поделитесь,пожалуйста)
Adjanta 12 листопада 2017, 08:47
Обязательно ;-)
Adjanta 12 листопада 2017, 12:25
https://kashalot.com/club/post-12635921/?action=post-edit-success
olga1978o 12 листопада 2017, 02:39
Ооооо супер!
Adjanta 12 листопада 2017, 08:47
:-)