Хазяюшки,пока еще есть баклажанчики по доступным ценам,предлагаю очень вкусное блюдо,очень быстро делается и ничего нет сложного.
и так:
1.5 кг баклажанов (берите худенькие и ровненькие)
2 стакана воды
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
2 чайных л. соли
морковь
часнок
лук
баклажаны нарезаем не очень тоненькими кружочками и обжариваем на масле.Я брала ведро маленькое и складывала шар баклажанов,шар лука кольцами на каждый баклажанчик,шар морковки (на терку терла по корейски) не жалеем,так что бы покрыла лук,на морковку режим мелко чеснок,не очень много,1-2 зубка(может посинеть,не пугаемся,это от баклажан).все эти ингредиенты упаковали плотно,и делаем маринад и заливаем горячим,под прес и на балкон на сутки.
Очень вкусная закуска,папам вашим понравится.Получается много,но быстро и заканчивается)))
Приятного)))
Коментар видалено
Русана 19 жовтня 2011, 15:45
да,можно еще добавить чучуть приправы для морковки по корейски
AlbinaAl 19 жовтня 2011, 14:47
а морковь и лук надо обжаривать?
Русана 19 жовтня 2011, 15:47
морковку трем на терку ( для морковки по корейски),лук просто нарезаем кольцами (сырой) и тоже выкладываем шаром в один слой
Yulushka 19 жовтня 2011, 14:49
а я привариваю баклажаны в соленой с перцем и лаврушкой воде. Дальше так же + чуть-чуть острого перца
Русана 19 жовтня 2011, 15:48
как по мне прижареные лучше чем варенные.делайте как вам нравится
irchik27 19 жовтня 2011, 16:19
Спасибо зп рецепт! Ела такое в Закарпатье - очень вкусно. Рецепт рассказали, но не запомнился точно. Теперь сделаю обязательно.
Русана 19 жовтня 2011, 20:23
да,блюдо очень вкусное,подойдет к любому столу и к любым блюдам))
Sophia_125 19 жовтня 2011, 19:12
спасибо, сегодня попробую и баклажаны есть в наличии. подскажите, на фото они резаны как буд-то вдоль, а не колечками?
Русана 19 жовтня 2011, 20:22
это просто так на фото через ведро получилось,но нужно их резать кружочками ,где то толщиной до 1 см.мы же все эти продукты кладем слоями -баклажаны потом лук потом морква потом часнок потом все повторяем заново
Sophia_125 19 жовтня 2011, 22:03
спасибо. оказалось у меня лука нет в доме.перенесу на завтра
Sophia_125 19 жовтня 2011, 22:03
Русана, а можно вопрос не по теме? у Вас там рядом на окне стефанотис стоит. он у Вас давно, цветет и что Вы с ним особенного делаете? у меня уже второй пропал. желтеют листья, появляются на них темные прожилки и отпадают. кого не спрашивала, никто не знает как за ним ухаживать
Русана 19 жовтня 2011, 23:09
цветет и очень красиво,но не часто,поливаю раз в 4 дня,постоянно на балконе (не солн.сторона).разговариваю с ними)))говорю-если не будешь цвести-выброшу с балкона))смешно-но действует,начинает цвести.
очень вредный цветок,мне его подарили))
Sophia_125 19 жовтня 2011, 23:23 1
вредный и очень красивый. наверное мне не судьба, сторона у меня солнечная. пусть растет и цветет!
Iryna_Darina 10 серпня 2012, 12:31
спасибо за рецепт, скажите, а сколько храниться может в холодильнике?
Русана 12 серпня 2012, 19:10
у меня семья большая,так что у нас не долго хранится)))дня 3-4 и все)уже ничего нету
Iryna_Darina 12 серпня 2012, 20:31
спасибо, мы уже половину съели :)
cemka 22 серпня 2017, 15:29
Дякую за рецепт, спробую....