Слоёный салат ПЕЧЁНКИН стор. 2

Хочу поделится с вами популярным в нашей семье рецептом салата "Печёнкин".

Салат прекрасно дополнит ваш праздничный стол)

Я его не готовлю  по праздникам, чаще под настроение ,хотя как говорит мой муж: "Если у жены есть настроение, то это уже праздник")

Готовить его легко ,и по финансам - не затратно.

Единственный минус (или плюс), до утра он у меня никогда не стоит. Нет-нет ,не портится, просто муж его обычно съедает за один - два присеста)

Из ингридиентоа все довольно просто. Нам понадобится:

• 450 г куриной печени
• 5 крупных маринованых/соленых огурцов
• 4 яйца (можно больше)
• морковь средняя 3-4 шт
• 4 средних луковицы
• майонез
• масло для жарки

Печень, яйца ставлю вариться на плиту, морковь в мультиварку на пар на 40 минут.

Печень обычно довожу до кипения, и на самом маленьком огне варю минут 15-20.

В это время огурцы режу маленькими кубиками, если готовлю в спешке, могу перемолоть в блендере на маленькой скорости.

Сразу после режу кубиками лук

Яйца к этому времени уже сварились у меня, я их чищу, отделяю белок от желтка.

Белок натираю на крупной терке, желток пока не трогаю.

Печень выключаю и ставлю остывать.

Лук пока слегка пассирую,  когда чуть начнет желтеть - выключаю.

Печень натираю на крупной терке, добавляю к луку и поджариваю еще минут 10 на слабом огне.

Очень важно, чтобы печень хорошо остыла, иначе, когда будете тереть, все слипнется и получится каша-малаша.

Пока все это дело у меня жарится, я перехожу к морковке.

Советую сразу, после того как сварилась, поместить морковку в холодную воду на 3-7 минут, это значительно облегчит вам чистку ;)

Тоже натираю на крупной терке.

Как только печень остынет ,выкладываю салат слоями

1. 1/2 печени с луком,смазать майонезом
2. 1/2 огурцов
3. морковь, смазать майонезом
4. белки
5. печень, вся что осталась)
6. лук
7. огурцы, смазать майонезом
8. Желтки.

Желтки я просто растираю руками сверху, но по желанию можно на терке натереть.

Вот такой в итоге получается салат)

Посуду рекомендую взять меньше по диаметру и поглубже (у меня все наоборот, по этому слои не так хорошо видно)

Рецепт нашла в интернете, но немного изменила кол-во ингридиентов, и чуть переделала под себя.

Прошу не судить строго за качество написания и фото, это мой первый МК :D