Вино

Очень много винограда.  Кампот закрыла. Подскажите пожалуйста как сделать Вино? Спасибо всем кто откликнулся. 

21 комментарий

  • Izum2017 13 сентября 2017, 22:22

    Послушаю

  • bobkoira90 13 сентября 2017, 22:24 1

    я мою виноград,передавливаю каждую бубочку(только в перчатках,а то руки чесаться будут очень),закидываю в банки,( где-то на 2\3 банки)цепляю спец крышку и жду пока перестанет бродить.затем перецеживаю в чистые банки,уже без ягод.После можно доб сахар и оно еще раз перебродит.Вуаля вино готово

  • 4 комментария
  • Mashar 15 сентября 2017, 09:58

    І я ніколи не мию

  • Комментарий удален

  • Yuliya_MiA 15 сентября 2017, 19:18

    Пауков и плохие ягоды убрать. А хорошие прям на веточках оставить. Веточки дают особый привкус вину.без низ-не то

  • ksjusha29 14 сентября 2017, 02:33

    Эх... А у нас нет в этом году винограда (

  • Soboleva 14 сентября 2017, 07:01 2

    Виноград не потрібно мити, бо змиваються природні дріжджі, які містяться на самих ягідках.

  • Mashar 15 сентября 2017, 09:58

    +

  • elena111 14 сентября 2017, 12:54 1

    http://hochu.ua/cat-house/cook/retsepty/article-61258-kak-samomu-prigotovit-vino-iz-vinograda-bestsennyiy-retsept/ по этому рецепту,а сахара потом добавляю 100 грамм на 1 литр отцеженного

  • eleonora_lin 14 сентября 2017, 13:21

    спасибо)

  • Kusya_ 14 сентября 2017, 21:47

    Делаю уже много лет.
    Мою виноград (вам можно не мыть,а у нас сажа и уголь).
    Ложу в большую кастрюлю на 40 литров.
    Муж тщательно толкет.
    Все это стоит в теплом месте пока не всплывет мезга.
    Отцеживаю сок, а отжатую мезгу ложу опять в кастрюлю и заливаю водой,чтобы только покрылась.Воду лучше брать родниковую.
    На три литра сока беру литр этой воды и 200 грамм сахара.
    Выливаю все в бутыли, завязываю резиновой перчаткой, если нет водяного затвора и ставлю в теплое место.

  • Elena_Ivanova 14 сентября 2017, 22:24

    Спасибо за рецепт.
    Мыть всем нужно пыль, птички какуняют.
    А какой сорт винограда у Вас? У нашего соседа изабелла и он кричит что из изабеллы нельзя вино делать!!

  • Yuliya_MiA 14 сентября 2017, 23:21

    У меня рецепт грузинский. Делаю восхитительное вино много лет. Без воды, без химии, только чистый сок . Крепость-13°+-
    Итак
    Мыть виноград нельзя!!!! То уже не вино будет!!!!а наливка. Оббираю все плохие ягоды-выбросить их. Веточки оставляю.(они дают шикарный привкус и терпкость) Ложу в большую кастрюлю.
    Хорошо давим каждую ягодку.
    Все это стоит в теплом темном месте пока всплывет мезга. 3-4дня мешать деревянной ложкой или рукой по несколько раз в день, прям хорошо выбивая всю мякоть из шкурки!!это важно!
    Блиин....писать очень долго...и делать долго(у меня вино готово только к февралю-марту-апрелю) и не факт что захотите столько играться и что именно мой рецепт вам нужен)) поэтому пошла я спать. Если сделаете такую мезгу и надо будет продолжение-обращайтесь)

  • Soboleva 15 сентября 2017, 10:07

    Напишіть, будь ласка, рецепт. Дякую

  • eleonora_lin 15 сентября 2017, 11:35

    подскажите пожалуйста, какую кастрюлю брать??
    алюминиевою или обычную??

  • Yuliya_MiA 15 сентября 2017, 19:15

    Эмалированую только

  • eleonora_lin 14 сентября 2017, 23:36

    Спасибо всем большое! Завтра планирую начать) Отпишусь об успехах.

  • eleonora_lin 15 сентября 2017, 18:57

    Виноград подавила!) Было полная 6 л кастрюля. Стало ровно 3 л.
    Оставлю на 3-4 дня.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб