Был недавно пост о том, что муж с дочкой поймали щуку и ждут от меня вкуснятины) Я обращалась за совет, что же приготовить...Вариантов было масса, я с ними переспала ночь и "скрестила" всё, что могла)
Итак, муж разобрался со щукой, как показывал на видео Эктор. Осталось филе и разные остатки)
Филе я замариновала, как шашлык, только наложила прям в маринад разных офощей: болгарский перец, томаты и морковь кольцами и лук.
Это всё дело я потом выложила на фольгу, которой застелила сетку для мяса и понесла на угли в моём знаметином автомобильном диске-мангале) Получилась рыба, овощи гриль)
Взяла порцию мяса, для заливного, а остальное перекрутила вместе с овощами запечёнными на мясорубке, добавила сливочного масла и скажу я вам, получилась отличнейшая рыбная паста для хлеба ;-) (хлеб поджарила в бутерброднице, что б хрустел)
Из всяких плавников, хвоста и головы, я сварила бульон. Варила вместе с морковью и натёртым на тёрку корнем сельдерея. Он таки даёт божественные аромат бульону! Процедила его и добавила желатина.
В силиконовые формочки для кексов я положила: кусочки щуки-гриль, варёную морковь вырезанную в виде квадратиков, твёрдый сыр - вырезаный сердцем. Залила фоомочки бульоном, поставила в холодильник, он застыл, перевернула и вот такая штука получилась к ужину) Видите сыр сердечками, как всегда с любовью к своей семье)) Усім смачного!)
YevA_com_ua 12 вересня 2017, 18:41 1
лайк )
Pantera 13 вересня 2017, 18:43
лайк
Alyona78 13 вересня 2017, 21:02
Класс!!!
AlenaSunny 14 вересня 2017, 06:24 1
:-)
Asenka 12 вересня 2017, 18:47 12
Это деликатес для вас?
iryna_b 13 вересня 2017, 20:16
Ирина Б,поняла ,что имела ввиду Асенька. И дело не в собаках и костях,просто мыслить надо шире
AlenaSunny 14 вересня 2017, 06:29
Ааааа..вы между строк читаете? Вам видится то, чего не написано?) наверняка, иринаБе прочла: Алена, ты грязная собака)) это она так специально для вас зашифровала, что бы вы пришли и написали "браво")))) мыслим шире....
AlenaSunny 14 вересня 2017, 06:29
Кукузя, Пантера, вы правильно подумали)))
Shirazi 12 вересня 2017, 18:50 1
кудесница,красота
AlenaSunny 12 вересня 2017, 18:53
Спасибо)
Tanyushka 12 вересня 2017, 19:07 1
Щука!!!! Это же очень и очень..... Люблю эту рыбку)))
AlenaSunny 14 вересня 2017, 06:30
:-)
Tanyushka 14 вересня 2017, 07:45
Кстати судак уже стоит как красная рыба, а щука на подходе по цене)
AlenaSunny 14 вересня 2017, 08:56
Вчера вяленую щуку видела в Ашане за 300 с чем-то. ..
DALMURA 12 вересня 2017, 19:19 2
Мне очень нравятся Ваши кулинарные посты!) Я Ваша поклонница!)) Все приготовленное, действительно душевное!)
AlenaSunny 12 вересня 2017, 19:24
Ой, спасибо) очень приятно и неожиданно)
Viksya 12 вересня 2017, 19:34 2
Я за фаршированную щуку отдам полцарства. Или за такую пасту рыбно-овощную
Viksya 12 вересня 2017, 19:59
Ооо, это такая вкуснятина! Не откажусь! Спасибо
Olikaa 13 вересня 2017, 11:29 1
Аааа фаршированная, моя любовь!!))
Kukuzya 13 вересня 2017, 15:30
Фаршированная щука - очень эффектов блюдо на праздничном столе. Я когда-то мужу на ДР делала, гости, которые заходили, говорили "Ого!!" :) И очень вкусно. Главное не перепечь, чтоб не лопнула.
Mila_la 12 вересня 2017, 19:46
ничего себе, красота какая) а та, что на костре, вкусная сама по себе, без овощей, получилась?
Mila_la 12 вересня 2017, 20:03
Вы ее с овощами перекрутила, а если не перекручивать, то вкусно, не сухая?
AlenaSunny 12 вересня 2017, 20:53
для меня суховатая(( но это ж такое...мужу нормально)
Mila_la 12 вересня 2017, 21:11
ага, спасибо, поняла)
Tanya 12 вересня 2017, 19:53
а я щуку тільки у куми їла сто років тому))
смакота неймовірна!
головне вміти її приготувати.
AlenaSunny 12 вересня 2017, 20:53
вот учусь))
Vesna 12 вересня 2017, 22:38 1
А мне так и просто пожаренная - смакота. Обожаю рыбу любую. Алена - Вы молодец!
AlenaSunny 12 вересня 2017, 23:04
Спасибо большое)
Sabina 12 вересня 2017, 19:58 1
Алена,имейте совесть,я еще на работе,сижу слюни теперь глотаю)
Sabina 12 вересня 2017, 20:57
Не, мы же на больших теток и дядек работаем)
Sabina 12 вересня 2017, 20:58
Любимые это размеры 56-70)
AlenaSunny 12 вересня 2017, 21:02
аааа....тогда облом....
Chychaka 12 вересня 2017, 20:29
Злодейка.. я уже неделю хочу холодца! Неделю!!! А тут .. завтра надо что-то делать :-)
AlenaSunny 12 вересня 2017, 20:54
Таки надо)))
Pon4ik 12 вересня 2017, 23:09 1
Клас, у вас куча терпения и трудолюбия)
AlenaSunny 12 вересня 2017, 23:53
Иногда проскакивает))
murmusja 12 вересня 2017, 23:38 1
Спасибо.ждала ваш пост с момента когда вы спрашивали, что приготовить.
AlenaSunny 12 вересня 2017, 23:53
))) Вам спасибо)
KnopkaZ 13 вересня 2017, 00:08 1
Прям попробовать захотелось!
AlenaSunny 13 вересня 2017, 00:26
:-)
Elena31 13 вересня 2017, 00:08 1
Слкдующий раз давай котлеты))))) и меня приглашай)))
AlenaSunny 13 вересня 2017, 00:25
замётано)
Kukuzya 13 вересня 2017, 00:54 1
Я в Вас верила ;) Очень аппетитно, не сомневаюсь, что вкусно)
AlenaSunny 13 вересня 2017, 07:52
Спасибо)
Sanechka 13 вересня 2017, 02:21 1
Даёшь фаршированную)
AlenaSunny 13 вересня 2017, 07:54
Эх, духовки нет(( надеюсь, что в скором будущем появится) присматриваюсь...их так много, а какую выбрать - не знаю...
Mamochra21 13 вересня 2017, 12:27 2
Обожаю щуку,иногда сама фарширую)
И да,щука отнюдь не грязная рыба,скорее благородная)
AlenaSunny 13 вересня 2017, 13:20 1
Я думаю, что все ее моют, перед приготовлением, и она становится чистой)))) не обращайте внимание) то так написали только потому что это моя тема) была ды тема Ваша, то и щука была бы не грязной))
Aleksandrovna_Ia 13 вересня 2017, 13:12 1
Красота) Нужно холодца наварить)
AlenaSunny 13 вересня 2017, 13:18 1
Холодца я бы тоже сейчас поела))
GlamKid 13 вересня 2017, 13:41 1
Класс! Очень мило!
А сыр не перебивает вкус?
Я ела только раз щуку, фаршированную.
AlenaSunny 13 вересня 2017, 13:49
Я ьы сказала, что дополняет вкус) но ложечкой можно отдельно кушать щуку и отдельно сыр)
Xadijka 13 вересня 2017, 14:53 1
Забыла вкус её уже ) пробовала тоже раз только. Фаршированую 10 лет назад ))