Всем привет)
Я не супер хозяйка, но вот в маркете Метро увидила красивую тушку утки и купила.
А теперь не знаю что с ней делать.
Муж хохочет и зовет - хозяюшкой))
Спасайте!!!!
Всем привет)
Я не супер хозяйка, но вот в маркете Метро увидила красивую тушку утки и купила.
А теперь не знаю что с ней делать.
Муж хохочет и зовет - хозяюшкой))
Спасайте!!!!
Теги: рецепт, кулинария, утка, приготовить
Xadijka 28 грудня 2015, 16:53
приготовьте Утку =)
Yulya21 29 грудня 2015, 11:56
Хих
just_Tanya 29 грудня 2015, 14:14
утку сложно испортить, т.к. очень жирная(не будет суховата), запекатть можно со всем что угодно, особенно удачным будет кислинка - яблоки, чернослив и пр.... Присыпать кунжутом - потрясающий аромат.
если есть желание поэкспериментировать - по-пекински, мне очень нравится мяса+кисло-сладкое.
Katara 29 грудня 2015, 17:34
Мне как-то советовали только лавровый лист не добавлять к ней. А так говорят, что утка легкая в приготовлении. Я тут тоже послушаю рецептики)))
pearl 28 грудня 2015, 16:57
Натираете утку солью и перцем, внутрь кладете кисленькие яблочки. В рукав и в духовку на 2-3ч
Kukuzya 28 грудня 2015, 18:29
С магазинной уткой можно и без рукава обойтись, ставьте температуру 180 и вперед )))
alina_evroprodyktu 28 грудня 2015, 21:04
утка с яблоками- это самый вкусный рецепт!
Natalina08 29 грудня 2015, 16:51
Але я натираю сіллю і пецем за день до готовки і грубу шкіру на грудці і ляшках надсікаю ножем кубиками(як хрестик нолик),тоді жир стоплюється рівномірно+ яблука в середину.А через 2,5 год відливаю жир і ще зверху навколо качки яблука і ще на пів години і супер.Не жирна зовсім ,а на гарнір пюре або гратен картопляний і закрутку.
Family_Style 28 грудня 2015, 16:58
мой любит утку фаршированную яблоками и апельсинами, быстро и вкусно (я такое, правда,не ем, не понимаю мясной вкус яблок и апельсин, а мужа за уши не оттянешь)))
Коментар видалено
Milaj 28 грудня 2015, 21:50
)))) точно))
Yulia32 29 грудня 2015, 16:39
Я делаю с лапшой
Malinka_orijinal 28 грудня 2015, 16:59
О, вы такая хозяйка как я. Только я утку приволочь не решилась бы. А муж ржал так же, когда я рецепт на Клумбе читала.
Milaj 28 грудня 2015, 17:02
Она так красиво там лежала, в выкуумной упаковке, прям просилась в мою корзину))
Milaj 28 грудня 2015, 17:09
выкуумной - вакуумной))
Коментар видалено
aless9 28 грудня 2015, 17:10
попробуйте, у вас получится...
Milaj 28 грудня 2015, 17:27
Спасибо)
Очень надеюсь, что за второй уткой бежать не придется)))И заметать следы неудачной кулинарии)
aless9 28 грудня 2015, 17:28
и такое может быть
Ioanna 28 грудня 2015, 17:16
Амя натираю утку майонезом+специи+мёда немножко+соевый соус. А во внутрь яблоки) много яблок)) очень вкусно получается) реку в рукаве, а потом за 10 минут разрезаю , чтоб корочка поджарилась)
Milaj 28 грудня 2015, 17:51
Вера...Теперь я боюсь, что рукав расплавится(((
Werunja 28 грудня 2015, 17:55
Да ну))) Не расплавится у вас ничего) Вот увидите - приготовите утку такую, что муж пальчики оближет) Не настраивайте себя на плохое. Я так просто предупредила (вдруг вы не прочитаете на упаковке - там обычно пишут, что температура должна быть до 200 градусов)
Milaj 28 грудня 2015, 20:00
Я бы не прочитала)))
Werunja 28 грудня 2015, 17:20
Можете натереть солью и перцем просто, можно еще использовать или соевый соус или горчицу (я люблю с французской). Замариновать так на несколько часов (я мариную на ночь. Потом достаю - чуть досаливаю (т.к. мясо впитало уже немного соль), внутрь напихиваю яблоки порезанные на 4 части (сердцевину вырезаю) и в рукав - духовку на 170-180 градусов на часа 2-3. В самом конце разрезаю рукав, поливаю сверху ее же жирком немного и даю хорошо подрумяниться. Все) Обычно после такого приготовления утка очень мягенькая и сочная )
Milaj 28 грудня 2015, 17:29
Спасибо. Т.е. протвень для утки должен быть глубоким.
Пошла проводить инвентаризацию...
Olya_lya 28 грудня 2015, 17:24
Мені на клумбі були дали хароший рецепт, я вже так пару раз робила і дуке класно.
Натераєте тушку спеціями і сіллю, даєте ій постояти хвилин 20, а потом кладете в утятницю і заливаєте яблучним соком щоб пойняло. І готуєте в духовці, на пів години до готовності відкрийте кришку і так хай допечеться. Получається дуже вкусна
Olya_lya 28 грудня 2015, 17:51
Не буде жирною, буде дуже румяна і сочна.
Olya_lya 28 грудня 2015, 17:51
Ми домашню тушили і не жирна, а магазинні тим більше не жирні
Olya_lya 28 грудня 2015, 23:40
https://kashalot.com/club/post-507813/
Tatya 28 грудня 2015, 17:28
Утку хорошо вымыть и убрать лишнюю влагу бумажным полотенцем.Тушку натереть смесью соли и перца.Сварить 1-1,5 ст(в зависимости от размера утки) гречки до полуготовности,в кашу можно добавит жареный лук или грибочки.Нафаршировать утку кашей,зашить брюшко и запихнуть в рукав для запекания.Разогреть духовку до 200 градусов поставить утку где-то на час,а затем убавляем температуру до 180 градусов и запекаем еще 1 час.Если я готовлю на НГ,то делаю заготовку с утра и ставлю в рукаве в холодильник,а уже часов в 7 ставлю в духовку и запекаю.
Milaj 28 грудня 2015, 17:45
Спасибо.
А если взять рис, его то же лучше предварительно отварить?
Хочу ее еще промариновать,как выше советовали) Очень не хочется сырой или сухой.
Тушка не большая 1.7 кг. и вроде не очень жирная.
Tatya 28 грудня 2015, 17:53
насчет риса не знаю,я люблю с гречкой.Замаринуйте на ночь,утром нафаршируйте и вечером просто поставите запекать.Если она не большая,при 200 градусах запекайте минут 20,а потом убавьте температуру до 180.В рукаве она будет мягкой так как тушится в собственном соку.Потом разрежьте рукав и полейте ее сверху жирком и пусть она зарумянится.
Xadijka 28 грудня 2015, 17:43
Делайте в рукаве на 180 градусов пусть томится. Потом снимете рукав и пусть так зарумянится.
Я с картошкой делаю курицу так. Утку не пробовала )
Под кожу запихиваю масло с солью и специями. Тогда она супер сочная внутри. Даже филе
Milaj 28 грудня 2015, 17:48
Я курочку тоже делала. Но она же быстро готовится, а тут боюсь или не до готовить или пересушить.
irriskka 28 грудня 2015, 17:57
Я домашнюю 2 часа на огне варю и еще час в духовке) не переготовите, не переживайте)))
Vikviki 28 грудня 2015, 18:02
Тоже буду готовить на новый год Утку с яблоками просто и вкусно выходит самый проверенный рецепт)))
Светлана 28 грудня 2015, 18:24
Вот в этой теме и Татьяны есть рецепт маринада https://kashalot.com/club/post-1111237/
Milaj 29 грудня 2015, 13:02
Спасибо , посмотрела
linka 28 грудня 2015, 18:59
я мариную в соке лимона с медом 8-12часов, более точно если нужно то буду искать. потом яблоки во внутрь и запекаю в духовке.
Milaj 29 грудня 2015, 13:02
Утка в кисло- сладком соусе ням ням это прям ресторанного блюдо.
linka 29 грудня 2015, 13:41
очень вкусно! у меня лопают даже дети которые перебирают харчами.
Lenchik10 28 грудня 2015, 20:08
https://kashalot.com/club/post-1105513/?klumba_source=notify-club-comment
Milaj 28 грудня 2015, 20:24
спасибо)) Не видела.
Oksana_Ls 28 грудня 2015, 21:02
А мои не любят целую и в рукаве... Или может я, сколько не готовлю, все не получается (((
Говорят пока из духовки "можно есть", а если всю не съели (а так всегда), то на следующий день бе.
Больше нравится тушеная в казанке (или чугунке, как хотите).
Разделить на порционные кусочки, обжарить для корочки. Потом обжарить лук и морковку. Все в казанок. Долить немного водички, соль, специи по вкусу и тп. Тушить в духовке. Долго. Мясо тогда очень мягкое.
В рукаве, конечно праздничный рецепт, больше, в мой совсем обычный, но поверьте результат всегда на отлично!
Milaj 28 грудня 2015, 21:51
Спасибо. Учту как вариант, если в рукаве не решусь)
Nissa 29 грудня 2015, 00:33
Еще вариант: посолить-поперчить куски утки, обвалять в муке и обжарить, сложить в глубокую посуду, залить водой (можно вылить жир после жарки), можно добавить любимые травы, положить несколько ложек сметаны и тушить на медленном огне накрыв крышкой. Очень вкусно с пюре картофельным. Еще интересно получается если тушить в соке томатном(я сладкую утку не люблю).
Milaj 29 грудня 2015, 00:56
Первые вариант Нисса , аж слюнки побежали)
SVETLANOCHKA 28 грудня 2015, 22:58
Я, когда запекаю утку в рукаве, кладу во внутрь утки 5-6 штук чернослива. После запекания у утки красивый цвет и бесподобный вкус. Но каждая начинка на любителя. Мне нравится утка с яблоками, горчицей, а вот с медом - нет.
Kotya_3 28 грудня 2015, 23:15
И я буду утку запекать. Почитаю, что пишут. У меня еще и старая утка. Чувствую, что намучаюсь с ней((
Milaj 28 грудня 2015, 23:46
Зато домашняя. Но эту наверно запекать дольше
Kotya_3 29 грудня 2015, 00:43
Мила, сколько посоветуете по времени запекать?
Milaj 29 грудня 2015, 00:55
Я как то курочку домашнюю тушила - 4 часа!
Я не спец, но думаю, надо на ночь мариновать и печь часа 3-4
irissska 28 грудня 2015, 23:40
А я делаю бишбармак,супер
Milaj 28 грудня 2015, 23:47
Простите мою темноту,но что это))
irissska 30 грудня 2015, 08:35
Варите утку часика 2, розбераете ее,на большую миску ложим мясо. Второе что делаем это лапшу,можно самим но я покупаю)))) на мясо ложим лапшу а сверху лук маринованый в уксусе. Утрку при варке солим перчим. Смакота
Milaj 30 грудня 2015, 10:41
Интересно. Описано довольно вкусно. Спасибо
derbi 29 грудня 2015, 06:10
Моя кума зафигачила её в мультиварку, по рецепту с яблоками. Чавкали все)))) вкуснятина получилась.
Milaj 29 грудня 2015, 08:13
Я пока, не владеют этим чудом((
derbi 29 грудня 2015, 08:42
Я бы тогда запекла её в духовке с яблоками и картошечкой.)) МММ... Вкуснятина все равно будет. Натрите её солью перцем и чесночком, за 2 часа где-то, ну а потом в духовочку. Только долго будет готовится, часа 2 точно. Я бы так сделала
Nys_ka 29 грудня 2015, 08:07
из всесго, что ела, больше всего понравилась утка с яблоками. Очень рекомендую перед тем как есть поливать мясо соком лимона (прям выдавливать на кусочек мяса и сразу есть) - мой папа приехал из Польши и научил, все одобрили! А ещё свекровь готовила с добавлением чернослива, но это на любителя:)