Птичек покупаю молодых мальчиков по 2-3 месяца от роду. Разрезала ножницами по хребту (мне так больше нравится), обрезала лишнюю шкуру на шее и убрала жир под ней. Замариновала в болтушке из:
Соевый
Устричный (опционально)
Бальзамик
Мед
Зерна горчицы
Смесь перцев
В маринаде птички пролежали три дня (я о них забыла :D ) Но в принципе достаточно пары часов.
Поджарила на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны. Шампиньоны обваляла в том же маринаде и поджарила рядом.
Салат обычный летний, заправила его "Творог в сливках" от ТМ Простоквашино.
Бон аппетит!
AlenaSunny 5 вересня 2017, 17:30
Какая вкусная фоточка)) жалко, что к нам только одна перепелочка забрела(((
Tanya_mother_Sasha 5 вересня 2017, 23:36
А ты их как-то приманивай))
AlenaSunny 6 вересня 2017, 07:30
Та это залетная, в прямом смысле слова. Залетела во двор, врезалась в стенку дома, так и осталась у нас)