Всем Привет!
В такую хмурую осеннюю погоду хочется много-много кофе, чтобы проснуться и взбодриться, ну и конечно чего-нибудь сладенького :)) Мы семья блиноманов, а эти блинчики одни из самых любимых :) Плюс на выходных была в Ашане и по акции накупила маскарпоне....не сдержалась. И вот, что получилось....
Я взяла:
- мука – 1 ст
- сахар – 1 ст.л.
- какао-порошок – 1 ст. л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- сода – 1/4 ч. л.
- щепотка соли
- молоко – 3/4 ст
- сметана – 2 ст. л.
- яйцо – 1 шт (если маленькие, то лучше 2)
- сливочное масло – 2 ст. л.
- эспрессо – 2 ст. л.
для крема:
- сыр маскарпоне – 100 г
- жирные сливки (30% и более) - 1/2 ст
- сахар - 1 ст. л.
Сначала нужно сделать крем, чтобы он охладился перед подачей. Просто смешать все 3 ингредиента до воздушных пиков и поставить в холодильник, пока будут жариться блины.
Я беру вот этот Ашановский маскарпоне.
В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
Перемешать венчиком.
В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы.
Добавьте растопенное масло (охлажденное)
Вбейте яйцо
Затем холодный кофе.
Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами.
Если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки. Но я брала очень густую сметану и ничего не добавляла.
Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.
У меня вышло 22 маленьких блинчика. Жарила с помощью силиконовой формочки
На отдельной тарелке выложить блинные башенки, каждый слой смазать кремом.
Верх посыпать какао. У меня еще осталося карамельный соус.
Старшая дочка себе сделала вот так :)
Всем Приятного аппетита!!!
Irina__T 22 жовтня 2014, 11:19
Класс!Спасибо за отличный рецепт,как всегда!Прям сейчас так хочется хоть один)
Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 12:02
:)
А у меня осталась еще одна башенка. Вчера не осилили, очень сытно.
Анна 22 жовтня 2014, 11:23
выглядит очень вкусно)
Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 12:02
Спасибочки!
Alina_Yasakova 22 жовтня 2014, 11:28
нямочка!!! спасибо балуете Вы нас)
Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 12:04
Ой, вчера пока готовила,так хотела....все думаю, как наброшусь. А приготовила, еле осилила маленький кусочек :))
Nadinka 22 жовтня 2014, 11:35
ням-ням-ням)
Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 12:05
:))
такой себе вариант украинского тирамису
Nadin_ua 22 жовтня 2014, 12:27
Вкусняшка!
Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 17:05
Я вообще люблю все, что хоть немного напоминает десерт Тирамису :)
DobriuEnot 22 жовтня 2014, 12:34
да...совести у вас нет...)
Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 17:06
Ой, я уже давно без совести :))
Aleksandra__ 22 жовтня 2014, 12:40
Надо как то....сделать) как то))
Спасибо за рецепт! Очередной!))))
Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 17:06
Саша, очередной раз...всегда пожалуйста :)
Mery_Malina 22 жовтня 2014, 13:52
ой,как аппетитно выглядит,спасибо за рецепт!!!А я сегодня хочу сделать шашлычки в слоеном тесте по Вашему рецепту!
Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 17:06
:))
Oksysha 22 жовтня 2014, 14:43
думала, что не хочу кушать, а нет - посмотрела и )))))
Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 17:07
Ой, у меня такое часто бывает :)
Vera_Andreevna 23 жовтня 2014, 20:37
Який класний рецепт, я собі теж потягну його... А то, поки ми з малою були в лікарні, чоловік щось наморочив з холодильником, так що молоко в ньому спочатку скисло, а потім замерзло. Все ламала голову, що б з ним зробити (домашнє, хороше було молоко - шкода виливати)... Кращого використання для ного і не вигадати!
Aleksandra__ 24 жовтня 2014, 08:30
Так.пока у нас утренние "потягусики" у всего семейства то я искала что приготовить на завтрак.
Вспомнила про ваш рецепт)
Не хочется сползать с кровати,но ч это сделаю ради этих блинов)
Tatyana_mom_of_3kids 24 жовтня 2014, 18:21
Да, в такую погоду и у нас "потягусики" очень долгие:))