Рулеты из свинины с черносливом в шоколадном соусе., - 110395

Всем Привет и хорошего начала недели!

Очень люблю иностранные кулинарные сайты, недавно пересмотрела американскую версию Мастер-шеф...и вот, что мы имеем. Необычное блюдо с меганеобычным соусом. И не пугайтесь, что он шоколадный :)Попробуйте, и Вы просто влюбитесь в это сочетание.

Я взяла:

500 гр свинины (эскалоп)
150 гр чернослива
60 мл темного бальзам. уксуса
1 ст.л. коричневого сахара, но можно и обычный
горсть темного изюма
2 лавровых листа
4 шт гвоздики
25-30 гр черного шоколада
соль, перец

Отбила кусочки свинины, просушила. Посолила и поперчила по вкусу.

На каждый кусочек положила порезанный чернослив, скрутила рулетики.

На фольгу, смазанную маслом, выложила рулеты, швом вниз. Свернула плотно фольгу.

Положила на минипротивень и поставила в разогретую духовку до 200С на 40мин.

Пока мясо запекается, приготовила соус. В сотейник налила бальз. уксус, добавила сахар. Прогрела до растворения.

Затем добавила,кубики шоколада, лавр. лист и гвоздику

горсть нарезанного чернослива

горсть промытого изюма

И пару минут, помешиваю,немного уварила соус. Получился вот такой....аромат неописуемый :)

Выложила готовые рулетики на тарелку

Полила соусом

И съела....вместе с мужем. С красным вином....мммм

Вот собственно и все.

Готовьте с удовольствием.

Приятного аппетита!!!

26 коментарів

Irina__T 20 жовтня 2014, 12:19

Спасибо! Люблю такие рулетики с черносливом и с курагой,а вот соус это что-то новенькое,надо попробовать)
Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:19

Я тоже простые рулетики с черносливом люблю с детства, но этот соус творит чудеса :))
Olyunja 20 жовтня 2014, 12:22

Я уже ваши посты по тарелочкам узнаю)))
Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:21

Я сначала делала фото на синих тарелках, а теперь купила вот эти :))
Olyunja 20 жовтня 2014, 12:23

Скоро буду делать ваши салатики,уже все купила для их
Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:22

Здорово!
Скоро выложу еще парочку рецептов.
Tashenka 20 жовтня 2014, 12:24

класс, буду пробовать тоже приготовить

Попередній 1 коментар

Tashenka 20 жовтня 2014, 20:23

@Tatyana_mom_of_3kids Уже приготовила) значит лично мне понравились и рулетики и соус, но соус надо брать совсем чуть-чуть иначе мне слишком сладко. А вот мужу соус категорически не понравился( сказал что для него сочитание мяса и шоколада очень дикое, крученики сами по себе ему понравились.
Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 10:38

@Tashenka Да, соус конечно специфический :))
А вот в оригинальном рецепте рулетики вообще тушили в этом соусе :)
Ксения 1 лютого 2015, 08:15

@Tatyana_mom_of_3kids сколько тушить нужно?после духовки?как вкус?
Alina_Yasakova 20 жовтня 2014, 12:26

У меня бабушка такие делала, конечно без соуса...но вкус до сих пор помню) .Спасибо Таня!!!
Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:26

Алиночка, на здоровье. Муж съедает соус до последней капли, хотя просто шоколад не любит вовсе :)
Xadijka 20 жовтня 2014, 12:35

И я люблб Май Китчен Рулз смотреть :-):-)
Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:30

Ооо....это один из моих любимых сайтов....а летом готовила вот это https://au.tv.yahoo.com/my-kitchen-rules/recipe/22880209/peach-apricot-tarte-tatin-with-cinnamon-ice-cream/#page1
Балдела :))
Aleksandra__ 20 жовтня 2014, 13:17

Вау.няммммм)).очень аппетитно!! Беподобно!
Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:31

Спасибо, Саша!
При чем свинину не жалую сильно, но раз в месяц балую себя и мужа :)
milkaa 20 жовтня 2014, 15:03

ООООО!Я только могу представить ,как это вкусно!!!!!!
Спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:31

Всегда пожалуйста!
Angry_Ponka 20 жовтня 2014, 15:46

нужно будет себя таким побаловать)))
Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:32

Нужно и обязательно :))
seveneleven 21 жовтня 2014, 14:52

Тань а подскажи еще каой нибудь соус
К мясу очень люблю кисо ладкт но вот шоколад смущат немного(((
А если на основе чернослива, изюма?
А то мужу уже пообещала сюрприз на выходные))))

Попередній 1 коментар

Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 10:42

Ира, а к какому мясу? Просто если к свинине, то у меня есть один любимый кисло-сладкий соус (тайский, но я его немного откорректировала, и получилось вкусно)
seveneleven 22 жовтня 2014, 13:31

@Tatyana_mom_of_3kids Напиши пожалуйста)))
К свинине))
Все сделаюю по рецепту
Но мы живем с родителями и точно знаю что шоколад не поймут(((
Ксения 1 лютого 2015, 08:16

есть классный рецепт гусь -по-царски с чернослив,квашенной капустой и пятью видами мяса

Irina__T 20 жовтня 2014, 12:19

Спасибо! Люблю такие рулетики с черносливом и с курагой,а вот соус это что-то новенькое,надо попробовать)

Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:19

Я тоже простые рулетики с черносливом люблю с детства, но этот соус творит чудеса :))

Olyunja 20 жовтня 2014, 12:22

Я уже ваши посты по тарелочкам узнаю)))

Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:21

Я сначала делала фото на синих тарелках, а теперь купила вот эти :))

Olyunja 20 жовтня 2014, 12:23

Скоро буду делать ваши салатики,уже все купила для их

Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:22

Здорово!
Скоро выложу еще парочку рецептов.

Tashenka 20 жовтня 2014, 12:24

класс, буду пробовать тоже приготовить

Tashenka 20 жовтня 2014, 20:23

@Tatyana_mom_of_3kids Уже приготовила) значит лично мне понравились и рулетики и соус, но соус надо брать совсем чуть-чуть иначе мне слишком сладко. А вот мужу соус категорически не понравился( сказал что для него сочитание мяса и шоколада очень дикое, крученики сами по себе ему понравились.

Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 10:38

@Tashenka Да, соус конечно специфический :))
А вот в оригинальном рецепте рулетики вообще тушили в этом соусе :)

Ксения 1 лютого 2015, 08:15

@Tatyana_mom_of_3kids сколько тушить нужно?после духовки?как вкус?

Alina_Yasakova 20 жовтня 2014, 12:26

У меня бабушка такие делала, конечно без соуса...но вкус до сих пор помню) .Спасибо Таня!!!

Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:26

Алиночка, на здоровье. Муж съедает соус до последней капли, хотя просто шоколад не любит вовсе :)

Xadijka 20 жовтня 2014, 12:35

И я люблб Май Китчен Рулз смотреть :-):-)

Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:30

Ооо....это один из моих любимых сайтов....а летом готовила вот это https://au.tv.yahoo.com/my-kitchen-rules/recipe/22880209/peach-apricot-tarte-tatin-with-cinnamon-ice-cream/#page1
Балдела :))

Aleksandra__ 20 жовтня 2014, 13:17

Вау.няммммм)).очень аппетитно!! Беподобно!

Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:31

Спасибо, Саша!
При чем свинину не жалую сильно, но раз в месяц балую себя и мужа :)

milkaa 20 жовтня 2014, 15:03

ООООО!Я только могу представить ,как это вкусно!!!!!!
Спасибо!

Всегда пожалуйста!

Angry_Ponka 20 жовтня 2014, 15:46

нужно будет себя таким побаловать)))

Tatyana_mom_of_3kids 20 жовтня 2014, 16:32

Нужно и обязательно :))

seveneleven 21 жовтня 2014, 14:52

Тань а подскажи еще каой нибудь соус
К мясу очень люблю кисо ладкт но вот шоколад смущат немного(((
А если на основе чернослива, изюма?
А то мужу уже пообещала сюрприз на выходные))))

Tatyana_mom_of_3kids 22 жовтня 2014, 10:42

Ира, а к какому мясу? Просто если к свинине, то у меня есть один любимый кисло-сладкий соус (тайский, но я его немного откорректировала, и получилось вкусно)

seveneleven 22 жовтня 2014, 13:31

@Tatyana_mom_of_3kids Напиши пожалуйста)))
К свинине))
Все сделаюю по рецепту
Но мы живем с родителями и точно знаю что шоколад не поймут(((

Ксения 1 лютого 2015, 08:16

есть классный рецепт гусь -по-царски с чернослив,квашенной капустой и пятью видами мяса