Рулеты из свинины с черносливом в шоколадном соусе.

Всем Привет и хорошего начала недели!

Очень люблю иностранные кулинарные сайты, недавно пересмотрела американскую версию Мастер-шеф...и вот, что мы имеем. Необычное блюдо с меганеобычным соусом. И не пугайтесь, что он шоколадный :)Попробуйте, и Вы просто влюбитесь в это сочетание.

 

 

Я взяла:

  • 500 гр свинины (эскалоп)
  • 150 гр чернослива
  • 60 мл темного бальзам. уксуса
  • 1 ст.л. коричневого сахара, но можно и обычный
  • горсть темного изюма
  • 2 лавровых листа
  • 4 шт гвоздики
  • 25-30 гр черного шоколада
  • соль, перец

Отбила кусочки свинины, просушила. Посолила и поперчила по вкусу.

На каждый кусочек положила порезанный чернослив, скрутила рулетики.

На фольгу, смазанную маслом, выложила рулеты, швом вниз. Свернула плотно фольгу.

Положила на минипротивень и поставила в разогретую духовку до 200С на 40мин.

Пока мясо запекается, приготовила соус. В сотейник налила бальз. уксус, добавила сахар. Прогрела до растворения.

Затем добавила,кубики шоколада, лавр. лист и гвоздику

горсть нарезанного чернослива

горсть промытого изюма

И пару минут, помешиваю,немного уварила соус. Получился вот такой....аромат неописуемый :)

Выложила готовые рулетики на тарелку

Полила соусом

И съела....вместе с мужем. С красным вином....мммм

Вот собственно и все.

Готовьте с удовольствием.

Приятного аппетита!!!


Теги: рецепты, пошаговый рецепт с фото, пошаговый рецепт, свинина, рулеты, чернослив

26 комментариев

  • Irina__T 20 октября 2014, 12:19

    Спасибо! Люблю такие рулетики с черносливом и с курагой,а вот соус это что-то новенькое,надо попробовать)

  • Tatyana_mom_of_3kids 20 октября 2014, 16:19

    Я тоже простые рулетики с черносливом люблю с детства, но этот соус творит чудеса :))

  • Olyunja 20 октября 2014, 12:22

    Я уже ваши посты по тарелочкам узнаю)))

  • Tatyana_mom_of_3kids 20 октября 2014, 16:21

    Я сначала делала фото на синих тарелках, а теперь купила вот эти :))

  • Olyunja 20 октября 2014, 12:23

    Скоро буду делать ваши салатики,уже все купила для их

  • Tatyana_mom_of_3kids 20 октября 2014, 16:22

    Здорово!
    Скоро выложу еще парочку рецептов.

  • Tashenka 20 октября 2014, 12:24

    класс, буду пробовать тоже приготовить

  • 1 комментарий
  • Tashenka 20 октября 2014, 20:23

    @Tatyana_mom_of_3kids Уже приготовила) значит лично мне понравились и рулетики и соус, но соус надо брать совсем чуть-чуть иначе мне слишком сладко. А вот мужу соус категорически не понравился( сказал что для него сочитание мяса и шоколада очень дикое, крученики сами по себе ему понравились.

  • Tatyana_mom_of_3kids 22 октября 2014, 10:38

    @Tashenka Да, соус конечно специфический :))
    А вот в оригинальном рецепте рулетики вообще тушили в этом соусе :)

  • Ксения 1 февраля 2015, 08:15

    @Tatyana_mom_of_3kids сколько тушить нужно?после духовки?как вкус?

  • Alina_Yasakova 20 октября 2014, 12:26

    У меня бабушка такие делала, конечно без соуса...но вкус до сих пор помню) .Спасибо Таня!!!

  • Tatyana_mom_of_3kids 20 октября 2014, 16:26

    Алиночка, на здоровье. Муж съедает соус до последней капли, хотя просто шоколад не любит вовсе :)

  • Xadijka 20 октября 2014, 12:35

    И я люблб Май Китчен Рулз смотреть :-):-)

  • Tatyana_mom_of_3kids 20 октября 2014, 16:30

    Ооо....это один из моих любимых сайтов....а летом готовила вот это https://au.tv.yahoo.com/my-kitchen-rules/recipe/22880209/peach-apricot-tarte-tatin-with-cinnamon-ice-cream/#page1
    Балдела :))

  • Aleksandra__ 20 октября 2014, 13:17

    Вау.няммммм)).очень аппетитно!! Беподобно!

  • Tatyana_mom_of_3kids 20 октября 2014, 16:31

    Спасибо, Саша!
    При чем свинину не жалую сильно, но раз в месяц балую себя и мужа :)

  • milkaa 20 октября 2014, 15:03

    ООООО!Я только могу представить ,как это вкусно!!!!!!
    Спасибо!

  • Tatyana_mom_of_3kids 20 октября 2014, 16:31

    Всегда пожалуйста!

  • Angry_Ponka 20 октября 2014, 15:46

    нужно будет себя таким побаловать)))

  • Tatyana_mom_of_3kids 20 октября 2014, 16:32

    Нужно и обязательно :))

  • seveneleven 21 октября 2014, 14:52

    Тань а подскажи еще каой нибудь соус
    К мясу очень люблю кисо ладкт но вот шоколад смущат немного(((
    А если на основе чернослива, изюма?
    А то мужу уже пообещала сюрприз на выходные))))

  • 1 комментарий
  • Tatyana_mom_of_3kids 22 октября 2014, 10:42

    Ира, а к какому мясу? Просто если к свинине, то у меня есть один любимый кисло-сладкий соус (тайский, но я его немного откорректировала, и получилось вкусно)

  • seveneleven 22 октября 2014, 13:31

    @Tatyana_mom_of_3kids Напиши пожалуйста)))
    К свинине))
    Все сделаюю по рецепту
    Но мы живем с родителями и точно знаю что шоколад не поймут(((

  • Ксения 1 февраля 2015, 08:16

    есть классный рецепт гусь -по-царски с чернослив,квашенной капустой и пятью видами мяса

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб