Ингредиенты:
Кефир (или простокваша) — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1-2 ст. л.
Соль ((щепотка))
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2-3 стак.
Ванилин (немножко)
Сода — 1 ч. л.
ПИВО-ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!
Находим такую кастрюльку)))
И........ Начали))
Смешать кефир,яйцо,соль,сахар,ванилин,подс. масло и муку.Замесить тесто.Оно не должно прилипать к рукам.Затем на стол насыпаем немного муки и ч.ложку соды,перемешать.
Берём наше тесто и начинаем втирать муку с содой,как мы обычно замешиваем тесто.Если вы соду просто добавите в тесто,вареники не поднимутся.Затем тесто ставим в холодильник на 30 мин.Не забываем о ПИВЕ!!!
Подготавливаем начинку!В моем случае, закрывала малину с сахаром,закончились банки)))
Вобщем берём ягоду с сахаром и добавляем чуток манки!!!Не забываем о ПИВЕ!!!
Достаем тесто,разделяем,раскатываем-не тонко,ложим начинку и далее,как обычно или привычнораскатываем,лепим,как душе угодно!
А далее каждую лялечку обмакиваем в подсолнечное масло и выкладываем на решётку
Добовляем в ПИВО льда и.....
Как вода закипит выкладываем вареники на расстоянии друг от друга,и накрываем обязательно крышкой.Держим под крышкой РОВНО 5 МИНУТ(не больше ,не меньше,хотя какой размер?это для маленьких))).Выкладывайте вареники и щедро каждый смазывайте сливочным маслом,чтоб не прилипали друг к другу.
Про пиво не забываем,подливаем холодненькое,мммммм))
эхххх,ПИВО закончилось,а то бы я ещё чего-нибудь навояла)))))
Всем спасибо за внимание и понимание!
Sophia_125 27 серпня 2017, 02:20
эх, нет от вам кулинаров покоя ни днем, ни ночью. теперь еще и випивон рекламой)))
Юля, спасибо, я не умела варить пышные вареники, потому что никогда их не делала и дома у нас никто их не делал. теперь буду знать как.
yulya3012 27 серпня 2017, 02:25
ПИВО-сила!
Могу ещё много чего сварганить)))
Sophia_125 27 серпня 2017, 02:31
если бы еще можно было сварганенное передать мгновенно через интернет, то я бы точно не пошла спать и ждала пока приготовится)
yulya3012 27 серпня 2017, 02:32
Нееее,ПИВО закончилось, я спааать)))
Oksan4ik 27 серпня 2017, 06:55
Класс варенички!!!
yulya3012 27 серпня 2017, 09:47
Спасибо))
Lapich 27 серпня 2017, 07:37 1
Вареники красивые, но не думала, что есть фанаты Зиберта ))
yulya3012 27 серпня 2017, 09:49
Что было в киоске рядом с домом,чтобы не тащить,От того и фанатеем;)
nata1971 27 серпня 2017, 07:44
Зиберт.....это мое любимое пиво)))))и уже многих на него подсадила,знакомые говорят,что зиберт мне уже должен)))))) вот только,если я его пью,то уж точно ничего при этом не делаю,кайфую с рыбкой и под сигаретку)))))))
yulya3012 27 серпня 2017, 09:51
Курить бросила три года назад,рыбу не ем-воняет,что ещё остается?Только лепить)))
Marinka_B 27 серпня 2017, 07:54
попробую ваш способ))
Пышные вареники у меня получились 2 раза в жизни - случайно абсолютно. Всегда бросаю соду в кефир, но 2 раза что-то пошло не так, и они вышли суперские. С оладьями то же самое. Самое главное, что свекровь моя делает все то же, что и я - я специально садилась и смотрела. Но у нее вареники и оладьи как подушечки, а мои - таке шось)).
Попробую по-вашему - может пиве дело?))
ruslik 27 серпня 2017, 20:45
Lapich,добавьте и меня, пожалуйста, в друзья, а то не видно рецепта
Valichka 4 вересня 2017, 08:57
И меня добавьте, а то ссылка есть, а рецепта нету(
Lapich 4 вересня 2017, 14:54
Добавила
vladalukina 27 серпня 2017, 08:09
Всегда соду ложу в кефир и всегда пышные.
yulya3012 27 серпня 2017, 09:52
Охотно верю))