Crème brûlée. Легкий и нежный французский десерт, с карамельной корочкой - Крем брюле.

Легкий, изысканный десерт, который под силу каждой хозяйке)))

Ингредиенты:

1. Яйца 3шт. (желтки);

2.Сахар 75г.;

3. Сливки 18% жирности 320мл. (можно брать с любой жирности, но чем жирнее сливки, тем нежнее сам десерт);

4.Ваниль 1ч.л. (или пол стручка);

5. Крепкий алкоголь, несколько ч.л. (для подачи);

Приготовление:

1. Желтки отделить от белков, нам нужны только желтки.

2. К желткам добавляем половину сахара.

3. И взбиваем блендером/венчиком/вилкой пока они не станут пышными и не посветлеют.

4.Сливки наливаем в посуду с толстым дном, всыпаем оставшийся сахар и ставим на огонь. Доводим почти!!! до кипения, но не кипятим.

5. В горячие сливки добавляем ваниль (не пугайтесь это так выглядит ваниль :) )

6. Затем вливаем горячие сливки, тонкой струйкой к желткам и не останавливаясь взбиваем блендером/венчиком до однородности.

7. Берем любую посуду (жаростойкую) наливаем в нее кипяток и ставим в нее формочки (или чашки, баночки и т.д.)

8. В формочки, через сито наливаем наш крем и ставим запекаться в духовку, при 175 градусах, 30-45минут. 

9. Готовность видно) По краям десерт должен схватиться, а срединка должна  немного "дрожать".

10. Крем брюле нужно остудить в течении 1-2 часов. Затем посыпать сахарной пудрой и поставить в духовку (в идеале под гриль) на 5 минуток при 200-220 градусах, для образования карамельной корочки.

Десерт готов (но после карамелизации корочки его опять нужно охладить) )))

Но, для того что бы сразить подачей гостей/детей/любимого, поливаем чайной ложечкой алкоголя и поджигаем)

И неотразимая подача, шикарного французского десерта в домашних условиях готова :) :) :)

Приятного аппетита)


Теги: шеф 2 десерт

394 коментаря

  • Julia_86 23 серпня 2017, 14:45 1

    От меня лайк

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:26 1

    Спасибо)

  • Damat 23 серпня 2017, 21:43

    ЛАЙКище!!

  • AnittaJuice 23 серпня 2017, 14:47

    Абалдеть! Лайк!

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:26

    Спасибо)

  • MARINA_ZELENSKAYA 23 серпня 2017, 14:47 2

    Утащила в избранное! Лайк!

  • 34 коментаря
  • Chief_II 27 серпня 2017, 12:53

    MARINA_ZELENSKAYA, Классно))))) Жаль что не поделились с нами фотками, интересно было посмотреть ;)

  • MARINA_ZELENSKAYA 27 серпня 2017, 18:51

    Фотки есть, надо добраться к ПК

  • Chief_II 28 серпня 2017, 18:32

    ))

  • Maryhanchik 23 серпня 2017, 14:49 1

    Лайк конечно же, ещё не открывая рецепт

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:26

    Спасибо)

  • Liliya_Pesok 23 серпня 2017, 14:49

    Лайк, будем пробовать

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:26

    Спасибо)

  • AMOR_FATI 23 серпня 2017, 14:49

    класс лайк )

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:26

    Спасибо)

  • mamuliia_vikuliia 23 серпня 2017, 14:52 2

    Да да да!!! Ппосто доступно!!!! Лайк!!!!@!

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:26

    Спасибо)

  • A_nastasiia__ 23 серпня 2017, 14:52 12

    Настя! молодец)))

  • 7 коментарів
  • Pon4ik 23 серпня 2017, 15:45 2

    Первое фото похоже на Таню)
    Остальные и описание - совсем нет

  • Alionchos 23 серпня 2017, 16:01

    И я так подумала)))

  • Kate_totosha 23 серпня 2017, 22:20 1

    по первому фото подумала, что Танин десерт

  • Nataliya_pokupatel 23 серпня 2017, 14:53 1

    вот бы еще пробовать можно было как-то конкурсные работы, а не только смотреть)

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:15

    Пишите адрес))

  • lionika 23 серпня 2017, 14:54

    Вау!!!

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:25

    Спасибо)

  • irina_zt 23 серпня 2017, 14:56

    Ух ты!!!! Крутоооо!!!! Лайчище)))

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:25

    Спасибо)

  • mama_Lizi 23 серпня 2017, 14:57

    Лайк и экран в слюнях!!!!!

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:25

    Спасибо)

  • Kattarina 23 серпня 2017, 14:58

    Супер! Я такое обязательно сделаю, может даже выложу обзор тут, что у меня, блинки, получится :)

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:25

    Спасибо)) Попробуйте сделать ;)

  • Madre86 23 серпня 2017, 14:58

    Суперрр!!! Лайк!!!! Легко, Доступно, Швидко:)

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:25

    Дякую)))

  • Lapich 23 серпня 2017, 15:01

    Лайк )

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:25

    Спасибо)

  • AnastasyaP 23 серпня 2017, 15:03

    Лайк,должно быть вкусненько!

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:25

    Спасибо)

  • Pon4ik 23 серпня 2017, 15:03 3

    Я такие десерты ооочень люблю.
    Конечно, хотелось бы что-то более летнее, как для этого конкурса)

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:14 1

    Можно добавить "свежести" с помощью цедры лайма, например.

  • Gorlova 23 серпня 2017, 15:12 3

    Мне нравится,даже попробую приготовить))единственное, мне кажется, это не пп десерт. Вот если бы вы заменили хотя бы сахар фруктозой, было бы уже оригинальнее и полезнее)

  • Irina_ilovebooks 23 серпня 2017, 15:34

    +

  • Lapich 23 серпня 2017, 16:08

    А чего многие решили,что должен быть ПП ? Написано же , можно ПП,а не обязан быть ПП

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:13 2

    Gorlova, да, этот десерт не ПП, но в задании и не написало что десерт должен быть только для ПП. Сахар действительно можно заменить, но у меня не было чем.

  • Chepi 23 серпня 2017, 15:12

    Ням ням

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:24

    ))

  • Sharlotta__ 23 серпня 2017, 15:14 1

    Первое фото красивое!
    Но, крем-брюле видела много раз уже здесь.
    И еще вопрос- можно этот десерт готовить не порционно, а в одной форме побольше.

  • Chief_II 23 серпня 2017, 16:12

    Нет, только порционно.

1 2 3 4 5
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу