Каша на костре

Ну что, вдохнули аромат костра? Тогда поехали...

Лето для нас - это в первую очередь дача, речка, свежий воздух и казан-мангал по вечерам. Поэтому изначально, прочитав про новый конкурс, у меня была идея выставить серию наших традиционных ужинов на костре. Но, к сожалению, погода не особо-то шепчет в нашу сторону и успели мы не много. Хотя два таких ужина мне таки удалось запечатлеть, правда, находу, поэтому преглубочайше прошу прощения у нашей почтенной местной фотоинквизиции за качество почти полевых фото :)

Так вот, про кашу...Почему это блюдо называют кашей - я и сама не знаю, на самом деле это банальная картошка. Но такой вкусной картошки в других всевозможных исполнениях я не встречала. Хотя, доля правды в этом названии таки есть - туда добавляют немного пшена. 

Я совсем не порадую сторонников ПП - это ужасно калорийно, жирно, вредно и вообще кошмар...но это потрясающе вкусно и романтично :)

Нам понадобится (всего лишь):

Вода (примерно пол-казана)

Картошка (чуть меньше, чем пол-казана :))

Пшено (0,5 стакана на почти пол-казана картошки)

Лук (в зависимости от количества желающих это есть)))

Сало (чуть меньше, чем лука ;))

Приправы (очень серьезные - соль и лавровый лист)))))

Итак, заливаем воду в казан и ставим на костер.

Когда вода закипит - бросаем наши супер-секретные приправы (по вкусу) После приправ загружаем в казан картошку и ждем, когда она закипитНакрываем казан крышкой и даем повариться минут 20. После этого всыпаем к картошке промытое горячей водой пшено, перемешиваем, закрываем крышкой и даем каше хорошо провариться - это еще примерно 20-30 минут. Снимаем с огня казан и ставим прямо на угли сковородку с салом и луком. Поджариваем до золотистого цвета.

И тут есть один важный секрет: кашу на костре должен варить Ваш любимый мужчина - тогда точно все получится и никакие дым, сало и жареный лук не принесут вреда Вашему организму ;)

Пока жарится зажарка, нарезаю помидорчики-огурчики и прочие прелести с дачного огородика, которые придадут нашему ужину так необходимой в конкурсе сезонности :)

С каши сливается жидкость в отдельную миску, добавляется часть зажарки и хорошо переминается до состояния пюре (это тоже должна делать сильная мужская рука). В слитую жидкость добавляется оставшееся сало с луком. Стол сервируем глубокими тарелками с ложками. В тарелку кладем кашу и заливаем жидкостью с зажаркой. 

Вкуууууснооооо!!!!