Летний ужин для любимых и терпеливых ! Можно на конкурс :)

В популярном конкурсе Шеф-2  решила не учавствовать , войти в 20-ку можно не только блюдом, но и текстом (любые совпадения случайны), а ведь дальше нужно будет показать реальный класс и умения...  А потом подумала, несправедлив мир, конкурсы должны быть разные "...Черные, белые, красные,но всем одинаково хочется,на что-нибудь заморочиться..." (здесь можно напевать). Вернее так, сначала был ОН, вчерашний ужин :),а потом мне подумалось...

Кто не понял-это сырники. Я,конечно, во-многом мастерица :) Но особенно я проФФессионал в сырниках. За 40 почти лет жизни сырники были сырниками ровно 2 раза, не преувеличиваю. Еще раза 4 они были "можно кушать, особенно с голодухи". Но вчера я поразила сама себя. Фото процесса не сложилось исключительно по причине того, что семья забрала все гаджеты из моего поля зрения, ибо битую посуду проще заменить, чем битую фото и видео технику.

Попробую описать процесс. Рецепт классический, не будем сейчас переписывать из Гугла :)  Когда ,тщательно перемешав, я так и не смогла добиться однородной массы, уже тогда надо было чуйке не отмахиваться от звоночка " ну ты же опытная, грей духовку и делай запеканку", но нет, не для того  жопа моя росла все 40 лет, не хватало, чтоб Яготинский творог мною командовал! Сырники, я сказала! 

Уже когда субстанция из столовой ложки перекочевала мне в ладони и при попытке сформировать шарик тонкой струйкой потекла сыворотка :), надо было заварить мятного чая и ,пока мальчики выносили бы мусор ;), быстренько сделать бутерброды. Но снова внутренний Скорпион взял на слабО- соберись, тряпка!  Ты сможешь!!! Сырники! Забыла?...

А сковорода уже с насмешкой зашипела Стожарами..." ну и ? долго будешь смотреть на все это? ". "Аааааа, гори ты синим пламенем,бля..." заорала я, брызгая слюной на шипящее масло, и с ловкостью чернопоясного дзюдоиста уложила содержимое миски в керамическое пЕкло, беспощадно и всё сразу. А чтоб не смотреть на порногастровакханалию, сверху накрыла крышкой и ушла гулять...на балкон...тут даже посетило минутное желание всомнить молодость и закурить, но муж предусмотрительно забрал сигареты, он никогда меня не понимал :(

Жаль, что экран не в состоянии передать вкус сего гениального творения. Ну попробую, метафорно...Приходилось ли вам жевать шкурку от банана, ну или жвачку вместе с оберткой ? А может сырой ГМО баклажан из Сильпо в декабре? Нет? Ну ладно, тогда вы тоже меня не понимаете...

Пы.Сы. Шелковички на тарелке вместо траурной ленточки. 

Я,конечно, не уверена, что и здесь победЮ, не исключаю коварную конкуренцию ;)  Но, на всякий случай, приготовила речь победителя, потом времени не будет- маникюр надо будет делать, макияж там... " Сенкью вери мачт ! Сенкью май перентс, что родили меня для любви, а не для быта! Сенкью май хасбенд, что перекусил в этот день заранее и не планировал ужинать! И спешиал ,вери спешиал сенкью и океан моей любви сыночку Генушке, который не только съел это отковыренное вилкой недоразумение в размере примерно двух средних сырников , но и подошел ко-мне, обнял и сказал "Мама, у тебя почти получились сырники, спасибо, было вкусно ! А просто творог еще есть? " 

Муж плакалЬ , гладил мое плечико и долго беседовал с сыном наедине (я подслушала) " Сынок, я буду держаться до последнего, я буду рядом с мамой, пока дышу. Но когда меня не станет, не бросай ёё - пропадет ведь." 

160 коментарів

  • Mac_Simova 30 липня 2017, 08:55

    Ой! Как знакомо! :smiley:
    Поддержу Вас!

  • 3 коментарі
  • marrry 30 липня 2017, 16:58 3

    Аааааа, это же прекрасно!!!! Как оно написано - мммммм, вкусняк))))
    От меня триста лайков))))) особенно тронула речь победителя.

  • Yulanda 30 липня 2017, 20:16

    Лайк:grin:

  • Mariyw_1986 31 липня 2017, 14:01 2

    Вы не одна!!! Нас много.

  • mariana__ 30 липня 2017, 08:55 1

    Сенкью, що підняли настрій з самого ранку.

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 08:59

    Приходьте ще :)

  • mariana__ 30 липня 2017, 09:04

    Та я й так в темах очима шукаю Ваші коментарі і ще кількох дівчат.
    А тут такий текст, що взагалі відірватись не можна.

  • RollerDnepr 30 липня 2017, 08:56 1

    О,оборжатьмя можно! Прямо как Задорнов с утра,рассмешили))

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 08:58 2

    Ой, абы не Петросян :) На здоровье :)

  • Violettochka 30 липня 2017, 14:14

    я ржу))) классс!! а разговор с сыном - точно такой - как Вы написали?)))

  • Yulia_Yank 30 липня 2017, 09:01 1

    О боги,я не одна така мегакулінарка!!!
    Лайк по братські шолє!))

  • Rainbow 30 липня 2017, 09:11

    И я туда же)

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 09:25

    Та спасибо за лайк, давайте ,подтягивайтесь,шоле? ))))

  • Chupa_chups 30 липня 2017, 09:08

    )))))))

  • wella 30 липня 2017, 09:09

    Так шо ставить??Антилайк или лайк??)))))

  • 2 коментарі
  • wella 30 липня 2017, 15:09

    класс!))

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 15:13

    Ага, я так и поняла, позор мне ,позор Лесному :) гыыы....
    Пы.Сы. Дамы, если вдруг опять кто не понял- я в конкурсе не участвую )))))))) Я пытаюсь новый внедрить- АНТИ кто-то там :)

  • OlgaOlga 30 липня 2017, 16:44 3

    да здрасьте - "не участвую"! Блюда всякие нужны, блюда всякие важны!

  • Solovyova_Irina 30 липня 2017, 09:12

    +++++
    Вторая работа, за которую я голосую :)))

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 09:27

    Ой, правда? Спасибо))))
    А я около 10 поставила, ну вкусно же :)

  • Solovyova_Irina 30 липня 2017, 09:32

    Да, у меня только 1 лайк :))
    Ну и вам 2. :)))

  • Katrin1001 30 липня 2017, 09:13

    Очень интересное повествование, Вы прирожденный Шеф-повар))) У меня мама так сырники жарит постоянно))))

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 09:27

    У нас наоборот, мама из любого творога сделает ,очень вкусные. При этом минимум муки кладет, потом просто в муке обволакивает. А у меня прямо беда с ними...

  • Katrin1001 30 липня 2017, 09:45

    Я вообще муку не кладу, только обволакиваю перед жаркой

  • marrry 30 липня 2017, 17:01

    Когда слышу от домашних 'сырников давай', у меня сразу портится настроение и начинает дергаться глаз. Шо за блюдо такое, епт!

  • Adjanta 30 липня 2017, 09:16

    :joy:

  • 5 коментарів
  • Nasturtium 30 липня 2017, 11:48

    У мамы была подружка, которые готовила божественные сырники. Однажды она у нас гостила почти месяц и сырники готовила раза три в неделю. Она их обжаривала, а потом томила в духовке в сметане.
    После этого я даже не пытаюсь их делать, потому что по сравнению с ее у меня получатся "китайская копия". Запеканка - наше все)
    P.S. И вообще я поняла, что сырники очень коварны)))

  • IrynaY 30 липня 2017, 11:52

    Это из-за сахара

  • Elenka35 30 липня 2017, 15:23

    Творог видно вы посахарили и оставили на время,вот он и поплыл. У меня сырники как то всегда получаются,а вот блины через раз)) Но только я всегда сразу их жарю и яиц не много ложу,чтоб творог не плыл и получаются отличные

  • bul4onok 30 липня 2017, 09:16

    Классный пост!:thumbs_up_reverse:

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 09:28

    :)

  • IrynaY 30 липня 2017, 09:22 2

    Сколько сахара кладешь?
    У меня была таже бЯда... пока мой любимый, склонный к аналит.анализу ВСЕГО вокруг , муж не залез в интернет и не вычитал "почему сырники разваливаются"...в общем, стала класть сахара в два раза меньше и чуть добавила манки ( то есть на пол кило сухого!творога двк столовые ложки муки и одна столовая ложка манки)...сахара кладу 1 столовую ложку

  • 11 коментарів
  • Natali_30 30 липня 2017, 15:49

    Спасибо за лайфхаки!)) может решусь на сырники, а то у меня тоже обычно неопределенная масса выходит

  • IrynaY 30 липня 2017, 20:03 1

    О! Мне тоже очень нравится ТМ Ферма...я беру их ряжанку, кефир, йогурты питьевые , фету, брынзу ...творог беру Яготинский

  • NumberOne 29 листопада 2018, 10:18

    обваливать это дело в муке надобно, шарики чтоб полностью покрылись и будет счастьице!
    Зыы - дошло недавно, до этого сырники были как у Вас))

  • Vvika 30 липня 2017, 09:24

    Смеюсь и плачу))) особенно где сынок говорит спасибо! у меня почти так же!

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 09:33

    Та да, то ли плакать, то ли смеяться...Творог жалко, елки...

  • BosaNizhka 30 липня 2017, 09:29

    :joy: лучшее блюдо

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 09:33

    Польщена :)

  • OksanaN 30 липня 2017, 09:34

    Это победа! Адназначно!

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 09:36

    Та я готова принимать поздравления !

  • Mrinskaya_Mariia 30 липня 2017, 09:47

    Классно написано ! Мой вариант сырников : 2 пачки творога , щепотка соли , 1 ч ложка сахара . Чуть муки . На присыпанной мукой доске раскатать как скалку , нарезать сырников , обвалять в муке и на сковороду с антипригарным покрытием лишь смазанную маслом ! Если все делать точно по рецепту , получится! Либо в духовку ! Тоже долго очень не получалось , перестала добавлять яйцо начало получатся ! Успехов вам !

  • 1 коментар
  • Mrinskaya_Mariia 30 липня 2017, 12:46

    Попробуйте ;) если не получится то делайте запеканки или вообще не заморачивайтесь : хай так жують ;)

  • SmirnovaNata 31 липня 2017, 14:37

    яйца вообще-то имеют свойство скреплять, я кладу яйцо, перемешиваю и оставляю минут на 10, потом леплю (только надо руки в воде смачивать) потом этот шарик обваливаю в муке и приплюскиваю. и да, сахаром не увлекаться, лучше потом уже готовые сладким чем-то посыпать-помазать

  • Mrinskaya_Mariia 31 липня 2017, 16:33

    Я наловчилась без яиц ;)

  • KsenyaJasm 30 липня 2017, 09:51

    Я в конкурсах редко голосую (и даже не читаю зачастую....)
    Но вам @сердечко@!
    П.с. Сырники не готовила уже много лет, творога нет в продаже такого подходящего от слова совсем))

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 10:43 1

    :) Ой, очень приятно мне Ваше сердечко. Вот думаю, не будем мы из страны уезжать- где мы еще творог наш найдем, где меня еще поймут и поддержат? :)

  • Motlan 30 липня 2017, 09:53

    Я не то что лайкну, но даже комментну, тоже так жарила пока не пошла в столовую школы и не посмотрела как они ИХ творят, а до этого все рецепты и советы не устраивали, лучше 1 раз посмотреть и УСЬО)))

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 10:46

    Мне кажется, что лучше не знать, как там готовят)))). Не думаю, что в школьных сырниках есть хотя бы 50% творога. Могу,конечно, ошибаться. А вообще знаю, что каждая хозяйка делает по-разному, и я бывало пробовала очень хваленые сырники, но для меня они были больше похожи на творожные оладьи,красивые,аккуратные , но оладьи. Кстати, у одноклассницы сына мама работает в саду поваром, надо пристать к ней)))

  • Motlan 30 липня 2017, 10:56

    У нас школа маленькая, мои обязанности были каждое утро проверять продукты, подписывать меню, и первой дегустировать все, у нас строго с этим, каждая столовая разумеется разная, но в нашей я столько всего подсмотрела и себе взяла за основу, что ничего плохого сказать не могу. Относительно творога, то у нас не все так печально, он там точно есть))) И точно больше 50%, но утверждать что во всех столовых так я не буду, знаю, что нет, все зависит от повара, как говорила наша повариха, как я могу кормить детей плохо, если у меня здесь кушают 6 внуков и почти все родственники)))

  • marrry 30 липня 2017, 17:07

    Рецепт в студию, плз)

  • your_style 30 липня 2017, 09:53

    Юля :)
    вы как всегда на высоте :)
    лайк за юмор

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 10:47

    Спасибо, вдохновение бывает ))))

  • NikaLuk2101 30 липня 2017, 09:57

    От шо-шо, а сырники у меня получаются. У меня рецепт простой. Если с выпечкой я не мастерица, то сырники налепить-уж не знаю)

  • JuliaLesnaya 30 липня 2017, 10:48

    Рада искренне за Вас :) У меня тоже есть что-то,что уж точно получается, может не всегда это на кухне, но тут уж кому что дано)))))

  • Коментар видалено

  • esprance 30 липня 2017, 10:04 2

    Лайк) за интелект так точно)

1 2 3
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу