Готовила сегодня свою любимую мусаку https://kashalot.com/club/post-3877973/и неожиданно открыла для себя легкий способ сделать идеальный бешамель :-)
Конечно может это для кого-то не открытие, но я все же поделюсь с вами данным лайфхаком.
Пропорции:
1 стакан молока
1 ст. л. муки
20 грамм сливочного масла
Щепотка соли и мускатного ореха
Итак, все загрузить в чашу блендеоа и взбить)) Или же взбить миксером. Вылить в сковороду и помешивая венчиком довести до желаемой густоты ;-)
julpankova 27 липня 2017, 17:08
давно так делаю) так как руки-крюки насчет без комочков ))
VikaE 28 вересня 2017, 23:26 1
+1
Rozmarin 27 липня 2017, 17:08
Надо попробовать!)Обожаю мусаку,лазанью и бешамель без комочков:))
Adjanta 27 липня 2017, 17:16
Вот и я из этих))
Adjanta 27 липня 2017, 17:17
Любителей всего с бешамелем, но комочки иногда бывают, не особо и мешают но без них приятней)))
Oksana_P 27 липня 2017, 17:11 3
Спасибо. Могу поделиться еще одним секретиком. Когда варю заварной крем, перемешиваю миксером прямо в каструле периодически во время варки, тоже без комочков выходит.
Adjanta 27 липня 2017, 17:18
Заварной я тоже миксером в кастрюле, а насчет бешамеля только сегодня догадалась :joy:
Perlamytrik 27 липня 2017, 17:42
Я когда в кастрюле варила тоже венчиком взбивала, последний раз делала на сковороде так комочки остались(
Adjanta 27 липня 2017, 17:44
Если их изначально не будет, то они не образуются
Perlamytrik 27 липня 2017, 17:55
Кстати паштет из куриной грудки оценили все члены семьи)) спасибо за рецепт!
Adjanta 27 липня 2017, 17:58
:-) пожалуйста
Мы тоже регулярно едим. В жару что нада, наготовил а потом из холодильника достаешь и намазываешь))
megera 27 липня 2017, 17:53
класс
Adjanta 27 липня 2017, 18:00
Ага, никогда еще так быстро я не готовила бешамель
MariaMaria 27 липня 2017, 18:08
Класс! Скажите у вас видео в ютубе нет случайно по рецептам?
MariaMaria 27 липня 2017, 18:15 1
Мне так точно.Рецепт когда читаешь,то бывают вопросы.А видео глянул и все становится понятно.
Adjanta 27 липня 2017, 18:24
Нужно пересмотреть, как это все выглядит
Netakaya 27 липня 2017, 23:13
+++ за ютуб, наша кулинарная гуру)))
natasha82 27 липня 2017, 18:25
Вот спасибо. Я как раз собралась впервые лазанью делать))):kissing_closed_eyes:
Adjanta 27 липня 2017, 18:31
Актуально)))
Clementina 27 липня 2017, 19:38
Adjanta, не там рецепты даете...
https://kashalot.com/aukcion/lot-10437853/
А за бесплатный рецепт спасибо!
Clementina 27 липня 2017, 19:53
Ага, я сама обалдела, еще и покупатель нашелся...Вы бы уже озолотились...
Adjanta 27 липня 2017, 19:57
Теперь нужно покупателя поспрашивать, что ж за рецепт то такой?)))
Netakaya 27 липня 2017, 23:15
Ппц...
Irinka_kartinka 27 липня 2017, 22:22
Блендер-это все!) спасибо за лайфхак
Adjanta 28 липня 2017, 07:48
;-)
Netakaya 27 липня 2017, 23:14
Блин...Вот это я.... Семен Семеныч))) комочки - это зло! Да здравствует крок-месье без комочков!!!)))
Adjanta 28 липня 2017, 07:48
Скажи))))
Мне теперь тоже хочется еще и еще готовить))))
DrDrDr 28 липня 2017, 01:08
спасибо за лайфхак, интересно можно ли использовать кукурузный крохмал вместо муки, если на диете?
Adjanta 28 липня 2017, 07:47
Дело в том, что мука в данном случае дает не только густоту, но и вкус.
latira 18 жовтня 2017, 22:26
Доброї ночі, перечитую ваші рецепти, шукаю собі на свято, і думаю: можна напевно відразу в сковороді починати топити масло (але щоб не горіло)додати муку, перемішати а потім залити молоком і спеціями за смаком? Чи ні?(і купа посуду буде чистим)
Adjanta 19 жовтня 2017, 07:26
Можно)