Хочу поделиться с Вами очень вкусным домашним кетчупом.Легко готовится и в нашей семье он понравился всем и так как он натуральный можно спокойно давать малышам.Фото загрузить не получается,извините.
3 кг. помидор(я использовала сливку,так как менее водянистая)
1.200 кг сливы -венгерка(вес с косточкой)
4 больших луковицы
4 больших яблока
Специи: 1 сакан сахара,1 стол. ложка с горкой соли,50-100 гр. уксуса,черный перец,душистый перец,гвоздика- по вкусу и на любителя(используйте специи которые любите)
Все режите крупно,очищаете от косточек и варите 2 часа с момента закипания.Остужаете и перетираете через сито.Добавляете специи ,доводите до кипения и закатываете.
До приобретения блендера перетирала через сито,сейчас измельчаю блендером.Через сито конечно получается идеально,как магазинский,но сейчас ленюсь,да и семья одобрила и в таком виде.Выход 4.5 литра.Надеюсь ,что Вам понравится!
Irina__T 5 вересня 2014, 20:44
Спасибо,я немного по-другому делаю,но с удовольствием попробую и в таком варианте,кетчупа мы едим много!)
Vera_Andreevna 5 вересня 2014, 21:46
Зі сливами класнючий виходить! Я на зиму 5 банок закатала по схожому рецепту.
natuniya 5 вересня 2014, 22:02 1
І яблука саме найкраще антоновка.
omanakova 5 вересня 2014, 22:17
Спасибо,буду пробовать еще и с антоновкой.
Светлана Наволочко 7 вересня 2014, 17:24
отлично
Irina__T 9 вересня 2014, 16:13
делаю по Вашему рецепту.Я пропустила на соковыжималку все вареные овощи-фрукты.неплохо вышло)
Anukka 9 вересня 2014, 16:25
а вы на какую соковыжымалку ручную или электронную,я тоже хочю попробывать так,но не знаю может сразу помолоть,а потом варить?
Irina__T 9 вересня 2014, 17:13
можно сразу помолоть,но лучше вареное перемолоть.Я на ручную для помидор перетирала.
omanakova 9 вересня 2014, 19:14
Спасибо,классный вариант ручная соковыжималка,сама бы не додумалась!
Irina__T 9 вересня 2014, 19:25
очень вкусный получился,спасибо.Только я варила перетертый перед закаткой еще мин 40 или час-чтобы он гуще стал.Хоть и брала помидоры мясистые,жидкости получилось много.
omanakova 20 вересня 2014, 08:29
Рада ,что у Вас получилось!Когда вещь вкусная ,так и хочется поделиться рецептиком!
hozyuha92 18 серпня 2017, 14:30
спасибо! попробую
Linaa 15 вересня 2017, 09:17 1
Пришла поблагодарить автора за вкусный соус,не давно делала понравился всем,вкуснота!!!