Кетчуп домашний

Хочу поделиться с Вами очень вкусным домашним кетчупом.Легко готовится и в нашей семье он понравился всем и так как он натуральный можно спокойно давать малышам.Фото загрузить не получается,извините.

 

3 кг. помидор(я использовала сливку,так как менее водянистая)

1.200 кг сливы -венгерка(вес с косточкой)

4 больших луковицы

4 больших яблока

Специи: 1 сакан сахара,1 стол. ложка с горкой соли,50-100 гр. уксуса,черный перец,душистый перец,гвоздика- по вкусу и на любителя(используйте специи которые любите)

Все режите крупно,очищаете от косточек и варите 2 часа с момента закипания.Остужаете и перетираете через сито.Добавляете специи ,доводите до кипения и закатываете.

До приобретения блендера перетирала через сито,сейчас измельчаю блендером.Через сито конечно получается идеально,как магазинский,но сейчас ленюсь,да и семья одобрила и в таком виде.Выход 4.5 литра.Надеюсь ,что Вам понравится!


Теги: помидоры, кетчуп

13 комментариев

  • Irina__T 5 сентября 2014, 20:44

    Спасибо,я немного по-другому делаю,но с удовольствием попробую и в таком варианте,кетчупа мы едим много!)

  • Vera_Andreevna 5 сентября 2014, 21:46

    Зі сливами класнючий виходить! Я на зиму 5 банок закатала по схожому рецепту.

  • natuniya 5 сентября 2014, 22:02 1

    І яблука саме найкраще антоновка.

  • omanakova 5 сентября 2014, 22:17

    Спасибо,буду пробовать еще и с антоновкой.

  • Светлана Наволочко 7 сентября 2014, 17:24

    отлично

  • Irina__T 9 сентября 2014, 16:13

    делаю по Вашему рецепту.Я пропустила на соковыжималку все вареные овощи-фрукты.неплохо вышло)

  • Anukka 9 сентября 2014, 16:25

    а вы на какую соковыжымалку ручную или электронную,я тоже хочю попробывать так,но не знаю может сразу помолоть,а потом варить?

  • Irina__T 9 сентября 2014, 17:13

    можно сразу помолоть,но лучше вареное перемолоть.Я на ручную для помидор перетирала.

  • omanakova 9 сентября 2014, 19:14

    Спасибо,классный вариант ручная соковыжималка,сама бы не додумалась!

  • Irina__T 9 сентября 2014, 19:25

    очень вкусный получился,спасибо.Только я варила перетертый перед закаткой еще мин 40 или час-чтобы он гуще стал.Хоть и брала помидоры мясистые,жидкости получилось много.

  • omanakova 20 сентября 2014, 08:29

    Рада ,что у Вас получилось!Когда вещь вкусная ,так и хочется поделиться рецептиком!

  • hozyuha92 18 августа 2017, 14:30

    спасибо! попробую

  • Linaa 15 сентября 2017, 09:17 1

    Пришла поблагодарить автора за вкусный соус,не давно делала понравился всем,вкуснота!!!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб