Сегодня я решила приготовить спагетти из кабачков и куриную печенку в кисло-сладком соусе
Для салата на три порции я взяла 1 средний кабачок, 2 среднии морковки, 2 среднии луковицы, соевый соус, подсолнечное масло, соль, сахар, кунжут, вода.
Для начала помыла, почистила и нарезала полукольцами лук.
На сковороду налила 1ст л подсолнечного масла(можно оливковое) и обжарила до прозрачности лук, посыпая его солью(щепотка) и сахаром(1,5ч л). Переложила его остывать.
Помыла, почистила и нашинковала на терке в лапшу морковку. Закинула ее на сковороду, куда добавила 1 ст л подсолнечного масла и обжарила 5-7минут, посыпая солью и сахаром. Переложила на тарелочку.
Нашинковала на терке в лапшу наш кабачок. Вытерла сковороду после морковки(масло окрасилось) и добавила опять 1 ст л масла. Вкинула кабачок и обжарила его 3-5 минут. Без ничего.
Положила овощи остывать.
Пока овощи на салат остывают я помыла и нарезала кусочками куриную печень(500гр)
Обваляла ее в муке
и обжарила на сковороде с 2 ст л подсолнечного масла до светло коричневого цвета и румяной корочки, но не пересушивайте до сухариков
Переложила печень пока на тарелочку.
В этой же сковороде обжарила на 1 ст л масла 1 среднюю луковицу и 1 среднюю морковку, которые я нарезала кубиками. Можно и полукольцами лук и морковь по другому.
До мягкости лука. Затем добавила 1 ст л коньячка. Подождала пока он чуток выпарится и добавила 1,5 ст л соевого соуса, 5 ст л воды, 2 ст л варенья абрикосового(как раз в процессе варки), можно другое варенье или просто сахар добавить. Протушила минут 5. Надо попробовать и добавить то, чего на ваш вкус в соусе не хватает. Я добавила варенья.
Переложила в соус нашу печень и протушила еще минут 5-7. Все, печень готова.
К печени я нашла дома упаковку лапши
и приготовила по инструкции. Можно риса просто отварить. Но муж уже давно хотел эту пачечьку заточить. Поэтому я, как послушная хозяйка, приготовила лапшу. Воду для лапши я присаливала. Сверху на нее выложила печенку, лапшу сбрызнула соевым соусом.
Теперь займемся сборкой салата. На тарелочку выложить спиралькой кабачок
сверху слой лука, слой морковки спиралью и снова лук
Последний слой кабачок спиралью. Сбрызнуть салат соевым соусом и притрусить кунжутом.
Можно идти и кушать)
Приятного аппетита!
InSel 26 липня 2017, 20:00
Салат такой китайский что ли...))) за него - лайк))
OlyaYalo 26 липня 2017, 20:23 2
Я подумала, что это водоросли, а не кабачок. Выглядит действительно по- японский или китайски)
lenusik 26 липня 2017, 20:11
Утащила! Лайк
Lemurchik 26 липня 2017, 20:13
Лайк!!! Автор, а що у вас за така цікава терка на якій ви моркву і кабачок такими довгими полосочками потерли?
Alina_ty 26 липня 2017, 20:54
Такая фиговина, как овощечистка, толтко с одной стороны лезвия для счищивания кожуры, а с другой такие, что получается морковка по корейски. На рынке покупали.
NEMO1 26 липня 2017, 20:13
Салат офигительно выглядит!)
NEMO1 26 липня 2017, 20:13
Покажите терку?))
Alina_ty 26 липня 2017, 20:55
Сейчас скину в личку
Marusya 26 липня 2017, 20:20
Это очень вкусно)
Nescafe 26 липня 2017, 20:27
Кабачок суперовий! І лапша теж, гарна,це ж атбешна?
Alina_ty 26 липня 2017, 20:57
Дякую! Так АТБешная. Давненько купили й забули про неi.
Mama812 26 липня 2017, 20:37
Я такое люблю, лайк)
Alina_ty 26 липня 2017, 20:57
Спасибо)
Oksana_Kot 26 липня 2017, 21:48
Интересный салат! Лайк
Lapich 26 липня 2017, 22:37
Лайк. Печенки так захотелось. Салат самое то для ПП.
Aleksandra__ 26 липня 2017, 23:22
Аппетитный салат!
Domach 27 липня 2017, 00:11
За салат - 5 балов!!!Будем пробовать.
Galina77 3 серпня 2017, 02:19
Очень апетитный салат
Alina_ty 3 серпня 2017, 11:09
Спасибо)