Отлично подойдет как на праздничный ужин так и в воскресный,когда хочется порадовать близких.
Готовится совсем не сложно).
Нам,как большим любителям мяса этот рецепт приготовления мяса очень нравится.
Нам понадобится:
700 гр -говядины
1 -луковица
400 гр шампиньонов
2 ст. л. горчицы
500 гр слоеного теста
соль,перц
масло для жарки
желток для смазки
Лук и грибы мелко режем.Обжариваем на масле пока с грибов не испарится жидкость.Солим,перчим.Перекладываем грибы с луком в чашу блендера ,взбиваем.Получается у нас грибной фарш ,оставляем его остывать.
Мясо моем,обрезаем лишний жир.Обвязываем ниткой ,придавая ему форму колбасы
Обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки.Перекладываем на тарелку солим,перчим и оставляем остывать.Снимаем с мяса нитку.
Тесто раскатываем в прямоугольник.На тесто выкладываем грибной фарш ,распределяем,оставляя края свободные.Перекладываем мясо на фарш,обмазываем его горчицей.
Свободные края смазываем желтком,чтоб тесто не раскрылось во время выпечки.Загибаем края к середине внахлест,как конверт.
И выкладываем в форму смазанную маслом или застеленную пергаментом, швом вниз.
И отправляем в разогретую до 200* на 20 минут через 20 мин снижаем температуру до 180* и выпекаем еще 40 мин.После даем хотя бы 5 мин отдохнуть.
Подаем целиком.За столом уже нарезаем на порционные куски не тоньше 2 см.
А это сегодня разрез.Режется , как масло.
Вчера делала фото сразу горячим, а сегодня мясо настоялось ,пропиталось и в разрезе стало бледно-розовым.
Вкусное даже холодное.
MasIn 23 липня 2017, 23:33
Класс! Будем пробовать
Lana_Odessa 23 липня 2017, 23:36
Спасибо).
Попробуйте) очень вкусно.Мясо очень сочное получается.
Clementina 23 липня 2017, 23:35
Вкусненько выглядит. Лайк.
Lana_Odessa 23 липня 2017, 23:41
Спасибо)
Liliya_Pesok 23 липня 2017, 23:37
Лайк
Lana_Odessa 23 липня 2017, 23:42
Спасибо)
Nata2015 23 липня 2017, 23:39
Ням-ням, Ви, як завжди, молодчинка!Лайк!!!
Lana_Odessa 23 липня 2017, 23:42
Спасибо)
А главное ,что осталось и на завтра мяско)
Не надо будет завтра готовить ужин)
puffin 23 липня 2017, 23:43
А как же посолить мясо? Или горчицы хватает?
Lana_Odessa 23 липня 2017, 23:46
Я вроде писала.Солим, перчим после жарки.
Сейчас проверю описание)
puffin 23 липня 2017, 23:48
От я слепая:-) :-) :-) :-) спать пора, извините!
Lana_Odessa 23 липня 2017, 23:51
Ничего страшного))
kseopatra 24 липня 2017, 00:01
А мясо успевает приготовиться?
Lana_Odessa 24 липня 2017, 08:13
Не жёсткое оно.
Часа вполне хватает.Хорошо и мягко режется.
Vera199 24 липня 2017, 09:09
Спасибо, попробуем приготовить)
Lana_Odessa 24 липня 2017, 09:19
Пожалуйста, пробуйте.
Я мясо всегда беру в одном магазине.Оно всегда свежее и не старое.
Единственный раз взяла в другом месте так 2 часа варила а оно все равно как жвачка(((.
Поэтому от мяса зависит все.
marina1978 24 липня 2017, 00:10
лайк!
Lana_Odessa 24 липня 2017, 08:29
Спасибо)
Galina77 24 липня 2017, 01:06
Обязательно попробую
Lana_Odessa 24 липня 2017, 08:29
Попробуйте)вкусно.
Vetachka 24 липня 2017, 05:40
дякую за рецепт
Lana_Odessa 24 липня 2017, 08:34
Пожалуйста))
Romgirl 24 липня 2017, 07:39
Аппетитно!Лайк!
Lana_Odessa 24 липня 2017, 08:34
Спасибо)
Elllenka 24 липня 2017, 09:53
Супер! Лайк. Болею за Вас!
Lana_Odessa 24 липня 2017, 11:50
Спасибо большое)
Приятно)
oollggaa 24 липня 2017, 11:29
Очень и очень. А какую часть "тела" лучше для этого покупать?
Lana_Odessa 24 липня 2017, 11:49
В идеале вырезку.
У меня была шея.
Katrin1001 24 липня 2017, 13:44
Очень аппетитно
Lana_Odessa 25 липня 2017, 15:31
Спасибо)
Tanyushka 24 липня 2017, 18:46
Я представляю как это безумно вкусно))) Лайк вам!!!
Lana_Odessa 25 липня 2017, 15:30
Спасибо большое)
Вкусно и в горячем и в холодном виде
veaygela 25 липня 2017, 13:35
А тесто слоеное дрожжевое или листовое ?
Lana_Odessa 25 липня 2017, 15:30
Не дрожжевое, обычное слоёное.
veaygela 26 липня 2017, 11:28
спасибо, мне понравился рецепт, хочу попробовать.