Здравствуйте дорогие клумбожители! На клумбе я обитаю давно,но поучаствовать в таком чудном конкурсе решила впервые!
С кондитеркой до декрета вообще почти не пересекалась,пока кума (Ариадна) не начала мне вдохвавлять своими шедеврами! Поэтому очень прошу сильно не судить,я всего лишь навичёк-любитель! И пока я творю без своей помощницы,так как мы ещё маленькие для таких дел))))))))
В предверии Новогодних и Рождественских праздников поздравляю Вас с Наступающим 2016 годом! Желаю чтоб в ваших семьях был мир и благополучие,здоровья вам и вашим деткам,чтоб самое заветное исполнилось в наступившем году!!!
И так,приступим))))
Ингредиенты: Для капкейков (15-16шт): 60 гр сливочного масла комнатной температуры 100 гр сахара(пудры) 3 больших яйца комнатной температуры 160-170гр просеянной муки 1 ч.л. разрыхлителя 3 ч.л. какао порошка
крем: 150 мл 26% сливок для взбивания; 125 гр. зернистого творога жирностью от 5%; 50 гр. сахара (пудры) 5 гр. желатина; 25 мл воды. пищевой краситель "голубой"
Размягчённое сливочное масло взбить при помощи миксера с добавлением 100 г сахарной пудры. 
Продолжая взбивать, добавить по одному яйца и все хорошенько взбить до однородности. Муку просеять с разрыхлителем и смешать с какао до однородности. Всыпать муку в жидкую основу теста и перемешать до однородности. 
Формочки смазать маслом и заполнить на 2/3, положив в серединку вишню (у меня консервированная). 
Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20-25 минут.
Вынуть и пока остывает делаем крем. 
Замачиваем желатин на 10 мин в холодной воде.Творог протираем через сито. Смешаете творог с 1/2 объема сахара (пудры). Нагреем желатин на водяной бане до его растворения при постоянном помешивании,после остудим до комнатной температуры и добавим к творогу, перемешайте. Взбиваем сливки в плотную пену с оставшимся сахаром,добавляем краситель, далее частями в взбитые сливки добавляем массу из творога, перемешивая после каждой порции. Крем готов! 
Остывшие маффины украшаем приготовленным кремом с помощью кондитерского шприца и посыпаем кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита! Если Вам нравится идея, поставьте +1))) Спасибо!
KatSem 17 грудня 2015, 23:06
+1
NikKathy 17 грудня 2015, 23:09
+1 Ням))
(P.S. поставьте разрыв страницы)))
Irena_M 17 грудня 2015, 23:16
спасибо,сейчас исправлю
Tatya 17 грудня 2015, 23:10
+1
Kvitochka21 17 грудня 2015, 23:16
+1
Mariya_SPkids 17 грудня 2015, 23:28
+1
Sophia_125 17 грудня 2015, 23:34
+1
jossawew 17 грудня 2015, 23:35
+1 . и не удаляйте, пожалуйста, утащила в избранное, завтра будем лакомиться.
Irena_M 18 грудня 2015, 00:32
на здоровье))))))
люблю когда шоколадно и не приторно))))))
Mari_M 17 грудня 2015, 23:43
+1
Mashulya 17 грудня 2015, 23:49
+1
ChertenOK 18 грудня 2015, 00:03
+1
IrinaS 18 грудня 2015, 00:10
+1
IrinaS 18 грудня 2015, 00:12
Добавьте в ключевые слова Новогодний конкурс 2015, чтобы участвовать в конкурсе
Irena_M 18 грудня 2015, 00:35
спасибо,добавила,впервые решила попробывать себя,азов загрузки не знаю))))
Tanser 18 грудня 2015, 00:45
+1
katerinka23 18 грудня 2015, 00:47
+1
Volga 18 грудня 2015, 08:55
+1
Ariadna_Lev 18 грудня 2015, 10:42
+1)))))))))
Shannet 18 грудня 2015, 13:49
+1 :)
Ktuta 18 грудня 2015, 15:05
+1
mayada 19 грудня 2015, 18:19
+1
Tatjanka_ 20 грудня 2015, 22:10
+1