Записи в Клубі zorenko_n 

Сегодня выполняю своё обещание и пишу небольшую статью о пропитках))). Точнее дам несколько рецептов. Пожалуйста, берите и пользуйтесь на здоровье))).

А для тех, кто, как и я, любит докапываться до истины, вот тут подробные рекомендации http://www.3dtort.com.ua/show-free.htm?fid=47. и немножко больше рецептов))).

Основной рецепт

95г. сахара, 105г. воды. Ароматизаторы (коньяк - 2ст.л., или кофе - 2ст.л., или ликёр – 1ст.л.) Довести до кипения, пену снять, охладить до комнатной температуры, добавить ароматизаторы.

Теги: пошаговый рецепт, рецепт

Всем давно известное, с детства знакомое, сладкое, рассыпчатое песочное тесто. И готовить, вроде не сложно, но часто результат может разочаровать. Так в чём же дело? Давайте разберёмся со всеми нюансами (а они конечно же есть), и, впреть, будем делать прекрасную песочку без проблем)))).

Классическое песочное тесто – это достаточно плотная масса, которая готовится без использования разрыхлителей и жидкости. Состоит она из 1части сахара, 2 частей сливочного масла и 3 частей муки. Современная кулинария допускает добавление небольшого количества жидкости в виде яиц (лучше только желтков) и сметаны.

Сахар берут обязательно мелкого помола, а лучше его…

Теги: рецепты, пошаговый рецепт, песочное печенье, песочное тесто рецепт

Очень популярное лакомство, пришедшее к нам из-за границы. Долгое время многие считали что это другое название известных нам с детства кексов, но на самом деле это не так. Есть принципиальные отличия и в соотношении продуктов и в способе замеса. Если кого интересует именно этот вопрос можете посмотреть статью http://www.3dtort.com.ua/show-free.htm?fid=44. Если же Вы просто хотите испечь это ароматное, нежное, влажное чудо, вот рецептик.

Тесто для маффинов замешивается не сложно.

Первое правило, сухие ингредиенты смешиваем отдельно, жидкие отдельно, а потом их соединяем.

Теги: рецепты, пошаговый рецепт, кексы, маффины