Записи в Клубі Irinka_kartinka 

Девочки-хозяюшки, в воскресенье ждем гостей, на стол хочу сделать закуску из: жаренный кружочек баклажана+помидор+ опять баклажан+сверху (майонез+сметана+чеснок+перец) почему-то фото не вставляется, но я думаю вы поняли.

Так вот вопрос, эти баклажаны слишком долго пережаривать,потому что много) если сделать заготовку в субботу , будут ли они на следующий день нормальные или это не очень затея? Как считаете?

Девочки, можно сделать сейчас сырую пиццу и с начинкой поставить в холодильник, а через часа 3 в духовку? Или за это время будет каша-малаша (курица/грибы/помидоры/соус/сыр, тесто дрожжевое)

Девочки, сделала квас, разлила по бутылкам, осталась закваска, как долго она "живет" и как хранить? Или нужно сразу следующий квас делать?

Девочки, жарю пирожки на кефире, раньше всегда были пышные, а сейчас глевкие, из-за чего? может много муки?

Девчата кулинарочки, приготовила тефтели в томатной подливкой, а она такая жидкая как суп, можно ли ее как-то загустить, или это все?

Девочки-кулинарочки, подскажите плиииз: буду готовить жульен из курицы и грибов в большом протвине, т.К. (придет человек 20 гостей и на всех кокотниц не хватит), так вот вопрос, что добавить,кроме соуса бешамель, в мясо курицы,что б оно не рассыпалось при подаче? Когда делаешь порционно,то все норм. соус,сыр,грибы -все вязкое и цельное, а вот в большой посуде, лью-лью соус,но курица суховата и при подаче рассыпается. Подскажите, может сырков плавленных, но сверху и так сыр будет?

Поделитесь пожалуйста как заморозить вишню на пирожки без косточки? Или никак? :pensive:

Девочки-хозяюшки, дайте проверенный рецептик горохового супа, только не постного,а с мясом или копченностями,а то 4х мужиков завтра нужно накормить. Спасибо всем откликнувшимся.

Девочки, подскажите пожалуйста, если сделать печеночный торт 30.12 не испортится ли он к новогодней ночи? Всем спасибо за советы