Записи в Клубі bul4onok 

С начала был пост-хваст, но не один человек спрашивал рецепт, потому пишу) я не жадная, хоть и на заказ пеку ;)

В разрезе: нежный и влажный шоколадный бисквит, пряное грушевое компоте с анисом, хрустящий слой на основе джандуйи и фундука в объятиях шоколадно-сливочного крема с кофейной ноткой. Декор из грушевых чипс.

Хочу поделиться своими результатами и вдохновить (сама скромность :joy:) на кулинарное творчество для своей семьи :family: Ведь вы будете уверенны в натуральности и полезности лакомства!На фото клюквенный:point_up_2:, ассорти апельсин- грейпфрукт :point_down:

Делала к завтраку капкейки и нашла идеальное сочетание (на мой вкус, разумеется).

…

Уже много лет в нашей семье любим Киевский торт (а для меня лично еще лучше Грильяжный) от фабрики "Рошен", но в виду политических моментов мы не покупали их продукцию уже

В этом году было много клубники и в нашей семье очень полюбился этот довольно простой, но бесконечно вкусный и нежный тортик. А заменим ванильный крем на мятный получилось еще и

Вчера у нас в Киеве был очень хмурый и холодный день, шел мелкий дождь, сырость ощущалась во всем... В такие дни меня спасает выпечка, но не всякая! Я обожаю, когда

Попробов однажды приготовить этот десерт, я влюбилась... Так просто, быстро и мегавкуууусно... а текстура?) И сколько места для творчества ;)

• нижний слой - Панна котта на основе белого шоколада и йогурта с ежевикой
• маленькая полусфера - шоколадная панна котта
• большая полусфера - самая правильная панна котта с малиной

Рецепт самой правильной панна котты:

Теги: шоколад, ягоды, панна котта

Недавно прочла интересную статью о шоколадной выпечке и узнала, что шоколад и какао в рецепте ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМЫ!

У меня не раз случались трудности из-за отсутствия шокодада дома. Скажем, брауни раньше готовила исключительно на черном шоколаде, а теперь отлично получается благодаря хорошему какао! :)

Сделать это можно по формуле, только нужно еще учесть и разницу жиров (масла). Если мы меняем на шоколад, то жир уменьшаем; а если на какао - жир добавляем, т.е учитываем его содержание в самом шоколаде.

Ниже примеры расчета и сами формулы.

Теги: выпечка, шоколад, какао

Вот и я нашла свой идеальный чизкейк! Он нежный, не сладкий, с легкой цитрусовой ноткой и освежающим базиликовым послевкусием... просто тает во рту)

Сие чудо было приготовлено как альтернатива праздничному торту - наша тетя Юля стала студенткой! Ура!!! Или как говорит Глеб: "стала взёслой" ;)…

Решила показать рецепт одного из любимых салатиков) За что люблю? Он простой, быстрый, свежий, ещё и полезный :heart: малость ккал в нем не страшны, потому что ананас с сельдереем их

Теги: салат, сельдерей, ананас