Предлагаю простой, но интересный рецепт "домашних наггетсов".
Для приготовления нам понадобится:
Филе куриное - 2 половинки;
Яйца - 2 шт.;
Крахмал - 2 ст. л. с горкой;
Вода - 1 чашка (150 мл примерно);
Соль - 1 ч.л.;
Панировка - 150 г;
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Приступает!) Куриное филе режем на кусочки. Я разделила каждую грудку вдоль на 3 части, и каждую из получившихся "полосок" еще на 3-4 кусочка.
Далее взбиваем 2 яйца, добавляем воду, соль и крахмал. Перемешиваем. Помещаем в получившуюся жидкость куриное филе и оставляем "мариноваться" на час.
Делаю я это для того, чтоб филе не было сухим. Благодаря крахмалу курица размягчается. Соль меняет структуру мяса, если длительное время "контактирует" с мясом, оно становится более сочным. Ну а яйца идеальны перед панировкой.
Час прошел, включаем плиту, разогреваем подсолнечное масло в сковороде. Кусочки курицы панируем (у меня готовая панировка, можно просто в сухарях).
Теперь отправляем жариться будущие нагетсы на среднем огне по 4-5 мин. с каждой стороны. Конечно если налить много масла, получиться как во фритюре. Но я не очень то люблю жаренное, так что у меня рука не поднялась налить его много (даже ради конкурса :) )
Вот собственно и все. Курочка выходит сочной и вкусной по данному рецепту. Этот же "способ маринования" я использую при приготовлении отбивных ( не только куриных!). Мясо выходит всегда мягким и сочным!
Всем спасибо за внимание!) И удачи!!!
Lemurchik 1 серпня 2017, 00:39
Лайк. Забрала у вибране))
Viknos 1 серпня 2017, 00:45 1
Надеюсь останетесь довольны результатом!)
Katrin1001 1 серпня 2017, 01:02
Завтра буду делать. спасибо. Лайк
Viknos 1 серпня 2017, 01:04
Вам спасибо за лайк!)
Mish_ 1 серпня 2017, 08:05
лайк. сегодня и сделаю, вчера купила филе на рубленные котлеты,но ваши нагетсы победили
Viknos 1 серпня 2017, 10:25
Надеюсь, что понравиться:)
Mish_ 12 серпня 2017, 22:10
это моя любоффь) сейчас на пикник делаю их снова,только уже с целого 1 кг филе
Viknos 12 серпня 2017, 22:23
Рада, что рецепт прижился :)
Kukusoa 1 серпня 2017, 08:22
А какой соус можно придумать к этому блюду?
Viknos 1 серпня 2017, 10:26
Мне кажется, что подойдёт любой соус, тут уже дело вкуса :)
Yuliyakravchenko 1 серпня 2017, 14:40
Лайк, утащила)
Viknos 1 серпня 2017, 14:45 1
:)
Galina77 2 серпня 2017, 17:55
Просто и вкусно
Ingrid2017 5 травня 2018, 15:23
Очень вкусно, спасибо, теперь часто готовлю,всем нравится).
Viknos 5 травня 2018, 15:26 1
Рада, что Вам понравился рецептик!)
Letova 12 квітня 2020, 17:06
Вийшло дуже класно, навіть не очікувала. М'яка, соковита серединка і хрустка скоринка. Обов'язково робитиму ще
Respect 28 квітня 2020, 23:30
У меня сын,очень переборчив в еде,а Ваш рецептик оценил) Спасибо.