консервация, стр 9

Кулінарні рецепти 12 сентября 2011, 11:07

Салат

Очень вкусное блюдо из кабачка - консервированный салат " Тещин язык " ))) 3 кг. кабачков порезать полукольцами 3 шт. моркови 2 шт. острого перца 100 гр. чеснока натереть Маринад : 1 ст. сахара 1 ст. подсолнечного масла 0,5 ст. уксуса 0,5 л.томатной пасты 2 ст. л. соли На дно кастрюли налить подсолнечное масло и выложить все ингредиенты , довести до кипения и варить 30 мин. Совет : сахар нужно положить мин. за 5 - 10 до готовности ( если раньше - может подгореть ) Закрыть в стерилизованные банки Как вы , наверное, догадались из названия - блюдо острое )))…


Теги: салат, консервация

Анна
Кулінарні рецепти 30 августа 2011, 08:17

Огород

На 3-х литровый балон:

Выкладывать в балоне рядами.

1 ряд- лавровый лист, душистый перец, укроп, листья хрена, чеснок (количество пожеланию)

2ряд- капуста кусками; 3ряд-морковь на терке;4ряд- сладкий перец кусочками; 5ряд- огуречки; 6ряд- помидоры

Все залить кипятком накрыть крышкой и пусть стоит 30 минут, потом воду слить в кастрюлю и добавить: 70г сахара, 50г соли 130г уксуса. Все закипятить залить балон и закатать, очень вкусно зимой.

P.S. Овощи ложить можно не все, колличество зависит от наличия овоща. Можно положить чего то больше, а чего то меньше, тоесть своего рода, что осталось на столе.


Теги: консервация, овощи

Оксана007
Кулінарні рецепти 29 августа 2011, 22:54

Лимонная кислота вместо уксуса

Девочки подскажите скольно нужно бросить лимонной кислоты на трехлитровую банку помидор вместо уксуса? Спасибо!


Теги: консервация

KcenaTom
Головний клуб 27 августа 2011, 14:33

Консервация для малыша

Хочу закрыть сыночку на зиму фруктовые пюре и соки, а как это делать не знаю...(( Подскажите!)


Теги: консервация

Lidia
Кулінарні рецепти 26 августа 2011, 22:12

ЗАКРУТКА ПЕРСИКОВ !!!

Приветик всем ,нужна ваша помощ. Подскажите шороший рецепт как консервировать персики штоб они не сорвали .Большое всем спасибо за ответы .......


Теги: консервация

Лилия
Головний клуб 26 августа 2011, 18:23

Рецепт пюре на зиму

Поделитесь опытом и рецептами! В частности есть кабачки, патисоны, яблоки в количестве 2 вагонов:) возможны вкрапления тыквы, но позже.Все это едим с удовольствием, замораживать уже нет места.


Теги: еда, консервация, кабачок, пюре, на зиму, яблоко

Анна
Головний клуб 8 августа 2011, 22:36

Банки для консервации

Подскажите, пожалуйста, начинающему консерватору, где лучше покупать большие стеклянные банки (2-3 л)? Именно те, которые нужно закатывать ключем для консервации (не те, что закручиваются крышками))) "Катаю" томатный сок, а банки закончились((. Вроде их всегда так много было)). Спасибо!


Теги: покупки, консервация, банки

ApriCat
Кулінарні рецепти 3 августа 2011, 17:39

Очень вкусная кабачковая икра(закрывать на зиму)

3 кг кабачков1 кг моркови1 кг лука2 кг помидор4 ст. л. сахара с горкой2 ст л. соли2 ст. л. уксусаВсе нарезать кубиками и все по отдельности пожарить на сковородке. Перекрутить потом через мясорубку. Все в одну кострюлю скинуть и добавить сахар,соль,уксус. Варить 0,5 часа без крышки и 1 час под крышкой. Закрыть в банки или сьесть так. Приятного апетита!!!!


Теги: консервация

Natasha1979
Головний клуб 5 июля 2010, 13:10

Консервируем детское питание.

У меня созрел вопрос по поводу детского баночного питания. Мне с ребенком часто приходиться ездить по городу на дальние поездки и соответствено кормимся вне дома.В такую жару боюсь из дому что-то брать, чтобы не скисло, поэтому покупаю баночное питание: рагу, овощи с мясом и т.д. И в некоторых случиях малой отказываеться есть, потому что не вкусное, не всегда угадаеш понравиться ему или нет, и не всегда есть та продукция которую он ест. Так вот задумалась над тем чтобы попробывать самой законсирвировать какие-то овощи с мясом или супчик на такие поездки, только вот думаю как правильно: варить отдельно а потом…


Теги: консервация

Оксана