консервация, стр 9

На 3-х литровый балон:

Выкладывать в балоне рядами.

1 ряд- лавровый лист, душистый перец, укроп, листья хрена, чеснок (количество пожеланию)

2ряд- капуста кусками; 3ряд-морковь на терке;4ряд- сладкий перец кусочками; 5ряд- огуречки; 6ряд- помидоры

Все залить кипятком накрыть крышкой и пусть стоит 30 минут, потом воду слить в кастрюлю и добавить: 70г сахара, 50г соли 130г уксуса. Все закипятить залить балон и закатать, очень вкусно зимой.

P.S. Овощи ложить можно не все, колличество зависит от наличия овоща. Можно положить чего то больше, а чего то меньше, тоесть своего рода, что осталось на столе.

Девочки подскажите скольно нужно бросить лимонной кислоты на трехлитровую банку помидор вместо уксуса? Спасибо!

Хочу закрыть сыночку на зиму фруктовые пюре и соки, а как это делать не знаю...(( Подскажите!)

Приветик всем ,нужна ваша помощ. Подскажите шороший рецепт как консервировать персики штоб они не сорвали .Большое всем спасибо за ответы .......

Поделитесь опытом и рецептами! В частности есть кабачки, патисоны, яблоки в количестве 2 вагонов:) возможны вкрапления тыквы, но позже.Все это едим с удовольствием, замораживать уже нет места.

Подскажите, пожалуйста, начинающему консерватору, где лучше покупать большие стеклянные банки (2-3 л)? Именно те, которые нужно закатывать ключем для консервации (не те, что закручиваются крышками))) "Катаю" томатный сок, а банки закончились((. Вроде их всегда так много было)). Спасибо!

3 кг кабачков1 кг моркови1 кг лука2 кг помидор4 ст. л. сахара с горкой2 ст л. соли2 ст. л. уксусаВсе нарезать кубиками и все по отдельности пожарить на сковородке. Перекрутить потом через мясорубку. Все в одну кострюлю скинуть и добавить сахар,соль,уксус. Варить 0,5 часа без крышки и 1 час под крышкой. Закрыть в банки или сьесть так. Приятного апетита!!!!