Это рецепт вкуснейшей паски, которая готовится очень быстро и получается всегда! Она вкусная, воздушная, ванильная и сладкая <3
Ингредиенты:
125 грамм молока
125 грамм воды
100 грамм масла (маргарина)
150 грамм сахара
450-550 грамм муки
1 яйцо (не обязательно)
6-9 грамм сухих дрожжей (1/2-2/3 пачки расчитаной на 1 кг)
100 грамм изюма
Ваниль (сахар, экстракт)
Воду с молоком подогреваем до 40 градусов. Масло растапливаем и остужаем до 40 градусов.
Смешиваем молоко, воду, сахар и дрожжи. Добавляем муку (сначала 400 грамм, остальную подмешиваем, что б не забить тесто) и масло. Замешиваем тесто, оно очень приятное в работе. В готовое тесто добавляем замоченый в кипятке и просушеный изюм. Вымешиваем еще минуту.
Вот так выглядит тесто:
Накрываем и ставим в тепло на 1-2 часа.
Когда тесто выростет его нужно аккуратно отрывая уложить в формы. Заполнять стоит максимум до середины. Формы с тестом нужно отправить в тепло еще на час. Формы я смазала кисточкой растительным маслом.
Вот так выглядит тесто в форме сразу и через час:
Ставим в духовку разогретую до 180. У меня формы маленькие и им хватило 25 минут.
Фото 1 через 2 минуты выпекания в духовке :-) Оно оочень растет))) Фото 2 готовые пасочки.
Вот такую глазурь и посыпку я купила. Глазурь приятная на вкус, нормальная альтернатива для экономии времени.
Глазурь нужно наносить на горячую паску, как только достали из духовки. Посыпать тоже сразу.
После высыхания глазурь очень класная, сухая как безе.
В разрезе ;-)
Надеюсь вам пригодится мой рецепт. Всех с наступающим :-*
Anna0511 14 апреля 2017, 12:08
Подскажите, сколько вышло пасок на эту порцию продуктов?
innaant 14 апреля 2017, 16:39
А диаметр формочек не подскажете? Там на упаковках написано.
Adjanta 14 апреля 2017, 16:46
Я этикетку выбросила
Anna0511 15 апреля 2017, 12:08 1
Результат хороший, вкусно, единственное - упали шапки после остывания, на некоторых ямки даже получились сверху, при этом пропеклись.
Naira 14 апреля 2017, 14:49
класс!спасибо,буду печь сегодня!только у меня ни миксера ни блендера,чтоб эту глазурь взбить.оно венчиком не пойдет?
Adjanta 14 апреля 2017, 14:50 1
Пойдет, просто дольше
Naira 14 апреля 2017, 14:52
ооо,замечательно!спасибо Вам))
InnaG 14 апреля 2017, 14:50
Спасибо за рецепт! Сейчас стоят мои пасочки подходят уже в формочках. Делала двойную порцию, получилось 5 небольших и 4 побольше. Тесто приятное очень, но подходит почему-то долго, но главное - подходит.
Adjanta 14 апреля 2017, 14:52
Да подходит тяжелее обычного, но оно же жирное и изюм. Но подойдет. У меня сегодня 3 часа подходило
Kumasya 14 апреля 2017, 15:02
Спасибо за рецепт. Всё получилось. Быстро и без заморочек.
Adjanta 14 апреля 2017, 15:03
:-) пожалуйста
Pizhurik 14 апреля 2017, 15:24
Аджанта, подскажите, а можно испечь пасочку в мультеварке? У нас ни духовки.... ни хлебопечки нет... пока)))))
Adjanta 14 апреля 2017, 15:28
Да, почитайте комменты, девочка в мультиварке в формочках пекла
Pizhurik 14 апреля 2017, 15:30
Да вроде читала.... да не дочитала видимо. Спасибки
Wild_fairy 14 апреля 2017, 16:10 1
ооо, то что я искала - для чайников! ура. только где ж тепло взять.... его же нет :(
olyanka 14 апреля 2017, 19:56 1
А я грею СВЧ и туда ставлю) тоже замесила аджантопаски) жду)
Adjanta 14 апреля 2017, 21:36
Аджантопаски :-)
olyanka 14 апреля 2017, 22:31
Мне кажется, весь кашалот их печёт в этом году. Вот я, например, не планировала в этом году печь, но невозможно ж удержаться))) Лента ими пестрит!)))
Vegerya 14 апреля 2017, 16:35
Аджанта не могли бы мне примерно рассчитать количество ингредиентов на 60-70 кексиков стандартных? Объясню я реальный чайник в тесте и тем более пасках. Спасибо!
Vegerya 14 апреля 2017, 19:26
Ага )))
Vegerya 15 апреля 2017, 16:23
Снова я со своими кексами )) Если увеличить все в три раза не сильно много будет? А то как в Маше буду кухню отмывать)))
Adjanta 15 апреля 2017, 16:55
Будет много))
Vika100 14 апреля 2017, 16:43
125 гр.молока ,это сколько мл?
Adjanta 14 апреля 2017, 16:50
Столько же
heartsease 14 апреля 2017, 16:56
Спасибо за рецепт,вчера случайно наткнулась и Вы меня вдохновили:)Пекла первый раз,тесто за 2 часа подошло,разложила по формочкам,но,к сожалению,глазомер не работает совсем и когда раскладывала в формочки пришлось добавлять кусочки,думаю,что из-за этого в формочках тесто не подошло,но получились вкусные,сейчас заход 2-подходит в духовке.Очень надеюсь,что все получится на 100% и удивлю родных,спасибо ещё раз!
Adjanta 14 апреля 2017, 21:37
Ну как?)
heartsease 14 апреля 2017, 21:50
Тесто подходило 3 часа,когда раскладывала о формам,упало,формы поставила в тепло и ещё тесто стояло 2 часа,поднялось:)
ulaaa 14 апреля 2017, 17:14
Подскажите, а если добавлять яйцо, то на каком именно етапи? Спасибо) Вот думаю вторую партию забацать)))
Adjanta 14 апреля 2017, 21:37
Вместе с мукой и маслом)
tafefu14 14 апреля 2017, 17:16
Спасибо за рецептик!
Очень помогли)
Adjanta 14 апреля 2017, 21:37
Пожалуйста ;-)
Freekee 14 апреля 2017, 17:39
Вопрос от знатока.
Вот испеклись паски что делать дальше?
Достаем? Не достаем? Накрываем или хай так стынуть?
Глазурью сразу горячие или потом остывшие покрывать?
Freekee 14 апреля 2017, 17:40
А всего то надо было дочитать до конца. Сча хвастану
dyspet4er 14 апреля 2017, 17:43 2
хороший рецепт для версии пасхи лайт)), кто ждет жирного сладкого вкуса настоящей паски не оно конечно, но как сдоба к чаю достойно, спасибо
Alter_Ego 14 апреля 2017, 19:00
вообще-то это кулич, а пасха - она творожная, вроде так ))
Nuska 14 апреля 2017, 19:21
И я не дождалась завтра,решила печь сегодня. Муж купил какие-то другие дрожжи положила на всякий случай 9 грамм. В хлебопечке на "дрожжевом тесте" за 1час 30 мин убежало,но я его догнала. Разложила по формам,поставила в тепло-прошло 10 мин они уже выше формы. Вот думаю не убегут ли они? или ставить уже в духовку и печь?спасибо Они выстоялись только 10 мин и перед этим тесто поднялось только один раз.
Adjanta 14 апреля 2017, 21:39
Ну что у вас там, грибочки получились?))
Nuska 14 апреля 2017, 22:42
У меня печалька!Такие красивые были.Чуток припеклись,я уменьшила газ.А они-гады взяли и провалились все. Вторая партия тоже подошла, в духовке поднялись и где-то минут через 10 запекания тоже упали во внутрь.Даже не знаю в чем прикол. Может температура слишком большая или маленькая.у меня духовка допотопная-не видно сколько градусов.
omanakova 14 апреля 2017, 19:26
Я вообще любитель тяжелой пасхи и ооочень сладкой,но в этом году стараюсь вообще не употреблять сладкое-Ваша пасха стала для меня находкой.Аджанта,приношу огромную благодарность за этот рецепт,сегодня спекла,но на мягких дрожжах,добавила куркумы для цвета--она такая нежная ,пористая,воздушная-Я ПРОСТО БАЛДЕЮ!Всех БЛАГ ВАм!!!С Наступающим!Радуйте нас своими рецептами)))
Adjanta 14 апреля 2017, 21:39
Спасибо большое! Вас также с наступающим
Polinyshka 14 апреля 2017, 19:38
Девочки,у меня вопрос,дрожжи Соф момент у них срок годности до 12.2017 года их можно ?А то вы все пишите что главное чтобы дрожжи свежие были,а у этих дрожжей срок годности 2 года?
Mari07 14 апреля 2017, 20:13
Имеют ввиду,что б не открытая пачка)
Adjanta 14 апреля 2017, 21:39
Да, пачка должна быть закрыта просто, срок годности у ваших отличный
SaBLe 14 апреля 2017, 19:51
Аджанта, Вы и меня вдохновили! Никогда не пекла и в этот раз не собиралась. Завтра утром начнём!
Теперь вопрос: начиталась про дрожжи и купила разные, саф, пакмая и др.откер. какие лучше взять? В др.отк там 9 гр, как рассчитать?
Спасибо!
Adjanta 14 апреля 2017, 21:40
В др откер на сколько муки написано? Я сегодея на саф моменте пекла и очень пышная паска получилась
SaBLe 14 апреля 2017, 21:48
500 гр
Adjanta 14 апреля 2017, 22:21
Значит всю пачку на этот рецепт бросайте
OlgaTov 14 апреля 2017, 19:53
Рецепт работает, все ок спасибо. А с дрожжами точно печалька сейчас, Саф несколько раз уже подводил просто для хлебопечки даже. Пекла сегодня с метровскими файн фуд, паски поднялись хорошо.
Adjanta 14 апреля 2017, 21:41
Меня не подводили, но допускаю что этл возможно, другого обьяснения найти не могу)
Ksusha0405 14 апреля 2017, 19:59
Спасибо за рецепт, пасочки получились, выросли) Очень вкусные и нежные.
Adjanta 14 апреля 2017, 21:41
На здоровье!