Это рецепт вкуснейшей паски, которая готовится очень быстро и получается всегда! Она вкусная, воздушная, ванильная и сладкая <3
Ингредиенты:
125 грамм молока
125 грамм воды
100 грамм масла (маргарина)
150 грамм сахара
450-550 грамм муки
1 яйцо (не обязательно)
6-9 грамм сухих дрожжей (1/2-2/3 пачки расчитаной на 1 кг)
100 грамм изюма
Ваниль (сахар, экстракт)
Воду с молоком подогреваем до 40 градусов. Масло растапливаем и остужаем до 40 градусов.
Смешиваем молоко, воду, сахар и дрожжи. Добавляем муку (сначала 400 грамм, остальную подмешиваем, что б не забить тесто) и масло. Замешиваем тесто, оно очень приятное в работе. В готовое тесто добавляем замоченый в кипятке и просушеный изюм. Вымешиваем еще минуту.
Вот так выглядит тесто:
Накрываем и ставим в тепло на 1-2 часа.
Когда тесто выростет его нужно аккуратно отрывая уложить в формы. Заполнять стоит максимум до середины. Формы с тестом нужно отправить в тепло еще на час. Формы я смазала кисточкой растительным маслом.
Вот так выглядит тесто в форме сразу и через час:
Ставим в духовку разогретую до 180. У меня формы маленькие и им хватило 25 минут.
Фото 1 через 2 минуты выпекания в духовке :-) Оно оочень растет))) Фото 2 готовые пасочки.
Вот такую глазурь и посыпку я купила. Глазурь приятная на вкус, нормальная альтернатива для экономии времени.
Глазурь нужно наносить на горячую паску, как только достали из духовки. Посыпать тоже сразу.
После высыхания глазурь очень класная, сухая как безе.
В разрезе ;-)
Надеюсь вам пригодится мой рецепт. Всех с наступающим :-*
turbo 13 апреля 2017, 11:53
Тесто ТУГРЕ И ЖЕСТКОЕ!!!!!!!ЧТО ДЕЛАТЬ???..
Adjanta 13 апреля 2017, 13:02
Тоесть сначала 400 например, потом остальеные 150, так как сегодня тесто возьмет 50 грамм, а завтра может 200
wella 13 апреля 2017, 14:50
в духовке кексы подошли,пропеклись отлично и получились очень вкусные,мягкие и ароматные)))
wella 13 апреля 2017, 14:50
Турбо,а как у вас там дело продвигается??))
kassy 13 апреля 2017, 12:06
Подскажите а она сладкая будет или не очень?А формочки бумажные нужно смазывать!
Adjanta 13 апреля 2017, 12:41
Сладкая, если хотите менее или более то берите сахара на свой ваус
kassy 13 апреля 2017, 12:54
Спасибо
Speshnica 13 апреля 2017, 13:04 1
что то у меня не поднялась она (
Adjanta 14 апреля 2017, 16:45
Поздравляю!!))
Alenchik 14 апреля 2017, 18:07
Все уже одну испробовали, вкусно, воздушно, как я люблю, спасибо, семья оценила)) СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!ДРУЖУ!!!!!)
Adjanta 14 апреля 2017, 21:34 1
:-) на здоровье
turbo 13 апреля 2017, 13:11
Стоит час десять и ни на см не поднялось:"((((
turbo 13 апреля 2017, 13:12
Руки не от плеча что ли??)
Adjanta 13 апреля 2017, 13:15
Если оно вышло очень тугим, то ему просто жело подеятся. Но шанс есть. Пусть стоит
Leylaysha 13 апреля 2017, 13:15
Сожет не тепло ему
Leylaysha 13 апреля 2017, 13:15
Может*
Mamyletka 13 апреля 2017, 13:22
Так купила такую же глазурь, написано добавить яйцо, без него как?
Leylaysha 13 апреля 2017, 13:43
Тк не хочется дедовским методом...
Adjanta 13 апреля 2017, 13:45
В сельпо видела, ашане, не помню такую ли марку, но думаю это не важно, состав +- одинаковый
Mamyletka 13 апреля 2017, 13:53
И я в АТБ
Комментарий удалён
Askona 13 апреля 2017, 13:57
Замесила тесто,поднимается!Ура!
Ещё вопрос:огонь в духовке должен быть средним,правильно?Не добавлять не уменьшать не нужно,да?
Adjanta 13 апреля 2017, 13:59
Славабогу!)))))
У вас газовая? У меня электро и я ставлю на 180, температура стабильна всю выпечку.
Смотрите по своей духовке и опыту
Askona 13 апреля 2017, 21:46
И у меня получились,только я глазурь не очень правильно сбила,сохла долго,а так в субботу буду ещё такие печь.Спасибо большое за такой рецепт,только я ещё куркумы для цвета добавила.С наступающим праздником!!!
Adjanta 13 апреля 2017, 21:54
И вас с наступающим праздником, всего самого хорошего!
Anastaisha 13 апреля 2017, 14:04
Спасибо большое за рецептик! Сегодня делала именно по нему
Все поднялось и красивое) на вкус еще не пробовала)
Но все впереди)
turbo 13 апреля 2017, 16:43
Возможно Вы правы!))но странная штука у меня уже много лет живя со свекровью,которая посочки не печет,у меня тоже последние 5лет не получаются,зотя до этого выпекалв-все было норм!((((а обычная сдоба с одних и тех же дрожжей выходет отменно! Почему так????!!
InSel 13 апреля 2017, 16:46 5
То всё свекровь)))))))))))
turbo 13 апреля 2017, 16:52
Именно так))))
turbo 13 апреля 2017, 14:19
Тпк,первый положительный отзыв))))это радует
Adjanta 13 апреля 2017, 14:23
Уже не первый)) и в личку многие отписались))) не переживайте, я же по 100 раз проверяю прежде чем дать рецепт :-)
Lemurchik 13 апреля 2017, 14:19
Берусь і я до діла))) тільки в хлібопічці буду пекти.
svetlana8226 14 апреля 2017, 01:13
Мне кажется тут дело в том, что тесто не успевает подойти, я помню, что тесто подошло только на 1/3. Я уже думаю может замесить вручную пусть один раз подойдет, а потом переложить в хлебопечку
Комментарий удалён
Lemurchik 14 апреля 2017, 07:57
Я теж підозріваю, що йому замало часу для розстойки. Поки в хлібопічці вийшло лиш у Ксанті, але в неї довша програма...можливо в цьому і секрет?!!
Bryunetka 13 апреля 2017, 14:24 1
Я нашла причину почему не поднялось тесто.У меня оказались дрожжи активные.Я даже не знала,что сухие дрожжи бывают разные.А активные нужно обязательно растворять.
Mari07 13 апреля 2017, 18:06
Брюнетка,расскажите,пожалуйста, поподробней.. Как их растворять?
Adjanta 14 апреля 2017, 08:22
Мари, просто в молоке с водой и сахаром размешать и дать минутку набухнуть
Mari07 14 апреля 2017, 14:52
О,спасибо большое
tetyana_mama 13 апреля 2017, 14:44
Ням нямка) дружимо))
Adjanta 13 апреля 2017, 14:52
Дякую, дружим
Natylia3001 23 апреля 2019, 13:38
Они сухие или влажные получаются?
mama_Olya 13 апреля 2017, 14:49
А сколько обычных дрожжей класть?
Adjanta 13 апреля 2017, 14:52
Соотношение сухих с живыми 1:3
mama_Olya 13 апреля 2017, 14:53
У меня 100 гр пачка, делаю я на 2 нормы Ваших - класть целую?
подскажите "хозяйке"
InSel 13 апреля 2017, 15:50
9 грамм ровно
InSel 13 апреля 2017, 16:31
Оно не просто поднялось, оно ....убежало))) я рукожоп по дрожжевому тесту))))
Adjanta 13 апреля 2017, 16:35
Ну так это ж хорошо, что аж убежало))) пористое будет))
Anastaisha 13 апреля 2017, 14:54 1
На 1 кг муки я брала 40 грамм дрожжей
mama_Olya 13 апреля 2017, 14:55
Спасибо!
Anastaisha 13 апреля 2017, 14:57
Пожалуйста)
Maryana24 13 апреля 2017, 15:06
Подскажите какие именно дрожжи вы брали?
Adjanta 14 апреля 2017, 14:09
Да, пол пачки или немного больше можно
Tancha 14 апреля 2017, 14:11
Спасибо)
Adjanta 14 апреля 2017, 14:12
Пожалуйста)
ksanty 13 апреля 2017, 15:15
я купила 4 корзинки бумажных размером с небольшие блюдца,на полпорции замесить или как?))))
Adjanta 13 апреля 2017, 15:17
Да, думаю будет как раз))