Это рецепт вкуснейшей паски, которая готовится очень быстро и получается всегда! Она вкусная, воздушная, ванильная и сладкая <3
Ингредиенты:
125 грамм молока
125 грамм воды
100 грамм масла (маргарина)
150 грамм сахара
450-550 грамм муки
1 яйцо (не обязательно)
6-9 грамм сухих дрожжей (1/2-2/3 пачки расчитаной на 1 кг)
100 грамм изюма
Ваниль (сахар, экстракт)
Воду с молоком подогреваем до 40 градусов. Масло растапливаем и остужаем до 40 градусов.
Смешиваем молоко, воду, сахар и дрожжи. Добавляем муку (сначала 400 грамм, остальную подмешиваем, что б не забить тесто) и масло. Замешиваем тесто, оно очень приятное в работе. В готовое тесто добавляем замоченый в кипятке и просушеный изюм. Вымешиваем еще минуту.
Вот так выглядит тесто:
Накрываем и ставим в тепло на 1-2 часа.
Когда тесто выростет его нужно аккуратно отрывая уложить в формы. Заполнять стоит максимум до середины. Формы с тестом нужно отправить в тепло еще на час. Формы я смазала кисточкой растительным маслом.
Вот так выглядит тесто в форме сразу и через час:
Ставим в духовку разогретую до 180. У меня формы маленькие и им хватило 25 минут.
Фото 1 через 2 минуты выпекания в духовке :-) Оно оочень растет))) Фото 2 готовые пасочки.
Вот такую глазурь и посыпку я купила. Глазурь приятная на вкус, нормальная альтернатива для экономии времени.
Глазурь нужно наносить на горячую паску, как только достали из духовки. Посыпать тоже сразу.
После высыхания глазурь очень класная, сухая как безе.
В разрезе ;-)
Надеюсь вам пригодится мой рецепт. Всех с наступающим :-*
Ptasha 15 апреля 2017, 18:36
Ну надо же)). Даже я с пасками. Получились симпатюлечки, завтра попробуем на вкус. Спасибо. Дети в восторге. Ходят и мной гордятся)). И это при том, что я не просто первый раз пеку паски как таковые, а вообще что-либо пеку сложнее блинов и тёртого пирога. Так глядишь и пирожки начну печь, дрожжи то оказались совсем не страшные)).
Ещё раз спасибо и с праздником
Adjanta 15 апреля 2017, 19:46
:-) спасибо и вас!
Yuliya_Y 15 апреля 2017, 19:45
Пекла по другому рецепту, но благодаря Вам купила эту глазурь, отлично застыла. Первый раз делала.
Adjanta 15 апреля 2017, 20:30
На здоровье
nochka0507 15 апреля 2017, 21:11
И я глазурь взяла на 5 пасочек покрыла , вид шикарный, вкус... не нра.
SladkoEjka 15 апреля 2017, 20:24
Получи-и-и-илось! :) делала 2 замеса, к изюму добавляла курагу. Тесто очень приятное, деликатное, даже можно сказать.
Adjanta 15 апреля 2017, 20:30
:-) поздравляю вас
SladkoEjka 16 апреля 2017, 14:20
Сегодня снимали пробу - вкусненько, воздушно. Мне понравилось, муж любит более влажные, но тоже умял кусок с удовольствием :)
dashvar 15 апреля 2017, 20:41
я рукожоп , завжди і у всьому)
Але ці пасочки так легко вийшли, такі смачні, красиві, 3шт середніх розмірів зробила - ммммммммм, відірватись нереально) дуже дякую за рецепт!!!
Adjanta 15 апреля 2017, 21:09
Очень приятно!!)))
Wild_fairy 15 апреля 2017, 21:23
испекла. но, видимо, мне не дано...
всё делала четко по рецепту. всыпала 550 муки, а тесто оставалось как сметана и липучее-липучее... сыпала снова и снова и снова. колобка как у вас на фото не вышло, оставила так. подошло хорошо. в формы засунула, опять подошло, поставила в духовку и... вспомнила сказку про горшочек каши :) убежали мои паски. глазурью намазала, но она почему то не застывает....
но главный эффект достигнут - муж страшно доволен и горд мною.. как никак - первые мои паски.
спасибо за рецепт. завтра попробуем ещё на вкус.
а почему у меня жидкое то вышло тесто? или оно такое должно было бытЬ?
Adjanta 15 апреля 2017, 21:27
Нет, жидкое не должно быть. Вы чем отмеряли?
Wild_fairy 15 апреля 2017, 21:30
я на электронных весах взвешивала.. до грамма :)
Adjanta 15 апреля 2017, 21:32
Я сегодея в который раз делала и ушло грамм 500 муки
Wild_fairy 15 апреля 2017, 21:33
ну вот, это с моим счастьем. я купила муку Хуторок
Wild_fairy 15 апреля 2017, 21:34
в итоге всыпали 750 муки и то оно колобком у меня не было, а было такое липуче-тягучее
Enot_ 15 апреля 2017, 21:42
Я только представить могу как тяжко тебе два дня консультантом по тесту быть. Но последняя попытка.
Дрожжи львовские 8 гр. И всё по пропорциях, но я олень о масле забыла и тёплое в самом конце влила.. До масла тесто было хорошим но липким. Сейчас оно жирное и не ростёт как надо, муки может больше дать?
Enot_ 15 апреля 2017, 22:23
Выросло примерно в 2 раза от первоначального вида, ждать ещё? Полтора часа над ним сижу
Adjanta 16 апреля 2017, 08:08 1
Что там у тебя получилось?
Enot_ 16 апреля 2017, 08:30
Получилось. В час ночи допеклось.
TanUlia 15 апреля 2017, 22:29
И я соблазнилась испечь, с дрождевым тестом вроде дружу, но паски делаю впервые, обычно делала мама, но ей лень в последнее время, и 3года покупаем)
Короче пасочки уже стоят украшенные ждут праздника, делала из сухих дрожжей, все подошло замечательно тесто выросло в 3 раза！Главный секрет скорее не перегреть воду с молоком иначе дрожжи потеряют свои свойства, тесто у меня подходит в духовке, чуть включаю что было тепленько и сразу выключаю там и тихо и тепло короче идеальная атмосфера для роста)
Сын одну непомазанную умял за милую душу, а я уже завтра буду пробовать)
Adjanta 16 апреля 2017, 08:09
Вы все прпвильно написали)) и про воду и про духовку
Рада, что вам понравилось))
С праздником!!
TanUlia 16 апреля 2017, 12:44
Сегодня за праздничным столом разрезали мои первые в жизни пасочки)Честно волновалась вдруг не вкусные, пресные как хлеб и еще что-то в этом роде)Пока резала родители уже пробовали и начали нахваливать, и я ж пробую думаю видать из вежливости, а нет они такие ВКУСНЮЧИЕ, легкие, воздушные, сладкие,ароматные, что я сама аж в шоке, они реально тают во рту, хочется их есть еще и еще！Короче благодаря вашему рецепту я сегодня супер хозяйка и меня все нахваливают, спасибо вам большое за рецептик, записываю его в свою кулинарную книгу и буду теперь делать только так！
Кстати испробрвали паски свекрови, с моими и рядом не стояли у нее такие желтые, тугие, тяжелые и суховатые.
Adjanta 16 апреля 2017, 12:58
:-) мне безумно пртятно
anikoshka 16 апреля 2017, 00:08 1
Очень красиво! В следующем году обязательно попробую по твоему рецепту испечь)
Adjanta 16 апреля 2017, 08:10
:-* с праздником, дорогая!
Leroza 16 апреля 2017, 00:34
Начитавшись комментариев , так боялась, что не получится, что с перепугу получилось просто супер. Огромное спасибо за рецепт. Так легко и просто я пасок еще не пекла. Спасибо!!!
Adjanta 16 апреля 2017, 08:11
:-) :-) с перепугу))))
С праздником вас!!
Maryna 16 апреля 2017, 01:44
Было 2 попытки
Попытка номер раз ))) дрожжи СафМомент - ну прыгала я с бубной и молитвой, укутыванием и выгреванием вокруг пасочек часа 4 минимум. Кое как тесто выросло в 2 - 2,5 раза. Вкусные, но по картинке - "не то"
Попытка номер два :) свежие дрожжи. Все идеально.
Adjanta 16 апреля 2017, 08:12
Саф в прошлом, жаль но репутацию испортили.
Прекрасно, что у вас получилось!
С праздником!!
Wild_fairy 16 апреля 2017, 11:10
я делала с саф-моментом и у меня аж вылезло всё! сегодня попробовали мои "грибочки" - очень вкусные. Спасибо за рецепт. нужно пристреляться ещё, но очень вкусно!
RULEeR 16 апреля 2017, 13:00
Сегодня за праздничным столом попробовали пасочки. Сказать вкусно,это ничего не сказать. Воздушные,во рту тают......просто класс!!! Спасибо за рецепт.
Adjanta 16 апреля 2017, 13:04
:-) мне приятно, что ваш праздничный стол вас порадовал
Natalie_K 16 апреля 2017, 13:09
Христос Воскрес! Спасибо Вам огромное за рецепт. Делала пол порции в хлебопечке и вышла супер вкусная, пористая и воздушная. Теперь буду печь только такую вкусняшку!
Adjanta 16 апреля 2017, 14:09
Воистину Воскрес!
На здоровье))
Ksushka71 16 апреля 2017, 14:04
Христос Воскресе!!!!! Я тоже к Вам с огромной благодарностью за рецепт пасхи, получились на «ура»,все, кто сегодня пробовал, очень хвалили.
Adjanta 16 апреля 2017, 14:09
Воистину Воскрес!
Мне очень приятно!))
Drazena 16 апреля 2017, 16:34
Делала первый раз в жизни))) на двойную порцию взяла 400гр сахара, все остальное по рецепту, 2 яйца и куркуму добавила. Подходили долго, за то все получилось!!!) дети довольны, украшали сами как хотели(мнооого посыпки)))))) глазурь не понравилась, много лимонной кислоты как по мне. Спасибо буду печь по Вашему рецепту)))))
Adjanta 18 апреля 2017, 13:03 1
На здоровье!))
Gurik 18 апреля 2017, 11:39
Спасибо огромное за рецептик!!!Вы меня вдохновили очень,пекла первый раз в жизни:)Получились изумительные,даже свекровь похвалила.Добавила еще немного куркумы в тесто,они такие солнечные получились.Еще раз огромное спасибо!!!!
Adjanta 18 апреля 2017, 13:03
Пожалуйста!))
InSel 20 апреля 2017, 12:25
Я наконец-то "созрела" к отзыву))) Итак, пекла 2 раза (до этого дрожжевое тесто не делала вообще)
Первый раз оно долго не поднималось, потом так поднялось, что сбежало, но в итоге таки выпеклось, результат - лёгенькие, пористые пасочки, съели за один день)))
Второй раз я добавила много корицы (она дрожжи убивает, оказывается...) и холодно, потому тесто поднялось слабо, но даже мои "тяжёлые" кексики были таки съедены)
В третий раз учла свои ошибки и всё прошло как по маслу)))
Так, благодаря рецепту аджантопасок я освоила и дрожжевое тесто. СПАСИБО))))))
Adjanta 20 апреля 2017, 12:42
:-) спасибо за отзыв
innaant 20 апреля 2017, 17:14
Сегодня попробовала и я испечь, на Пасху не рискнула, проверенным пекла способом.
Взяла тот же Маф момент, что и на Пасху пекла, с одной партии? замесила, все делала по рецепту- и не получилось.И в теплой духовеке тесто ставила, и в мультиварке, сначала 2 часа стояло на 30 градусов, потом полтора часа на 40 градусов и не поднялось.Так и испекла в мульте, получился кекс.Видно этот рецепт точно Саф момент не любит.
innaant 20 апреля 2017, 17:15
Извините за ошибки, с телефона пишу.
Sveta_dm 22 апреля 2017, 12:05
Отличный рецепт! Добавляла яйцо и ванилин, для себя на след год добавлю-сахара побольше и готовить двойную порцию!)
Спасибо!!!
Adjanta 22 апреля 2017, 12:59
На здоровье!)