Цена такого омлета сегодня во Франции доходит до 30 евро, а нам понадобится молоко, или сливки и четыре яйца)
Отделяем белки от желтков, желтки смешиваем с молоком или сливками, я взяла 4 столовые ложки, по рецепту вообще 30 грамм, солим перчим по вкусу и выливаем на сковородку с разогретым маслом (у меня столовая ложка оливкового).
Когда желтки немного схватятся, поверх выкладываем взбитые в крепкую пену белки с щепоткой соли.
Жарить минут пять семь на тихом огне не накрывая крышкой. Белок должен схватиться. Разрезать напополам и сложить белком внутрь.
Можно наслаждаться изысканным нежным и необычным вкусом знакомого с детства блюда)
Немного истории:
По легенде, рецепт появился во Франции в 19 веке на острове Мон-Сен-Мишель.
Молодая девушка Аннет Пуляр не поделила с родственниками бизнес, и решила сама открыть гостиницу, где планировала принимать заезжих путешественников и паломников. Дела сперва шли плохо, и иногда хозяйке было даже нечем угостить своих постояльцев, было и такое, что в ее меню имелись только яйца. Такой рецепт подсказал Аннет Пуляр один из путешественников – он продемонстрировал ей быстрое приготовление яиц на огне. Омлет получился таким вкусным и питательным, что скоро прославился на весь город, а позже и на всю Францию. К мамаше Пуляр потянусь гурманы со всех концов страны... Отель существует и поныне, и собственники умело пользуются такой популярностью, подавая знаменитый омлет смельчакам, готовым выложить за него круглую сумму.
Приятного аппетита)
Evatalisman 6 августа 2016, 12:28 1
Ням ням
Sanechka 26 августа 2016, 21:21
Тогда может не ждите долго пока желток прожарится, сразу добавляйте белок и слой потоньше делайте..
Belosnejka88 26 августа 2016, 22:53
Да спасибо..попробую..уж очень хочется такую красотищу как на первом фото
Sanechka 11 сентября 2016, 08:46 1
Пробуйте, обязательно должно получиться!)
viola 6 августа 2016, 12:31
Вкусно!
ODiKa 21 августа 2016, 21:05
мой сломался((( и теперь только блендер (
Sanechka 21 августа 2016, 21:23
У меня чаша сломалась, измельчитель, только блендер и венчик остались..
ODiKa 21 августа 2016, 21:30
;-))
A_nastasiia__ 6 августа 2016, 12:32 3
спасибо) люблю яйца в любом виде, так еще не пробовала!
лайк
Elena31 6 августа 2016, 23:17
И от меня лайк, завтра утром мужу сделаю на др))))
Sanechka 6 августа 2016, 23:24
Ох и фото красивое вышло у вас) здорово!!)
A_nastasiia__ 7 августа 2016, 20:59 1
да только прочитала, сразу поняла - ХОЧУ! здесь и сейчас:)
Tanysha 6 августа 2016, 12:33
Класс! Вот это мне нравится ))
Лайк +
Sanechka 6 августа 2016, 12:43
спасибо)
Habibi_Nanusya 7 августа 2016, 20:41
+ лайк)
Inessa 6 августа 2016, 12:33
Переворачивать нужно?
Tanysha 6 августа 2016, 12:38
Там же корочка с двух сторон? А как тогда ?
A_nastasiia__ 6 августа 2016, 12:40
разрезать пополам и сложить один на один( белок к белку) - это гугл так сказал)
пошла жарить:)
Sanechka 6 августа 2016, 12:43
Дописала)
olyanka 6 августа 2016, 12:35
А вот и омлет :-) :-) :-) Забираю в избранное)
Sanechka 6 августа 2016, 12:43
)))
Tanser 6 августа 2016, 12:36
Оригінально)
Sanechka 6 августа 2016, 13:18
то е так)
Meliya 6 августа 2016, 12:39
о, будем пробовать=)))
Sanechka 6 августа 2016, 13:18
таки на здоровье)
Alina_Yasakova 6 августа 2016, 12:41
УХТЫШКА!!! Спасибочки ++++
Sanechka 6 августа 2016, 13:19
На здоровье!)
AVA_AVA 6 августа 2016, 12:44
О, спасибо! Это рецепт для меня :) обожаю омлеты :)
Sanechka 6 августа 2016, 21:12
Ну и у нас бывает так, если с выпечкой, бывает что на неделю хватает..у нас пять человек)
Laska 6 августа 2016, 21:14
Нас 6 взрослых и 2 детей. Ну ето лоток покупных, ещо штук 5 в день свои кури несут. Тоже часто бисквит пеку.
Sanechka 6 августа 2016, 21:16
О, тогда конечно, на такую семью нужно много.. Хорошо, что свои курочки есть, я домашние яйца больше люблю да и в выпечка с ними лучше.
Claire 6 августа 2016, 12:46
клас
Sanechka 6 августа 2016, 13:19
дякую!
Solovyova_Irina 6 августа 2016, 12:46
Супер!!!
++++++ 1
Оригинальный рецепт!!!!
Спасибо, обящательно приготовлю!
Sanechka 6 августа 2016, 13:19
И вам спасибо!)
Anette 6 августа 2016, 12:48
Супер идея . + за вас , быстро и просто .
Sanechka 6 августа 2016, 13:20
Спасибо!
Yanan 6 августа 2016, 12:52
Спасибо!)))
Обожаю омлеты!)))
Sanechka 6 августа 2016, 13:20
))
Malinka_orijinal 6 августа 2016, 12:53
Красиво и интересно подан пост. Спасибо)
Sanechka 6 августа 2016, 13:20
Спасибо, Алинка)
Malinka_orijinal 6 августа 2016, 13:58
Я только заметила, что клеенка как у меня. Юск?)
Sanechka 6 августа 2016, 14:02
Дааа))) я фанат горошка, как увидела, так и не смогла удержаться)
LanaN 6 августа 2016, 13:08
добавьте меня))
Sanechka 6 августа 2016, 13:20
уже)
SOFIQKA 6 августа 2016, 13:11
+ в избранное) Легко и необычно)
Sanechka 6 августа 2016, 13:21
На здоровье)
Volga 6 августа 2016, 13:12
Очень интересный рецепт.В нашей семье омлет любят, а такой тем более.
Дружу с Вами)))
Sanechka 6 августа 2016, 13:21
И я)
Stefanja 6 августа 2016, 13:12
Отличный рецептик, как раз утром удивить-покормить любимого
Sanechka 6 августа 2016, 13:21
Да, необычно)
Vitaliya 6 августа 2016, 13:16
Гарне оформлення ! Дякую за рецепт.
Sanechka 6 августа 2016, 13:21
Смачного :-)