Омлет Пуляр, французский рецепт из глубины веков.

Цена такого омлета сегодня во Франции доходит до 30 евро, а нам понадобится молоко, или сливки и четыре яйца)

Отделяем белки от желтков, желтки смешиваем с молоком или сливками, я взяла 4 столовые ложки, по рецепту вообще 30 грамм, солим перчим по вкусу и выливаем на сковородку с разогретым маслом (у меня столовая ложка оливкового).

Когда желтки немного схватятся, поверх выкладываем взбитые в крепкую пену белки с щепоткой соли.

Жарить минут пять семь на тихом огне не накрывая крышкой. Белок должен схватиться. Разрезать напополам и сложить белком внутрь.

Можно наслаждаться изысканным нежным и необычным вкусом знакомого с детства блюда)

 

Немного истории: 

По легенде, рецепт появился во Франции в 19 веке на острове Мон-Сен-Мишель.

Молодая девушка Аннет Пуляр не поделила с родственниками бизнес, и решила сама открыть гостиницу, где планировала принимать заезжих путешественников и паломников. Дела сперва шли плохо, и иногда хозяйке было даже нечем угостить своих постояльцев, было и такое, что в ее меню имелись только яйца. Такой рецепт подсказал Аннет Пуляр один из путешественников – он продемонстрировал ей быстрое приготовление яиц на огне. Омлет получился таким вкусным и питательным, что скоро прославился на весь город, а позже и на всю Францию. К мамаше Пуляр потянусь гурманы со всех концов страны... Отель существует и поныне, и собственники умело пользуются такой популярностью, подавая знаменитый омлет смельчакам, готовым выложить за него круглую сумму.

Приятного аппетита)


Теги: конкурс, омлет

251 комментарий

  • Evatalisman 6 августа 2016, 12:28 1

    Ням ням

  • 3 комментария
  • Sanechka 26 августа 2016, 21:21

    Тогда может не ждите долго пока желток прожарится, сразу добавляйте белок и слой потоньше делайте..

  • Belosnejka88 26 августа 2016, 22:53

    Да спасибо..попробую..уж очень хочется такую красотищу как на первом фото

  • Sanechka 11 сентября 2016, 08:46 1

    Пробуйте, обязательно должно получиться!)

  • viola 6 августа 2016, 12:31

    Вкусно!

  • 3 комментария
  • ODiKa 21 августа 2016, 21:05

    мой сломался((( и теперь только блендер (

  • Sanechka 21 августа 2016, 21:23

    У меня чаша сломалась, измельчитель, только блендер и венчик остались..

  • ODiKa 21 августа 2016, 21:30

    ;-))

  • A_nastasiia__ 6 августа 2016, 12:32 3

    спасибо) люблю яйца в любом виде, так еще не пробовала!
    лайк

  • 3 комментария
  • Elena31 6 августа 2016, 23:17

    И от меня лайк, завтра утром мужу сделаю на др))))

  • Sanechka 6 августа 2016, 23:24

    Ох и фото красивое вышло у вас) здорово!!)

  • A_nastasiia__ 7 августа 2016, 20:59 1

    да только прочитала, сразу поняла - ХОЧУ! здесь и сейчас:)

  • Tanysha 6 августа 2016, 12:33

    Класс! Вот это мне нравится ))
    Лайк +

  • Sanechka 6 августа 2016, 12:43

    спасибо)

  • Habibi_Nanusya 7 августа 2016, 20:41

    + лайк)

  • Inessa 6 августа 2016, 12:33

    Переворачивать нужно?

  • 2 комментария
  • Tanysha 6 августа 2016, 12:38

    Там же корочка с двух сторон? А как тогда ?

  • A_nastasiia__ 6 августа 2016, 12:40

    разрезать пополам и сложить один на один( белок к белку) - это гугл так сказал)
    пошла жарить:)

  • Sanechka 6 августа 2016, 12:43

    Дописала)

  • olyanka 6 августа 2016, 12:35

    А вот и омлет :-) :-) :-) Забираю в избранное)

  • Sanechka 6 августа 2016, 12:43

    )))

  • Tanser 6 августа 2016, 12:36

    Оригінально)

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:18

    то е так)

  • Meliya 6 августа 2016, 12:39

    о, будем пробовать=)))

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:18

    таки на здоровье)

  • Alina_Yasakova 6 августа 2016, 12:41

    УХТЫШКА!!! Спасибочки ++++

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:19

    На здоровье!)

  • AVA_AVA 6 августа 2016, 12:44

    О, спасибо! Это рецепт для меня :) обожаю омлеты :)

  • 2 комментария
  • Sanechka 6 августа 2016, 21:12

    Ну и у нас бывает так, если с выпечкой, бывает что на неделю хватает..у нас пять человек)

  • Laska 6 августа 2016, 21:14

    Нас 6 взрослых и 2 детей. Ну ето лоток покупных, ещо штук 5 в день свои кури несут. Тоже часто бисквит пеку.

  • Sanechka 6 августа 2016, 21:16

    О, тогда конечно, на такую семью нужно много.. Хорошо, что свои курочки есть, я домашние яйца больше люблю да и в выпечка с ними лучше.

  • Claire 6 августа 2016, 12:46

    клас

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:19

    дякую!

  • Solovyova_Irina 6 августа 2016, 12:46

    Супер!!!
    ++++++ 1
    Оригинальный рецепт!!!!
    Спасибо, обящательно приготовлю!

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:19

    И вам спасибо!)

  • Anette 6 августа 2016, 12:48

    Супер идея . + за вас , быстро и просто .

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:20

    Спасибо!

  • Yanan 6 августа 2016, 12:52

    Спасибо!)))
    Обожаю омлеты!)))

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:20

    ))

  • Malinka_orijinal 6 августа 2016, 12:53

    Красиво и интересно подан пост. Спасибо)

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:20

    Спасибо, Алинка)

  • Malinka_orijinal 6 августа 2016, 13:58

    Я только заметила, что клеенка как у меня. Юск?)

  • Sanechka 6 августа 2016, 14:02

    Дааа))) я фанат горошка, как увидела, так и не смогла удержаться)

  • LanaN 6 августа 2016, 13:08

    добавьте меня))

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:20

    уже)

  • SOFIQKA 6 августа 2016, 13:11

    + в избранное) Легко и необычно)

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:21

    На здоровье)

  • Volga 6 августа 2016, 13:12

    Очень интересный рецепт.В нашей семье омлет любят, а такой тем более.
    Дружу с Вами)))

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:21

    И я)

  • Stefanja 6 августа 2016, 13:12

    Отличный рецептик, как раз утром удивить-покормить любимого

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:21

    Да, необычно)

  • Vitaliya 6 августа 2016, 13:16

    Гарне оформлення ! Дякую за рецепт.

  • Sanechka 6 августа 2016, 13:21

    Смачного :-)

1 2 3 4 5
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб