Торт-цифра явно аристократичного происхождения. Нежные,хрустящие коржи из песочного теста в сочетании с тремя видами крема принесут вам радость от того,что вы можете побаловать им себя и своих близких.
На просторах интернета есть мног рецептов этого торта,но... все они десерты.Сегодня я представляю вам торт- закуску.Для теста на 12 коржей формат А-4 нам понадобится 
мука-6стаканов(1000 гр),
яйцо-4 штуки,
масло слив. или маргарин-500гр,
соль-1чайная ложка,
сода-1чайная ложка,лимон или уксус погасить соду,
сахар-2 чайные ложки.
Теста я сделала больше так легче раскатывать коржи.Оставшееся тесто можно использовать для печенья или пирога .У меня осталось 350 грамм.
Масло комнатной температуры перетрите с мукой ,солью и сахаром в крошку.
Добавьте яйца,гашеную соду и перемешайте.
Выложите тесто на стол и замесите руками.
Сформируйте колбаску и разделите на 10 частей.Каждую часть заверните в пленку и оставьте на столе.Заранее на бумаге (у меня формат А-4) напечатайте нужные цифры,вырежьте их.Раскатайте тесто между двух листов пергамента или другим удобным вам способом,наложите цифру и ножом вырежьте по контуру.Из остатков теста вырежьте еще два коржа.
Наколите вилкой и выпекайте при температуре 180 гр 5-8 мин.
Пока печется один корж формируйте следующий.Вырежьте немного печенья для украшения.
Крем № 1
сыр фета-700гр
сливки-500гр
желатин-15гр
вода-80гр
Сыр разбейте с 200 граммами сливок. Остальные сливки взбейте .Все сливки должны быть очень хорошо охлаждены.Лопаткой вмешайте сыр в сливки.Разведите желатин в воде по инструкции.В отдельной миске размешайте желатин и чуть-чуть крема.Введите желатиновую смесь в крем и тщательно перемешайте.
Крем № 2
авокадо-1шт
печень трески или минтая-1 банка(масло слить и при необходимости добавить в крем)
яйцо отварное-2 шт
сыр сливочно-творожный-100гр
лук зеленый- по желанию посыпать уже при формировании торта на этот крем.
Я не солила.а вы на свой вкус делайте,но не забывайте что крем №1 солоноватый. Все ингридиенты перебейте блендером до однородности.
Крем № 3
красная рыба(у меня лосось)-150 гр
сыр сливочно-творожный-150гр
сливки-50-100 гр(по необходимости если крем очень густой).
Перебейте блендером.
Вот такие три крема у меня получились
Собираем торт.В цифры 2 и 0 я клала крема №1 и №2,
а в 1 и 9 крема№ 1 и№ 3
Крема выкладываем в кондитерские мешочки и крем с фетой №1 отсаживаем по контуру ,а в центр выкладываем крема с печенью и рыбой.На верхние коржи выкладываем только белый крем.Украшаем по вашему желанию.
Это очень вкусная и необычная закуска,а главное что- то новенькое.Такой закуской действительно можно удивить гостей.Вы можете на свой вкус делать разные крема,добавлять любимые вами приправы,можете на первый корж положить крем из печени трески,а на второй из рыбы.Можете делать крем из куриной печени,ветчины изменить размеры и количество коржей и т д.Этот торт моя фантазия)).Фантазируйте и вы . БлагоДарю.
Legendovna 17 декабря 2018, 11:24
Обалденно красиво и наверняка очень вкусно!Конечно лайк!!(и спасибо за идею,можно ведь поиграть с начинками и кремами)
VeraK 17 декабря 2018, 16:29
Вкусно.Можно делать любые начинки.Тут есть где ,,разгуляться,.
Feya_Iris 17 декабря 2018, 15:08
Ну крутяк)) а как его резать, не развалится?
VeraK 17 декабря 2018, 16:17
Режется прекрасно.Через 12 часов резали и ничего не развалилось.Коржи не превращаются в кашу и остаются слегка рассыпчатыми(когда ешь) и в тоже время мягкими,легко режущимися.При нарезке коржи не съезжают в стороны,а держится монолитом.
Feya_Iris 17 декабря 2018, 17:44
Класс, спасибо за такой рецепт не обычный) Желаю победы!
Oli4ka_bod 17 декабря 2018, 15:37
Первое место однозначно.
VeraK 17 декабря 2018, 16:29
Спасибо.
Chuchasonya 17 декабря 2018, 15:49
Супер! Реально - первое место!
У меня вопрос возник сам-собой- как он режется))) То есть, возможно ли разрезать так, что бы эти коржи не крошились в единое месиво?:
VeraK 17 декабря 2018, 16:18
Режется прекрасно.Через 12 часов резали и ничего не развалилось.Коржи не превращаются в кашу и остаются слегка рассыпчатыми(когда ешь) и в тоже время мягкими,легко режущимися.При нарезке коржи не съезжают в стороны,а держится монолитом.
Chuchasonya 17 декабря 2018, 16:53
Супер! Спасибо! Желаю победы, Вы её реально заслужили. Все остальные рецепты померкли, во всяком случае лично для меня!
VeraK 17 декабря 2018, 17:59
Спасибо)
Vam_mir 17 декабря 2018, 17:57
Я ещё вчера была в шоке от вашего закусочного пирога, а сегодня просто в шоке- шоке!!!! Класс, молодец!!!
VeraK 17 декабря 2018, 18:00
Спасибо
aleka555 17 декабря 2018, 18:06
Блин , вот это уровень! Желаю победы! Вы крутая!
VeraK 17 декабря 2018, 21:13
Спасибо))
Olga_zd 17 декабря 2018, 18:51
Красота;)) желаю победы;)) Уже подумываю сделать сыну на день рождения, цифру 14.А подскажите сливки какой жирности покупать?
VeraK 17 декабря 2018, 21:16
Сливки не менее 30 %.Я делала внучке на ДР сладкий цифра 5.Он был больше,на весь противень и 5 слоев.Это было очень шикарный торт и красивый,огромный.Найду фото и покажу Вам))
Olga_zd 18 декабря 2018, 09:46
Спасибо;))
AnastasyaP 17 декабря 2018, 21:27 1
Лайк!Достойная работа!
VeraK 17 декабря 2018, 23:44
Спасибо
birdie_ 17 декабря 2018, 22:43
Класс. Какая кропотливая работа. Сколько времени собирали торт?
VeraK 17 декабря 2018, 23:46 1
Сам торт из коржей и крема минут 30.Дольше подготовка к сборке)).
mentol 17 декабря 2018, 23:31
Огромный лайк. Я в шоке!!!!!! У меня нет слов. Красота. Удачи Вам в победе
VeraK 17 декабря 2018, 23:47
Спасибо)))
Mirania 18 декабря 2018, 07:10
Очень красиво, аппетитно и, уверена, вкусно. Цифру делала много раз, но в качестве закуски - на разу. Надо попробовать ))
Отличная работа! Вы молодец!
VeraK 18 декабря 2018, 10:51
Спасибо).Закуска-это моя фантазия.Так как десерты отменили я сделала закуску))))
Happy 18 декабря 2018, 15:34
Вау . Як красиво !!!)
VeraK 19 декабря 2018, 21:50
Спасибо.
irinka77 18 декабря 2018, 17:42
Ого！！！
VeraK 19 декабря 2018, 21:51
Ага ! ! ! )) Спасибо))
Margo35 19 декабря 2018, 11:38
я балдею..но никогда такого не повторю!! Вы умничка и хозяюшка!!!
VeraK 19 декабря 2018, 21:51
Спасибо))
suzuki 19 декабря 2018, 11:38
Я робила такий торт. Однак замість цукру використала помилково сіль.
Дуже класна закуска до пива вийшла)))
А торт потім перепікала. :)
VeraK 19 декабря 2018, 21:55
Да, мне сладкий тоже очень нравится))
Nataly_Nataly_Nataly 20 декабря 2018, 19:27
Мой лайк N1001. )))
VeraK 20 декабря 2018, 21:29
Класс)) спасибо.
SolAmy 21 декабря 2018, 02:41
как рада за Вас!!!!может в этот раз ваш талант будет оценен по праву!Победы вам!
VeraK 21 декабря 2018, 10:54
Спасибо)))). Тоже Вам рада))))))
panya 21 декабря 2018, 23:48
Да, слов нет! Красота из красот! Поесть смогла бы, а приготовить... Для меня это очень многодельно, но вы молодей. Лайк!
VeraK 22 декабря 2018, 01:45
Спасибо.)
Bysinka60777 23 декабря 2018, 14:23
Круто!!!!
AlenaSunny 24 декабря 2018, 03:20
Да будет первое место! Лайк)
AlenaSunny 24 декабря 2018, 14:27
в 80% конкурсов, я угадываю 1 место)) Думаю, что и в этот раз - правильно думаю :-*
VeraK 24 декабря 2018, 15:27
Ваши слова да Богу в уши. Я ждала Ваш комментарий все дни.Ваш и SolAmy.))))
AlenaSunny 24 декабря 2018, 15:35
Спасибо, приятно)) Держу кулачки))