Торт-цифра явно аристократичного происхождения. Нежные,хрустящие коржи из песочного теста в сочетании с тремя видами крема принесут вам радость от того,что вы можете побаловать им себя и своих близких.
На просторах интернета есть мног рецептов этого торта,но... все они десерты.Сегодня я представляю вам торт- закуску.Для теста на 12 коржей формат А-4 нам понадобится 
мука-6стаканов(1000 гр),
яйцо-4 штуки,
масло слив. или маргарин-500гр,
соль-1чайная ложка,
сода-1чайная ложка,лимон или уксус погасить соду,
сахар-2 чайные ложки.
Теста я сделала больше так легче раскатывать коржи.Оставшееся тесто можно использовать для печенья или пирога .У меня осталось 350 грамм.
Масло комнатной температуры перетрите с мукой ,солью и сахаром в крошку.
Добавьте яйца,гашеную соду и перемешайте.
Выложите тесто на стол и замесите руками.
Сформируйте колбаску и разделите на 10 частей.Каждую часть заверните в пленку и оставьте на столе.Заранее на бумаге (у меня формат А-4) напечатайте нужные цифры,вырежьте их.Раскатайте тесто между двух листов пергамента или другим удобным вам способом,наложите цифру и ножом вырежьте по контуру.Из остатков теста вырежьте еще два коржа.
Наколите вилкой и выпекайте при температуре 180 гр 5-8 мин.
Пока печется один корж формируйте следующий.Вырежьте немного печенья для украшения.
Крем № 1
сыр фета-700гр
сливки-500гр
желатин-15гр
вода-80гр
Сыр разбейте с 200 граммами сливок. Остальные сливки взбейте .Все сливки должны быть очень хорошо охлаждены.Лопаткой вмешайте сыр в сливки.Разведите желатин в воде по инструкции.В отдельной миске размешайте желатин и чуть-чуть крема.Введите желатиновую смесь в крем и тщательно перемешайте.
Крем № 2
авокадо-1шт
печень трески или минтая-1 банка(масло слить и при необходимости добавить в крем)
яйцо отварное-2 шт
сыр сливочно-творожный-100гр
лук зеленый- по желанию посыпать уже при формировании торта на этот крем.
Я не солила.а вы на свой вкус делайте,но не забывайте что крем №1 солоноватый. Все ингридиенты перебейте блендером до однородности.
Крем № 3
красная рыба(у меня лосось)-150 гр
сыр сливочно-творожный-150гр
сливки-50-100 гр(по необходимости если крем очень густой).
Перебейте блендером.
Вот такие три крема у меня получились
Собираем торт.В цифры 2 и 0 я клала крема №1 и №2,
а в 1 и 9 крема№ 1 и№ 3
Крема выкладываем в кондитерские мешочки и крем с фетой №1 отсаживаем по контуру ,а в центр выкладываем крема с печенью и рыбой.На верхние коржи выкладываем только белый крем.Украшаем по вашему желанию.
Это очень вкусная и необычная закуска,а главное что- то новенькое.Такой закуской действительно можно удивить гостей.Вы можете на свой вкус делать разные крема,добавлять любимые вами приправы,можете на первый корж положить крем из печени трески,а на второй из рыбы.Можете делать крем из куриной печени,ветчины изменить размеры и количество коржей и т д.Этот торт моя фантазия)).Фантазируйте и вы . БлагоДарю.
yamama17 16 декабря 2018, 21:37 1
Вы мой фаворит, Победы за Вами!!!
VeraK 16 декабря 2018, 22:24
Спасибо.
KrasotkaA8 16 декабря 2018, 22:04
Супер!!!!:smiley:
Супер !!!!!:wink:
VeraK 16 декабря 2018, 22:24
Спасибо.
Zhmenka 16 декабря 2018, 22:26
Лучшая работа, желаю победы
VeraK 17 декабря 2018, 16:18
Спасибо.
Olenka_Fot 16 декабря 2018, 22:45
Желаю победы!
VeraK 17 декабря 2018, 16:18
Спасибо.
A_nastasiia__ 16 декабря 2018, 22:46
Это вау! Блюдо достойное победы :sparkling_heart:
VeraK 17 декабря 2018, 16:19
Спасибо.
Nataliia 16 декабря 2018, 23:07
Очень красиво!
VeraK 17 декабря 2018, 16:19
Соглашусь с Вами)) .И вкусно очень.
Inna_Mi 16 декабря 2018, 23:21
Перша робота,якій я поставила:blue_heart:
VeraK 17 декабря 2018, 16:19
Спасибо Вам)
Anette 16 декабря 2018, 23:22
Лайк конечно ! Видно что вы заморочились и действительно сделали сложную , интересную работу . Удачи
VeraK 17 декабря 2018, 16:21
Да,я пока подобрала рецепт теста и крема ,что бы вкус был сбалансированным ...Спасибо.
Aleksuha 16 декабря 2018, 23:30
очнулась,от того что облиываю экран телефона:joy::joy:Победы вам！
Velena 17 декабря 2018, 10:48
Это жесть!!! :rofl::rofl::rofl::rofl: Ваш комент сделал мой день!
Aleksuha 17 декабря 2018, 11:02
этот пост,сделал мою ночь,пришлосьнаводить кипишь на кухне,мои этот порыв ночного обжорства не оценили:joy::joy::joy:
VeraK 17 декабря 2018, 16:21
))))))))
Annna 16 декабря 2018, 23:52
Афигеть
VeraK 17 декабря 2018, 16:22
Спасибо
Katty87 16 декабря 2018, 23:56 2
Ви - кулінарний ювелір! :)
Бажаю, щоб усі витрачені сили, гроші та час конвертувалися у Вашу беззаперечну тріумфальну перемогу!!!
Аплодисменти!!! ;)))
Katty87 16 декабря 2018, 23:56
Ну і звичайно 698 - ий лайк ;)
VeraK 17 декабря 2018, 16:23
Дуже,дуже дякую))
Kalina 17 декабря 2018, 00:16 1
Ничего себе вы не ленивая, очень интересно и красиво
VeraK 17 декабря 2018, 16:24
Ой,на самом деле ленивая).Спасибо.
In4ik 17 декабря 2018, 00:19
Вы- умничка, фея,золотые ручки
Такая красота! Отднозначно огромный лайк!!!! Победы Вам желаю
VeraK 17 декабря 2018, 16:24
Спасибо
Garnyunya_Manyunya 17 декабря 2018, 00:21 1
Ярко, сочно, поднимает настроение. Очень красиво и жизнерадостно. Как и многие, зашла 3й раз посмотреть ))))
VeraK 17 декабря 2018, 16:24
Приходите еще)) Спасибо
Velena 17 декабря 2018, 00:31
А эти маленькие печенюшки, как красиво и вкусно смотрятся :heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:. А лебеди чего только стоят!!!!!
VeraK 17 декабря 2018, 16:25
Спасибо
KittyK 17 декабря 2018, 00:51 1
Ох ,жеж нифига себе :flushed::flushed::flushed:
VeraK 17 декабря 2018, 16:26
Спасибо))
Verochka 17 декабря 2018, 00:57
Ну что ж такое, я Вера и фамилия на К , но такое не слеплю ))) Очень оригинально , желаю победы !
VeraK 17 декабря 2018, 16:26
Спасибо))
Mary_V 17 декабря 2018, 01:55 5
Шедевр :clap::heart_eyes: Блюдо для 1го места :raised_hands::thumbsup:
zolushka12 17 декабря 2018, 09:56
+++
VeraK 17 декабря 2018, 16:26
+++))))))
Melok 17 декабря 2018, 10:06
Ни разу не комментировала в этом конкурсе. Но ваш шедевр не могу не прокомментировать! Желаю вам победы!!!
VeraK 17 декабря 2018, 16:27
Спасибо.
Rossa 17 декабря 2018, 10:23
Вы уже на втором) а до какой даты голосование?
Rossa 17 декабря 2018, 10:23
Слежу за перемещением
VeraK 17 декабря 2018, 16:27
До 26 голосование.Спасибо))
Rossa 17 декабря 2018, 16:49
Оу, так еще огого. Ну вы уже там, где надо. Было интересно смотреть, как ползет вверх 2019