масло-какао

Кулинарные рецепты 2 декабря 2011, 22:25

Кто варил настоящий молочный шоколад? Нужен совет!

Купила какао масло и тертое какао для шоколада. Делала по вот этому рецепта

1 часть какао +2 части какао тертого + немного теплого молока 9 в него можно добавит ещё сухое молока) + сахарная пудра. Шоколадную смесь греем\охлажаем , по пару минут -раз 6-7! Молочную смесь вводим в самом конце, перед тем, как снимать шоколад с водяной бани.

Температура плавления должна быть не выше градусов 50 ! Нагревание –остывание делает шоколад блестящим. Потом отдельно в мисочке разогреваем молоко градусов до 30-40. Добавляем в шоколадную массу, которая тоже теплотой градусов 30 - не выше. Масса…

dawok
Здоровье ребенка 9 ноября 2011, 23:01

Басучий жир

Кашель Димульки уже замучил. Мы практически не вылезаем из больничных. Последний диагноз - фарингит. Сиропы отхаркивающие приводят к мокрому кашлю, а вскоре получается что кашель только под утро и пару раз за день. Недели две назад повредили ушко и нам сказал лор ребенка не прогревать. У подружкиного сына как и у моего редкий мокрый кашель. Им посоветовали обтирать барсучьим жиром. Кто-то уже пытался это делать? Как это делать? И стоит ли? Мы уже и молоко с боржоми и масло-какао пьем и не знаю продолжать ли дальше народную медицину?

Yulushka