лосось

Кулинарные рецепты 1 мая 2017, 22:14

Огромная голова лосося и балык его же

Муж не склонен к минимализму и на мое "купи рыбки" притащил голову лосося 2,7 кг и балык 2 кг. Думаю из головы уху сварить. Половинки хватин, наверное? Вторую половину можно заморозить? Сколько по времени варить такую половинку?

И балык. Хочу часть засолить, чтоб будерброды делать. Как ее солить? А часть на пару хочу попробовать приготовить, кто-то делал такое?

Спасибо за помощь.

Beccabunga
Кулинарные рецепты 26 декабря 2016, 07:52

Подскажите, как лосось приготовить по праздничному?

Есть рыбка. Лосось примерно около 2 кг. Хочу приготовить на новый год что то такое оч.вкусное. Муж предлагает просто пожарить. Не думаю, что будет сильно шикарно. Может у кого есть проверенные любимые рецепты? Поделитесь!

Nata99
Кулинарные рецепты 2 ноября 2016, 00:01

Крем-брюле с лососем! самый вкусный и необычный завтрак + сюрприз!

Хочу поделиться с вами очень необычным и простым рецептом, он вас точно не оставит равнодушными.Итак, нам понадобиться:

  • 4 яйца
  • 200 гр. Сливок (жирность не менее 30%)
  • 100 гр. Лосося
  • пару средних помидор
  • щепотка соли
  1. Ставим воду что бы закипела, как только появляться пузыри ложем лосось. Буквально на несколько минут( около 5-7). Сразу вытягиваем и ложем на сито, что бы ушла лишняя влага. (из бульона
  2. Отделяем белки от желтков, белки сразу убираем. Желтки смешиваем со сливками, НО БЕЗ МИКСЕРА. Аккуратно ложкой перемешать что бы не было пузырьков, добавим щепотку соли.
  3. Нарезать помидоры кубиками, лосось тоже покрошить разложить на дно формочки. Желтково-сливочную смесь разлить по керамическим формочкам (раме кинам), объемом ~150-200 мл.…
Va19961996
Кулинарные рецепты 21 февраля 2012, 15:44

Лосось в соусе

1 ст. ложка оливкового масла, 2 зубка чеснока, 1 небольшая луковица, сливки, вода, 1 чайная ложка приправы типа «Вегета», 2 чайные ложки белого хрена, соль, перец, горошек зеленый (консервированный

Jelenaskor