зразы

Кулинарные рецепты 28 октября 2016, 09:20

Помогите понять что не так делаю. Зразы картофельные с фаршем.

С фаршем все хорошо получается, поняла что когда свежий фарш тушу с луком, выходит вкуснее и сочнее чем с измельченным и прожаренным вареным фаршем. Но и с вареным свой прелестный вкус. А вот с тестом из картошки...оно постоянно липкое, а последний раз вообще как клейстер получилось, хотя все съели)) Делаю так: картошку варю, толчу, как немного остыв добавляю яйцо, специи, муку. Делаю все без рецепта, на глаз и в итоге выходит непонятное тесто. Вопросы: проблема в сорте картошки? В том что в неостывшую картошку ложу? Количество муки неправильное?

Блюдо само по себе очень интересное) я последний раз 4 пожарила, а…

Nejra
Кулинарные рецепты 12 января 2015, 13:11

зразы)

Всем доброго дня) Девочки и мальчики, нужен рецепт самых обычных зраз, сколько и чего надо? Буду всем признательна за помощь))

ulaaa
Кулинарные рецепты 7 марта 2014, 10:05

Картофельные зразы-спасите советом!)

Последний раз зразы готовила года три назад..ели не больше.

Вчера вечером начистила картошки, отварила ее, и забыв что картошка была на зразы сделала с нее пюрешку (молочко,сметанка))). В общем, эта пюрешка как бы слишком жидкая для лепки зразов.я уже муки стакана два вбабахала(там картошки много,с запасом делала).

Вопрос: если я туда еще добавлю пару стаканов муки,то это конечно уже не совсем зразы наверное будут,и будет ли оно вообще нормальное?

Заранее благодарю за догадки и советы!!)

Aleksandra__