Кулінарні рецепти, стор 1166

Наша кулінарна книга. Рецепти страв, майстер-класи з приготування, питання по темі.
Кулінарні рецепти 7 квітня 2010, 08:53

Теплый салат

Девочки, представляю Вашему вниманию теплый салатик. Очень вкусный!

Ингредиенты:
400г зеленой стручковой фасоли
1 куриное филе
5ст.л. соевого соуса
…
mrs_shilova
Кулінарні рецепти 6 квітня 2010, 21:08

Паска в хлебопечке

Делала паску в хлебопечке, очень классная получилась, но очень сильно поднялась, так, что чуть крышу не выдавила, долго отмывать хлебопечку пришлось, так, что лучше разделить на 2 паски.
90 г молока
3 яица
120 г сметаны
просеить 500 г муки (киевмлын)
2 чайных ложки сухого молока
1,5 чайных ложки соли
3 (без верха) чайные ложки сухих дрожжей
110-150 гр сахара (смотря кто какой сладости паску любит)
изюм
цукаты (в диспенсер)
у кого кенвуд 6 программа (если разделить это на 2 порции то выставить по 500 г)

Народ был в восторге, такая пышная получилась и вкуснющая (единственно, что в следующий…
IrinaNM
Кулінарні рецепти 6 квітня 2010, 21:00

Конфетки "Трюфель" (ну что-то вроде того)))

Такие вкусные конфетки, ммм.Берем два стакана сухого детского питания (у меня смесь молочная Малютка, можно кашу брать сухую молочную), хорошо смешиваем с тремя-четырьмя чайными ложками какао. В алюминиевую кастрюльку наливаем немного воды, где-то до трети стакана, не больше. всыпаем два стакана сахара, помешивая доводим до растворения. Кладем кусочками порезанное сливочное масло 200 гр, доводим до растворения смесь. снимаем с огня и вливаем в смесь какао с сухим молоком, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник для загустения. Когда затвердеет, очень быстро формируем конфетки (потому что может растаять), обвалять их в отдельно приготовленной смеси какао и сах.пудре (я в орешках измельченных делала)…
Tata_original
Кулінарні рецепти 6 квітня 2010, 08:53

Домашний хлебушек

Вот он, Бабушкин рецепт:
0,5 л сыроватки,
100 г масла сливочного( маргарин)
2 яйца.
50 г (живых) дрожжей
1 ст л сахара
соль по вкусу,
мука( столько чтобы получилось тугое тесто)
Делаем "опару"
В тёплую сыроватку крошим руками дрожжи, сыпем ст.л сахара, муку, чтоюбы получилось жидкое тесто как на олади, отставляем в сторону пусть бродит( следите чтобы не сбежало)
топим масло, вбиваем два яйца( масло должно остыть)
потом смешиваем опару и масло с яйцами и месим тесто. тесто должно отставать от посуды и рук.

Выложить тесто в формы( половину формы)
Перед этим форму смазать подсолнечным маслом( если сомневаетесь в…
Александра
Кулінарні рецепти 1 квітня 2010, 16:44

Ленивые варенички с сюрпризом

Девочки, даю супер ленивый рецепт супер ленивых вареников на пару с сюрпризом.Итак, берем творог, добавляем сахар, перемешиваем до растворения сахара, добавляем манку (от муки на следующий день они становятся резиновыми) сколько необходимо для плотненькой такой консистенции, но не переборщить! Перемешать. Добавить желток, перемешать, добавить изюмчика, перемешать, потом добавить белок, слегка подсоленный. Перемешать все клевенько и сформировать шарик. В шарике сделать пальчиком отверстие, в которое положить кусочек вареной сгущенки (можно все, что угодно вместо нее, но со сгущенкой вкусно). Залепить шаик и в пароварку на минут 15-20. Дать остыть и вынимать. Очень вкусно!
Tata_original
Кулінарні рецепти 31 березня 2010, 19:34

Паска мягкая, пушистая


2 ст. сахара
0,5 литра молока
майонезная баночка сметаны
5-7 шт. яиц
3-4 пачки винильного сахара или ванилина
1,5 пачки сухих дрожжей саф-момент
стакан изюма
100 г маргарина и чуток масла
1 ч. ложка соли
2-3 жмени подсолнечного масла
мука замешивать не густо

Сначала делаем опару: пол стакана сахара, 1ст. молока, 1ч. ложка соли + дрожжи сухие смешаные с мукой, все размешать венчиком (муки бросать так чтоб тесто было чуть жиже оладушек или
Один раз подойдет опара, осядет и после этого начинаем замешивать тесто, всыпаем оставшиеся ингридиенты, кроме изюма. В конце забросить запареный изюм. Изюм запарить сначала кипятком, но не долго держать чтоб…
Vipos
Кулінарні рецепти 31 березня 2010, 17:38

Булочки с начинкой "Нямки"

Девчушки, выкладываю обещанный рецепт булочек.Покупаете упаковку булочек "Малятко", варите 3 штуки куриных филе, остужаете, мелко нарезаете (не в блендере), добавляете туда мелко порезанный зеленый лук, укроп или петрушку мелко порезанную, сыра грамм 100 потереть или порезать, как кому нравится. Разрезать булочки по шву, получаете две половинки (верх и низ). Вынимаете мякиш (без фанатизма, чтоб стенки были толстенькими). Руками рвете мякиш мелко и в смесь мясную бросаете. На дно кадой булочки кладете кусочек масла по длине булки. Смесь заправляете майонезом, солите и заполняете булочки...Можно в духовке запечь, а можно в микроволновке нагреть...Вкусно, быстро и тд и тп ))))))))
Tata_original
Кулінарні рецепти 30 березня 2010, 10:21

рецепт пасхи!

Приветик всем дорогим клумба-мамочкам!!! Поделитесь рецептом пасхи, хотим с сестрой спечь, до этого никогда сами не пекли, обычно мама этим занималась, но она далеко от нас сейчас и мы решили спечь вдвоем! И как думаете, если спечь в хлебопечке, пасха получится? Большое всем спасибки!!!!
danon
Кулінарні рецепти 29 березня 2010, 19:12

Эклеры или заварные пирожные

Готовятся очень быстро и просто. Все ингредиенты всегда есть под рукой.
Обалденная вкуснотень!!!
Их можно начинить чем угодно: печеночным паштетом, кремом со сгущенкой или молочным кремом.
Нам понадобятся:
1 стакан воды,
0,5 паки маргарина (сливочное масло не подходит),
3 больших яйца или 4 маленьких,
1 стакан муки.

Приступим:
В кастрюлю (1-1,5 литровую, лучше с ручкой) наливаем 1 стакан воды и ждем пока закипит.
Когда закипела, кидаем 0,5 пачки маргарина и пусть он там полностью растворится.
Когда маргарин растворился, снимаем кастрюлю с плиты и высыпаем в нее 1 стакан муки.
Очень тщательно размешиваем столовой ложкой,…
Pchelka
Кулінарні рецепти 27 березня 2010, 23:38

Поделитесь рецептиком, плиз))

Девочки, кто знает рецептик творожных пончиков? Очень их люблю, но не умею готовить...
И еще, возле Детского мира продают такие пончики-кольца. Может, и такой рецептик у кого есть?
Заранее всем огромное спасибочки)))
Anna_St